Bu bir səbəbdən bir yay məhsuludur. Kartof salatı ən yaxşı barbekü-slash-piknik yan yeməklərindən biridir və ona xidmət etməyi unutma - ya da daha pis, resepti qırmaq - qanunla cəzalandırılır (arzu edirik). Kremli, çəngəl yumşaq kartof üstəgəl mayo və ya vinaigrette əsaslı sarğı və bəzi xırtıldayan tərəvəzlər, hamısı sevdiyiniz barbekü gediş haqqının yanında təqdim olunur = ən yüksək yay yeməyi mükəmməlliyi. Kartof salatı reseptinizi birdəfəlik mıxlamaq üçün bu beş sadə addımı edin.

İLGİLİ : Mükəmməl xırtıldayan soba ilə qızardılmış kartof bişirmək üçün 9 əmr

Əlaqədar məhsullar

Doğru kartof növünü seçin.

Bu, şəxsi seçiminizdən asılıdır. Kontrastlı toxumalı salatanı sevirsinizsə - möhkəm kartof və qaymaqlı sarğı düşünün - Yukon qızıl və ya qırmızı kartof kimi mumlu kartoflara üstünlük verin. Bunlar qaynadıldıqdan sonra formalarını daha yaxşı saxlayacaqlar. Daha çox sarğı udacaq daha kremli, nişastalı kartoflara üstünlük verirsinizsə (və son məhsulunuzda parçalanıb düşməməsini düşünmürsən), Russets olduğu yerdədir.

Suyu mövsümü.

Kartofunuzu qaynadacağınız suyu çox duzlamaq, ədviyyatla içəridən aşılamağa kömək edəcəkdir. Bu addımı atlayın və spudlarınız mülayim olacaq, çünki onlar yalnız xarici tərəflərində duzlanır.

Bişməyin; az bişməyin.

Danışanda. Kartof püresi salatından daha pis şey xırtıldayan bir salatdır. Kartofunuzu az bişirməmək üçün, içərisində qaynamağa başladığınızdan əmin olun soyuq su . Niyə? Çiy spudları qaynar suya tökmək, çöldən bişməmişdən əvvəl çöldə yumşalmağa imkan verir (daha tez-tez çiy olacaq). Tərkibində bişməməyiniz üçün kartoflarınızı al dente olduqda qaynar sudan çıxarın, yəni yalnız çəngəl tender.

Onları bərabər şəkildə kəsin.

Bu, davamlı bir toxuma qorumaq üçün açardır. Spudlarınız ölçülərinə görə dəyişirsə, bəziləri çox bişmiş olacaq; digərləri xam olacaq. Dilimləyərkən və doğrayarkən tələsməyin - son nəticələr buna dəyər.

Onları lazımi vaxtda geyin.

Bir mayonez əsaslı sarğı hazırlayacaqsınızsa, mayoyu əritməmək üçün maddələri qarışdırmadan əvvəl kartofun tamamilə soyumasına icazə verin (bu həddindən artıq yağlı yeməyə səbəb olacaq). Bununla birlikdə, sirkə əsaslı bir sarğı ilə gedirsinizsə, ləzzətləri tamamilə dəmləmək üçün hələ isti olduqda, kartof parçalarını vinaigrette ilə qarışdırmalısınız.

Yoxlamaq üçün təriflər

• Donuz və cəfəri ilə kartof salatı
• Donuzlu Kremli Kartof Salatı
• Taxıl xardalı Vinaigrette ilə kartof salatı
• Uşaq Kartofu və Su Kələmi Salatı
• Dijon Kartof Salatı
• Ot kartofu salatı