İstiliyi artırmağa hazırsınız? Çil və bibər üçün bələdçimiz - hazırda ən yüksək mövsümdə - poblanonlarınızı serranolarınızdan ayırmağa kömək edəcəkdir.

Əlaqədar məhsullar

1 Əsaslar: Habannero

Super ədviyyatlı və fərqli meyvəli habaneros yaşıldan qırmızıya qədər dəyişir. Onların güclü istiliyi ızgara ətlərə yaxşı uyğun gəlir.

iki Shishito

Qırışmış, şirin və incə olan bu yapon bibəri isti bir qabda qabarıq olduqda ən yaxşısıdır. Bir sıxma limon suyu və bir qabıqlı duz səpin.

3 Jalapeño

Salsalarda və isti sousda (sriracha qırmızıdan hazırlanır) tez-tez istifadə olunur, bunlar sizin giriş çilinizdir. Daha az istilik üçün toxumları və qabıqları götürün.

4 Dağlıq

Jalapeños'dan Scoville miqyasında (yəni Çili istilik indeksi) yuxarıda, bu incə yaşıl çillər əlavə bir vuruş verir.

5 Bibər

Yumşaq, şirəli bolqar bibəri yaşıl (az acı) və sarı, narıncı və qırmızı (şirin) növlərdə olur. Onları bişirmək təbii şirniyyatlarını ortaya qoyur - onları ratatouille və ya pizza üstündə sınayın.

6 Bonus xalları: lyuk

Nyu-Meksiko ştatının Hatch şəhərində yetişdirilən bu ətli bibərlər yazın sonlarından başlayaraq yığılır (və sentyabr ayında kəndin illik Hatch Chile Festivalında qeyd olunur). Qızartın, soyun və doğrayın, sonra enchiladalara əlavə edin və ya pendir daldırma .

7 Piquillo

Tapas menyularında ət və ya pendir ilə doldurulmuş bu sivri qırmızı bibəri axtarın. Bolqar bibəri kimi köklüdürlər və qovrulmuş və doğranmış tapmaq asan.

8 Scotch Bonnet

Tez-tez habanerosla qarışıq olanlar, bunlar sarsıdıcı toyuqa özünəməxsus istilik verir.