Erkən payızda alma yığma macərasını və ya yaylı qulançar və noxud makaron reseptini sevdiyim qədər, pik-şaftalı mövsümü həmişə qazanır. Çənənizdən tökülən bu qədər yetişmiş bir təzə götürülmüş daş meyvəni dişləməyiniz və ya üstündə vanil dondurma əridən bir isti şaftalı tortunun içərisinə dalmağınız haqqında yalnız bir şey var. Qarışıqlıq faktoru və hər şey, şaftalı idealdır.

Naturipe Farms üçün bəslənmə mütəxəssisi olan Jenn Lavardera, RD, şaftalı da yeyə biləcəyiniz ən faydalı meyvələrdən biridir . Budur dişlədiyiniz zaman (və ya bu ləzzətli şaftalı reseptlərindən birini hazırladığınızda) hansı sağlamlıq faydaları əldə edəcəksiniz. Yalnız bir salfet yaxın tutun!

İLGİLİ : Mükəmməl Olgun Şaftalı Seçməyin Ən Yaxşı Yolu

Əlaqədar məhsullar

Antioksidan faydaları var

Giləmeyvə antioksidan faydaları üçün tez-tez lütf edilərkən, şaftalıda eyni sağlam birləşmələrin çoxu var , Lavardera izah edir. Əslində, bəzi şaftalı növləri yaban mersini qədər antioksidan aktivlik göstərir. Bu antioksidanlar bədəninizə qarşı mübarizə və oksidləşdirici stresin qarşısını almaq və hüceyrələrə zərər verən sərbəst radikalların istehsalı. Bu, iltihabı dayandırmaq və Alzheimer, kanser və ürək xəstəlikləri kimi xroniki xəstəliklər üçün riskinizi azaltmaq üçün açardır (bu barədə daha ətraflı aşağıda). Diqqət yetirin: meyvələr nə qədər yetişmiş və təzədirsə, tərkibində daha çox antioksidan var . Konservləşdirilmiş versiyalara üstünlük vermədən əvvəl bunu unutmayın.

Gözlərinizi, dərinizi və immunitet sisteminizi qorumağa kömək edirlər

Lavarderaya görə şaftalının tərkibində beta-karoten var , yerkökü və portağal tərəvəzləri düşündüyünüz zaman düşündüyünüz sağlam birləşmələr. Beta-karoten dəri və göz sağlamlığında mühüm rol oynayır və eyni zamanda güclü bir antioksidandır. Həm də bunun üçün bir sələfdir A vitamini vücudunuzun iltihabla mübarizə aparmasına kömək edir, bağırsağınızı sağlam saxlayır və immunitet sisteminizi artırır.

Xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilərlər

Şaftalıda antosiyanin var Antioksidan rolunu oynayan sağlam bitki birləşmələridir - giləmeyvə düşündüyünüzdə eyni birləşmələr. Araşdırmalar göstərir ki, bu birləşmələr beyin xəstəlikləri, xərçəng, diabet və iltihabın qarşısını almağa kömək edə bilər. Bir laboratoriya işi tapılan şaftalı (xüsusən Zəngin Xanım şaftalı) döş xərçəngi hüceyrələrini inhibə etməkdə faydalı ola bilər. Əlavə olaraq, şaftalıdakı karotenoidlər xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu da göstərilmişdir.

Ürək xəstəliyi üçün riskinizi azaldırlar

Laboratoriya işi şaftalının da faydalı ola biləcəyini göstərdi LDL xolesterolunun oksidləşməsinin qarşısını alır , ürək xəstəliyi üçün risk faktoru olan Lavardera deyir.

Onların həzm faydaları var

Lavardera deyir ki, şaftalı yaxşı bir lif mənbəyidir - böyük bir şaftalıda təxminən 3 qram lif var və 70 kaloridən azdır. Lif optimal həzm və bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyən əsas amildir, üstəgəl sabit şəkər səviyyəsinin qorunmasına kömək edə bilər. Yalnız meyvə suyunu deyil, bütün şaftalı yediyinizdən əmin olun.