Bacon biliciləri, sevdiyiniz xırtıldayan qəlyanaltı haqqında nə bilirsiniz? Əlbəttə ki, bir BLT-də dadlıdır və ya daha yaxşısı bir Halloumi BLT-də. Bacararsan sobada bişirin bir kütləni bəsləyən ləzzətli xırtıldayan qarışıqsız nəticələr üçün. Aylarla davam edə biləcəyi üçün dondura bilərsiniz və ya yaradıcı (və dadlı) tapa bilərsiniz donuz yağı üçün istifadə olunur.

Ancaq ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin çox spesifik olduğunu bilirdinmi donuz tərifi ? ABŞ-da donuz əti donuz cəmdəkinin sağaldılmış qarnıdır. (Yum!)

Bunu parçalayaq: Müalicə donuz ətini qoruyan bir texnikadır və donuz göbəyi duzlu adlanan duzlu məhlula batırılır. Supermarketdəki bəzi donuz əti müalicə edilməmiş etiketli olsa da, texniki cəhətdən yalnız prosesi sürətləndirən süni nitratlar (qoruyucu maddələr) əlavə edilmədən müalicə olunur. Tez-tez əlavə duzlu dad verir, çünki ənənəvi müalicə olunan donuzdan daha uzun müddət duzlu suda oturmalıdır.

Donuzun belindən, belindən kəsilmiş İngilis donuzunu, tərifimizə uyğun gəlmədiyi üçün ABŞ-da tapmaq çətin ola bilər. Böyük Britaniyanın ətli növünə qismən baxırsınızsa, arxa donuz kimi etiketlənmiş bir paketi axtarın.

Aydındır ki, donuz ətəyinin incəlikləri nüanslıdır. USDA-nın incə çaplarını araşdırdıq və sizin üçün mövcud olan müxtəlif növ donuz ətirlərini əhatə etmək üçün supermarketin keçidlərinə diqqət yetirdik. Budur, ehtimal ki, qarşılaşacağınız fərqli donuz kəsiklərinə dair qısa bir bələdçi. Hər kəsmə özünəməxsus dadlıdır və qarşısıalınmaz ləzzətli ləzzət təqdim edir. Hər birini istifadə etmək üçün ən sevdiyimiz yolları oxuyun: Donuz növləri üçün lazımlı cədvəlimizi yoxlaya bilərsiniz və ya hər donuz kəsilməsindən istifadə ilə bağlı təkliflər daxil olmaqla daha çox məlumat üçün aşağıya fırladın.

Əlaqədar məhsullar

1 Standart donuz

ABŞ-da əksər donuz əti istehsalçıların zolaqlı pastırma dediyi şeydir: donuz qarnından çarpaz şəkildə kəsilmiş və ağ yağ içərisində çəhrayı ət damarları olan uzun, ensiz dilimlər.

Bunu sınayın: Fasulye və Donuz Çorbası

İLGİLİ: Mikrodalğalı sobada pastırma necə bişirilir

iki Qalın kəsilmiş donuz

Standart donuz kimi, yalnız daha qalındır. Donuzdan kibrit çubuqlarına dilimlənmək istədiyiniz zaman bu kəsikdən istifadə edin. Salat, şorba və bişmiş kartofa ləzzət verən çeynənən dişləmələr üçün xırtıldayan qədər bişirin.

Bunu sınayın: Soba Bacon Lasagna

3 Kanadalı donuz

Bu yuvarlaq dilimlər qarından daha arıq olan donuz ətindən gəlir. Ümumiyyətlə əvvəlcədən bişmiş və tüstülənmiş olan Kanada donuzunun bir az da budu bənzəyir. Bir tavada xırtıldadın və qızardılmış yumurta və ya solmuş göyərti ilə xidmət edin.

Bunu sınayın: Ən sevdiyiniz asan səhər yeməyi

4 Donuz

Çörəkli pastırmanın İtalyan versiyasıdır. Donuz qarnı sıx şəkildə bükülür və kağız kimi nazik dairələrə kəsilir. Şirəli ləzzət üçün bişmədən əvvəl ət və ya tərəvəz ətrafına sarın.

Bunu sınayın: Ispanaq və Pancetta Tartines