Üzüm yalnız bir iz qarışığı əlavə və ya müstəqil bir yığından daha çox şeydir. Bu xırda qurudulmuş üzümlər bir yeməyi inkişaf etdirmək istədiyiniz zaman böyük bir zərbə vurur. Əmin deyiləm? Fikrinizi dəyişdirmək üzrəsiniz.

Dolğun kişmiş olduqda, sehrli şəkildə genişlənir və qarşısıalınmaz dərəcədə şirəli və ətirli olurlar. Hər şeydən yaxşısı, köklü kişmiş asandır - hətta reseptə ehtiyacınız yoxdur. Sadəcə bir ovuc kişmişi bir qaba qoyun, üzərinə maye qoyun və marinata buraxın; Yeməyinizin qalan hissəsini bişirərkən kişmişinizin kökəlməsinə icazə verin və ya bir gecədə isladın.

Sonra mayeni boşaltın və dolğun kişmişi yeməyinizə əlavə edin. Sıx sarğılar, ətli əl tortları, qızardılmış toyuq qabı və makaronda gizli bir ləzzət silahıdırlar. Dolğun kişmişinizi bişmiş məhsullarınızın xəmirinə də sala bilərsiniz. Sonra ya islatan mayeni atın ya da salat sarğı kimi başqa bir istifadə üçün ayırın.

Üzümünüzü praktik olaraq hər hansı bir maye ilə islada bilərsiniz. Kilerinizdə və ya soyuducunuzda nə varsa, əldə edin. Mərakeşdən ilhamlanan ədviyyatlı yerkökü salatında kişmiş cəmi beş dəqiqə dolğunlaşmaq üçün limon suyuna batırılır. Ancaq portağal və ya əhəng, alma sirkəsi, ağ və ya qırmızı şərab sirkəsi və ya balzamik sirkə kimi sirkə kimi digər şirələri istifadə etməkdən çəkinməyin. Əslində bu Spice Cake reseptində alma şirəsi istifadə olunur. Bir az qalıq şərabınız var? Bunun üçün gedin. Hətta su işləyir!

Budur, bir hack daxilində bir hack: maksimum kişmiş dolğunluğuna bir çimdikdə çatmaq lazımdırsa, üzümünüzü bu Brüssel kələmi qarnirində olduğu kimi qızdırılan maye ilə islatmağa çalışın. Qızdırılmış mayelər sizə daha sürətli nəticələr verəcəkdir, lakin mütləq bir şərt deyil.

Həm qızıl, həm də tünd üzümləri dolğunlaşdıra bilərsiniz, lakin qızıl kişmiş qurutma prosesinə görə təbii olaraq daha dolğun olur. Qızıl kişmiş qaralmaması üçün müalicə olunur və sonra süni istiliklə qurudulur. Tünd kişmiş günəşdə qurudulur ki, bu da onları daha çox qurutur və dolğunlaşma müddətini daha da çətinləşdirir.

İLGİLİ: Pinot Grigio ilə əlaqəli 6 şey - İçməyin yanında

Artıq üzümünüzü necə dolğunlaşdıracağınızı bildiyiniz üçün, standart üzümün mağazadan aldığı vəziyyətdə bir daha geri dönməyəcəksiniz. Və onları üzüm mürəbbəsi ilə bu qəhvəyi yeməkdə heç vaxt dayandıra bilməyəcəksiniz.