• Qiymətləndirən və rəy verən ilk siz olun!

Sadə, ləzzətli və asan: Yaxın Şərq ləzzətlərini özündə əks etdirən çox bişirilən quzu əti yeməyi ilə oyunun adı belədir.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Kub şəklində quzu çiynini yumuşayana qədər bişirməklə başlayacaqsınız, sonra dolmaların əsasını təşkil edəcək. Hər biri feta, nar arilləri (aka toxum), qatıq və nanə ilə doldurulur. Bu, sadəcə 20 dəqiqəlik praktiki vaxtla bir araya gələn orijinal və dadlı reseptdir. P.S. Quzu əti digər yeməklər üçün yaxşı əsasdır. Çox ədviyyatlı olmadığı üçün bir çox istiqamətə əyilə bilər. Humus və xiyar-pomidor salatı ilə qızardılmış pitalarda xidmət edin və ya xırdalanmış əti pomidor və çili ilə ragù-dən ilhamlanmış makaron sousuna çevirin.

Tərkibi

• 1 ½ funt sümüksüz quzu çiyin qızartması, kəsilmiş və 2-də kəsilmiş. ədəd
• 1 ½ çay qaşığı kosher duzu
• ¾ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
• 3 yemək qaşığı kanola yağı, bölünür
• 5 diş sarımsaq, soyulmuş və əzilmişdir
• 1 ½ fincan mal əti bulyonu
• 8 6-düym. un tortillas, isidilmiş
• Xidmət üçün xırdalanmış feta pendiri, nar arilləri, adi tam südlü yunan qatığı və doğranmış təzə nanə

İstiqamətlər

• Addım 1

  Quzu ətini duz və istiotla səpin. Təzyiqli multivarkada (məsələn, Instant Pot) sote rejimini seçin. Yüksək temperatur rejimini seçin, 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin və 1-2 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın. Quzu əlavə edin və hər tərəfə 3-4 dəqiqə qızardıncaya qədər bir dəfə çevirərək bişirin. Ləğv et düyməsini basın.

• Addım 2

  Sarımsaq və ehtiyat əlavə edin. Qapağı bağlayın və buxar buraxma sapını sızdırmazlıq vəziyyətinə çevirin. Yüksək təzyiqdə 45 dəqiqə bişirin.

• Addım 3

  Pişirmə başa çatdıqdan sonra, buxar buraxma sapını diqqətlə havalandırma vəziyyətinə və tez buraxma təzyiqinə çevirin. Yivli qaşıqdan istifadə edərək, quzu ətini alüminium folqa ilə örtülmüş, ½ stəkan bişirmə mayesi ehtiyatı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Quzu ətini dilimlərə kəsin.

• Addım 4

  Broyleri soba rafı ilə istidən 6 düym əvvəlcədən qızdırın. Quzu ətini ¼ stəkan ayrılmış yemək mayesi və qalan 1 xörək qaşığı yağ ilə çörək qabına atın. Xırtıldayana qədər, təxminən 5 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın; qalan ¼ fincan yemək mayesi ilə çiskin. Quzu ətini feta, nar arilləri, qatıq və nanə ilə doldurulmuş tortillalarda xidmət edin.

Qidalanma Faktları