Sadəcə yumşaq, tüklü, yastıq kimi yumşaq peçenye bişirdim və tər də pozmadım. Buna görə yeni bir biskvit hazırlama metodunu sınadım və bu, əvvəllər etdiyim hər şeydən daha asandır. Budur iş: peçenye, gözlədiyimdən daha yağlı və ləzzətli çıxdı.
Mənim sirrim nədədir? Bir qutu Bisquick və bir qutu Sprite. Düzdü - mən səndən kərə yağı dondurub sürtməyini, hərtərəfli yoğurma və qatlama etməyini, hətta əlinizdə ayranın olmasını istəmirəm. Mətbəx prosessorunu və dəzgah qırıcısını qoyun. Bunların asan olduğunu söylədiyim zaman dörd hissə, bir qab və 12 dəqiqəlik bir sobanın içərisində və xaricində olduğumu nəzərdə tuturam.
Çoxumuzun ətrafında bir qutu Bisquick qoyur, bu səbəbdən də bu resepti sevirəm. Çox yönlü qarışığın öz qutusu biskvit resepti var, lakin bunlar daha yaxşıdır. Niyə? Sprite (və ya 7-Up) içindəki karbonlaşma, ayran südündəki turşunu təqlid edir və Bisquickdəki mayalayıcı ilə reaksiya verərək yumşaq, tüklü peçenye meydana gətirir. (Arxasında eyni elm var bir qutu tort qarışığına Sprite əlavə edin ). Xama və yağ onları əlavə zənginləşdirir.
Bunu düşünmədim texnika , amma peçenyeni bir çuqun tavada bişirib, əridilmiş kərə yağı ilə tamamlayaraq bu vəziyyəti yaxşılaşdırdım. Bir ləpəli duz səpmək də yersiz olmaz. Ən yaxşı 7-biskvitləri necə hazırlayacağınız:
1. Fırını 450 ° F-ə qədər qızdırın. Tökün 2 fincan Bisquick orta qaba. ½ stəkan xama əlavə edin və xama örtülənə qədər bir çəngəllə qarışdırın, sonra barmaqlarınızın ucunda işlədirsiniz. Əlavə et ½ fincan Sprite və ya 7-Up və birləşdirmək üçün qarışdırın.
2. Böyük bir kəsmə taxtasını və ya iş səthini daha çox Bisquick ilə tozlayın. Xəmiri səthə köçürün və düzbucaqlı bir şəkildə düzəldin, özünüzə bir neçə dəfə qatlayın ki, yüngül örtülsün və səthə yapışmasın. Xəmirdən dairələri kəsmək üçün yuvarlaq bir peçenye kəsici istifadə edin.
3. Yer 4 xörək qaşığı (½ çubuq) duzsuz kərə yağı 10 düymlük bir çuqun tavada və kərə yağı əridilənə qədər isti sobaya köçürün, təxminən 3 dəqiqə. Fırını sobadan götürün və kərə yağı qabın dibini örtməsi üçün fırladın. Biskvitləri tavaya qoymağa başlayın, xəmirdən çıxana qədər yenidən bükün və daha çox şey kəsin. Dəzgahınızın ölçüsünə görə təxminən 10-12 biskvit hazırlamalısınız. Biskvit kəsiciniz yoxdursa ( biz bunu sevirik ), mətbəxinizdə kəskin bir kənarla hər hansı bir şeydən istifadə edə bilərsiniz, məsələn nazik bişmiş şüşələr - ancaq peçenyeləriniz o qədər hündür qalxmayacaq.
4. Biskvitlərin üst hissəsi qızıl qəhvəyi olana qədər 12 ilə 14 dəqiqə bişirin. Əriyən kərə yağı ilə fırçalayın və üstü qabıqlı duz , istenirse.
İLƏ BAĞLI: Biskvitli Yavaş Ocaqlı Kremli Toyuq
