• Qiymətləndirən və rəy verən ilk siz olun!

Tavada tez bir fırlanma ilə zeytunları ləzzətli, ağızda əriyən ləzzət bombalarına çevirin.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Zeytunları ziyafət məzəsinə çevirmək üçün sizə lazım olan tək şey 15 dəqiqədir. Limon dərin qızılı qəhvəyi olana qədər yağla örtülmüş bir tavada nazik dilimlənmiş limonu karamelize etməklə başlayın. Sonra zeytunlar tavaya tökülür və gözəl bir ləzzət infuziyası üçün sarımsaq və rozmarin ilə qarışdırılır. Zeytun əti yumşalacaq və əriyəcək dərəcədə yumşaq olacaq və hər hansı bir şərab və ya kokteyllə mükəmməl uyğunlaşacaq. Maksimum göz şirniyyatı üçün, Cerignola kimi parlaq yaşıldan, tünd qəhvəyi və ya qara, kalamata kimi rəngarəng zeytun qarışığı üçün alış-veriş edin və orada bir qədər qırmızı da var. Qaynar ipucu: bu qarşısıalınmaz qarışıq qovrulmuş toyuqla da yaxşı gedir.

Tərkibi

• 2 böyük limon
• 5 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünür
• ⅛ çay qaşığı kosher duzu
• 2 stəkan qarışıq çəyirdəkli zeytun (məsələn, Castelvetrano, Cerignola və kalamata), qurudulmuş
• 3 diş sarımsaq, yüngülcə doğranmışdır
• 1 6-düym. budaq rozmarin

İstiqamətlər

• Addım 1

  1 limonu çarpaz şəkildə incə doğrayın; toxumları çıxarın. Dilimləri yığın; dörddəbir kəsin.

• Addım 2

  Böyük bir yapışmayan tavada 2 xörək qaşığı yağı orta dərəcədə qızdırın. Tencereye bərabər bir təbəqədə limonun dörddə birini əlavə edin. 4-5 dəqiqə, kənarları qızılı rəng alana qədər, narahat etmədən bişirin. Yavaşca atın; 1 dəqiqə bişirin. Yivli bir qaşıq istifadə edərək orta qaba köçürün. Duz ilə səpin.

• Addım 3

  Zeytun, sarımsaq, rozmarin və qalan 3 xörək qaşığı yağı tavaya əlavə edin. Zeytun yumşalana və ləkələr qabarana qədər tez-tez qarışdıraraq 6-7 dəqiqə bişirin. rozmarin budağını çıxarın; ehtiyat. Cəmi 2 xörək qaşığı qədər qalan limonun suyunu sıxın. Karamelize edilmiş limonlara zeytun qarışığı əlavə edin və limon suyu ilə qarışdırın. Zeytun qarışığında qorunan rozmarin yarpaqlarını əzin; yumşaq qarışdırın. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.