Sevdiyiniz əlverişli bir şüşə şərab tapmaqdan şərab stəkanını tutmağın düzgün yolunu tapmağa qədər, şərab dünyasında gəzmək qarışıq ola bilər. İçkini hazırlamaq və şərab sifariş etmək üçün bir az daha qorxuducu olmaq üçün, Nyu-Yorkdakı Cote Korean Steakhouse-un sommelier və içki direktoru və kitabın müəllifi Victoria James Çəhrayı İçki: Qızılgülün Bir Şənliyi şərabla əlaqəli ən aktual suallarımızı cavablandırdı. Aşağıdakı sadə şərab dequstasiya tövsiyələrini izləyin və əminliklə şərab sifariş edib içə biləcəksiniz. Salam!

Hansı tirbuşon almalıyam?

Victoria James-ə görə, tirbuşon nə qədər ucuz olsa, bir o qədər yaxşıdır! '10 dollarlıq içki mağazanızda aldığınız tirbuşon çox yaxşı işləyir' dedi bizi.

Şərab sifariş etməyin ən yaxşı yolu nədir?

Bir restoranda uzun (oxuyun: böyük) şərab siyahısını aldığınız zaman rəhbərlik üçün sommelier-ə müraciət edin. Və xərcləmək istədiyiniz məbləğ barədə dürüst olmaqdan çəkinməyin. Qiymət məqamları barədə danışmaqdan narahat olursunuzsa, James şərab siyahısında istədiyiniz şərab növünə işarə edərək 'Mən belə bir şampan istərəm' deməyi tövsiyə edir və sonra axtardığınız qiymət aralığını göstərin. və 'burada' deyin. İstədiyiniz şərab tərzini xərcləməyə hazır olduğunuz qiymətə uyğunlaşdırırsınız. 'Və hər bir sommelier anlayacaq' deyə James söz verir.

Şərab stəkanını necə saxlayıram?

James, əlinizi stəkanın qabına dolamaqdansa, şərab stəkanını kökündən tutmağı məsləhət görür.

Almaq : 4 set üçün 16 dollar; amazon.com .

Şərab kökünün məqsədi, əlinizdən gələn bədən istiliyinin şərabın istiləşməsinin qarşısını almaqdır ki, bu da dadı və aromatikliyi dəyişdirə bilər. Şərab kökünün səbəbi budur. Bu bir səbəbdəndir; yalnız qəşəng görünmək deyil, 'deyə James izah edir.