10 ildən çox əvvəl kiçik bir mətbəx mətbəxi olan bir evə köçdüyümdən bəri mətbəxin genişləndirilməsini arzulayıram. Reno epik olardı. Görüşüm: arxa divarı uçurub mövcud sahəni genişləndirər, birinci mərtəbədəki bir banyoya əlavə edərdim (dizləri qocalmış valideynləri ziyarət etmək və yenidən satış dəyərini artıran atəşi yaxşılaşdırmaq üçün bir şərt!) Və bütün otaqdan əmin oldum. mənim üçün solaxaydır (açıq şəkildə deyilmədən ... yenidən satış dəyəri).

İndi xəyalımdakı genişlənmənin ortasındayam? Heç vaxt xəyal etmədiyim budur: həftələrdir mətbəxsiz yaşamaq və ailəm üçün yalnız mikrodalğalı sobadan, tost sobasından və yığmadığım biftek bıçağından istifadə edərək müvəqqəti yeməklər hazırlamaq (indi tamamilə sürüşən bir yerdə) ağlım və əslində Başıaşağı ola bilər). Əslində restoran yeməklərindən və yeməkdən bezmişəm. Yandırmaq üçün qaşıntıram. Bu layihə epik olaraq uzun hiss edir.

Ancaq bu yolda bir neçə şey öyrəndim. Mətbəxinizi yenidən qurmağı düşünən hər kəslə bölüşmək istədiyim şeylər, istər mövcud sahənizi istərsə də yenisini inşa etsəniz. (10-15 il sonra hamısını yenidən etməyə qərar verdiyim halda bunu da yazıram. Yeniləmənin ağrısı və əzabının doğuşa bənzər ola biləcəyindən şübhələnirəm: hər şey bitdikdən və dünyanız ölçüyəgəlməz dərəcədə yaxşılaşdırıldıqdan sonra siz sərt hissələr haqqında hər şeyi unut.) Budur, bir neçə göstərici:

Əlaqədar məhsullar

1 Qəhvə qabı maşını həyat qurtarandır.

Demodan əvvəl sevdiyimiz bir avtomatik damcı qəhvəxana (və elektrik kəsintiləri üçün Fransız mətbuatı) vardı. İndi qəhvə zibilini tökməli idim, sonra xalçanın üstünə damlamamağa çalışarkən vanna otağındakı çirkli yenidən istifadə edilə bilən süzgəci yaxalamaq üçün yuxarı mərtəbəyə asın. Əyləncə fikrim deyil - xüsusən də ərim müntəzəm içki içdiyindən və mən kafes içməməyimdən (bu, çirkli qəhvə ləkələri üçün iki qat fürsətdir). Beləliklə, bir Nespresso aldıq. Anbarı bir qabdan su ilə doldururuq, istifadə olunan kapsulları təkrar emala boşaltırıq və günümüzə davam edirik.

iki Fermerlər Bazarları Çox vaxt məhsullarından daha çox şey satırlar.

Qonşu bir şəhərin hər bazar günü nəhəng bir fermer bazarı var və mən ümumiyyətlə gedib təzə məhsullar almağı sevirəm - pomidor, balqabaq, göbələk, qarğıdalı, şaftalı. Hər şey. Sonra evə gedirəm və fırtına bişirirəm. Ancaq bu mövsümə qədər fərq etmədiyim şey, hazır qidaları da satmaları idi. Toyuq marsala, lazanya, küftə və evdə hazırlanan marinara sousunun ailə boyu qablarını satan bir İtalyan bazarı var. Şirniyyat hazırlayan bir şirniyyat var yaxşı çöplər. Qızardılmış sarımsaq çörəyi satan bir çörək mağazası var. Hamısını evdə düzəltdiyimdən daha bahalıdır, amma mütləq yeməkdən daha sərfəlidir.

3 Yaradıcı Yemək Hazırlığına gəldikdə, Limitlərinizi Bilməlisiniz.

Mən uşaq olanda anam Gloria qasırğasının nəticəsi olan elektrik enerjisinin kəsilməsi zamanı həyətdəki qaz ızgarasında sıfırdan bir tort bişirdi - sonra bir dəstə şaxta əllə çırpıldı. Həyatımın hər tərəfində gündəlik olaraq bu edə bilən münasibəti yaşamağa çalışıram. Ötən gün ızgarada ləzzətli, köpüklü bir pizza hazırlayarkən, ərim makaron bişdikdən sonra hara boşaltacağımı soruşduqda rahat yanacaqdakı makaron üçün qaynar suya az qaldım. Çiçək yataqları? Kanalizasiya? Hamam lavabosunda bir uçuş qaldı? Qaynar suyun ayaq barmaqlarımın üstünə sıçrayacağını xəyal edib, imtina etdim və Çin yeməyi sifariş etdim.

4 İnşaatda bir neçə Catch-22 var.

Kabin şirkəti ölçmək üçün bir yer olmayana qədər yer ölçmək üçün gələ bilmədi. Beləliklə otaq çərçivəyə salındı ​​və ölçü cihazı çıxdı. Məhz bu vaxt kabinetlərin altı-səkkiz həftəyə çatacağını öyrəndim. Podratçı bundan bir neçə həftə əvvəl kabinetlərə hazır olacaq, yəni gözləyəcəyik və bunun qarşısını almaq üçün edə biləcəyimiz heç bir şey yoxdur. (Ah, şkaflar daxil olana qədər dəzgah üstü adamlar ölçülə bilmirlər ... və kafelin arxa plitəsi dəzgah quraşdırılana qədər içəri girə bilmir ....)

5 Həqiqi lövhələr lüksdür.

Kağız boşqablarımızı yenidən istifadə etməyə çalışırıq - deyək ki, səhər yeməyində tost olarsa, salat naharımda da eyni boşqabdan istifadə edərəm. Və hər kəs gündə birdəfəlik içməli bir fincan alır - sadəcə su tutmadığı təqdirdə, bu halda sonsuz müddətdə sizindir. Bunu qarmaqarışa bənzədirəm. Ancaq dünən gecə dostlarımızın evində nahar etdikdə və o, (təzə bişmiş!) Makaron süfrəmizi adi yeməklərdə, metal gümüş əşyalarla birlikdə təqdim etdikdə, ərimlə mən özümüzü yubileyimiz kimi hiss etdik. Sonra reno bitənə qədər onlarla birlikdə yerləşə biləcəyimizi soruşduq.

6 Günləri saymamaq daha yaxşıdır.

Bu günün əvvəlində üç-dörd həftədir mətbəxsiz olduğumuzu düşündüm. Günəş saymaqdan qəsdən çəkindim, xərçəng olmasın deyə. Bitəndə bitəcək, bilirsən? Bu kömək etdi, çünki öz-özümə düşünürəm ki, indi belə yaşayırıq . Döşəmədən tavana qədər olan qara plastiklə bölünmüş bir otaqda yemək masamızda kiçik əşyalarla yaşayırıq. Ancaq bir dəqiqə əvvəl bu məqalənin məqsədləri üçün təqvimi yoxladım. Altı həftədir. Bir tərəfdən kaş ki bunu bilməsəydim. Digər tərəfdən, heç olmasa, nəzəriyyənin həqiqətən işləyən günlərini saymıram!