• 1 Rəy

Bu gözəl, duzlu-şirin yay salatı qonaqları sevindirmək üçün mükəmməldir.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Turşu qarpız qabığının şöhrətinə qayıtmağın vaxtı gəldi və bu, sizə bunu etməyə kömək edəcək reseptdir. Meyvənin qabığını kəsdikdən sonra onu çili-çivili qarışıqda tez turşulayacaqsınız. Turşulandıqdan sonra qabığı şirin qarpız kublarına və zəngin, çırpılmış fetaya tart balansı təklif edir. Üzərinə bibərli arugula və doğranmış duzlu püstə konfeti ilə xidmət edin. Bu, xüsusi hallara layiq olan zərif, yaraşıqlı bir yeməkdir. P.S. Çırpılmış feta tək başına yenidən hazırlamaq üçün kifayət qədər yaxşıdır. Üzərinə zeytun yağı və tərəvəzlər və ya daldırma üçün çörək çubuqları ilə xidmət edin. P.P.S. Turşu qarpız qabığı çox uzaq bir körpüdürsə, onu atlayın. Salat yenə də heyrətamiz olacaq.

Tərkibi

• 1 toxumsuz qarpız (təxminən 3 lb.)
• 1 stəkan alma sirkəsi
• ¾ fincan dənəvər şəkər
• 1 xörək qaşığı plus 1 tsp. kosher duzu
• 1 çay qaşığı sarı xardal toxumu
• 1 çay qaşığı doğranmış qırmızı bibər
• ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər, üstəlik xidmət üçün daha çox
• 8 unsiya feta pendiri, doğranmış (təxminən 2 fincan)
• 1 stəkan tam südlü yunan yoqurtu
• ¼ fincan plus 2 xörək qaşığı. ağır çırpma kremi
• ¼ fincan təzə limon suyu (2 limondan)
• 3 stəkan körpə arugula
• ¼ fincan doğranmış qovrulmuş, duzlu püstə
• lopa dəniz duzu, xidmət üçün
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı

İstiqamətlər

• Addım 1

  Qarpızın xarici yaşıl qabığını tərəvəz qabığı ilə çıxarın; rədd etmək. Uçları kəsin. Qarpız dik vəziyyətdə, ağ qabığını ətdən diqqətlə kəsin. Qarpızın damlamaması üçün qaba və ya boşqaba qoyun; örtün və istifadəyə hazır olana qədər soyudun.

• Addım 2

  Ağ qabığını 1/2 düymlük kublara doğrayın. Sirkə, 1 stəkan su, şəkər, koşer duzu, xardal toxumu, doğranmış qırmızı bibər və qara bibəri bir qazanda qarışdırın. Orta-yüksək bir qaynağa gətirin; 1 dəqiqə qaynadın. İstidən çıxarın və qabıq kublarını əlavə edin. Otaq temperaturunda 1 saat dayanmasına icazə verin. 1 saat maye içində soyuducuya qoyun. (Turşu qabığı 2 həftəyə qədər turşu mayesində soyuducuda saxlanıla bilər.)

• Addım 3

  Bu vaxt, təxminən 30 saniyə hamarlanana qədər qida prosessorunda feta, qatıq və çırpma kremini emal edin. limon suyu əlavə edin; birləşdirilənə qədər proses edin, təxminən 15 saniyə. İstifadəyə hazır olana qədər (3 günə qədər) örtün və soyudun.

• Addım 4

  Bütün qarpızı uzununa dörddə birinə kəsin və dilimlərə kəsin. Çırpılmış feta geniş bir nimçəyə yayılır. Üstünə qarpız dilimləri və arugula qoyun. Püstə, istədiyiniz miqdarda turşu qabığı, lopa dəniz duzu və qara bibər səpin. Yağla yağlayın.