Mağazadan alınan pizza xəmirindən başlayırsınızsa, axşam yeməyinin yarısındasınız. Bir çox ərzaq mağazası (Whole Foods daxil olmaqla) həm təzə, həm də dondurulmuş xəmir satır, ancaq tapa bilmirsinizsə, yerli pizza qovşağınızdan sizə bir az satmasını istəyin. Sizi müvəffəqiyyət üçün quracaq aşağıdakı tövsiyələrə əməl edərək başlayın. Sonra, xəmirinizi bir gecə gecəsi pizza məclisində ya qırmızı, ya da ağ sousla - və bol pendirlə doldurun. Və ya onu dəyişdirin və strombolis və ya desert calzones edin.

Əlaqədar məhsullar

1 Təzə xəmir

Hər hansı bir pizza istehsalında ilk addım: (təzə və ya dondurulmuş) xəmiri otaq temperaturuna gətirin. Bu, işləməyi asanlaşdırır və uzanma prosesi zamanı geri çəkilməməsini təmin edir.

iki

Xəmiri forma verməzdən əvvəl onu hissə ilə bölün. Fərdi bir pizza hazırlamaq üçün dörd ilə altı unsiya, iki nəfərlik bir tort üçün 10 ilə 12 unsiya və ailə ölçülü versiya üçün bir funt üçün seçim edin. Artıq qalan xəmir, üç aya qədər hava keçirməyən bir qapaqda dondurula bilər.

3

Xəmiri hava ciblərini əzə bilən və bişirmə zamanı xəmirin yüksəlməsinin və köpüklənməsinin qarşısını ala bilən yayla deyil, əllərinizlə uzatın. Yapışmamaq üçün həm əllərinizi, həm də xəmiri unla tozlayın.