Heç kimə sirr deyil ki, hindistan cevizi son bir neçə ildə inanılmaz dərəcədə populyardır və bunun yaxşı bir səbəbi var. Bu çox yönlü inqrediyent sonsuz funksionallığa malikdir - siz kokos yağından yemək bişirməkdən və təmizləmədən tutmuş qıvrımları düzəltməyə, makiyajı çıxarmağa və xroniki iltihabı azaltmağa qədər hər şey üçün istifadə edə bilərsiniz. Hindistancevizi suyu sağlamlıq faydaları ilə doludur , elektrolitlər, antioksidantlar və C vitamini sayəsində. Lakin hindistan cevizinin meyvəsi xüsusi bir şeydir: o, bitki mənşəli desertlər və dondurma və qatıq kimi süd məhsulları üçün çox qaymaqlı vegan əvəzedicisi kimi xidmət edir, qranola xırtıldayan əlavə edir, və qaynar souslarda parıldayır (əgər siz hindistan cevizi köri karidesini sınamamısınızsa, ciddi şəkildə itkinsiniz). Sağlamlıq baxımından, biz yeni başlayırıq. Qidalanma mütəxəssisləri Susan Hewlings, PhD, RD və Kelly Springer, MS, RD, CDN görə, bu gün kokos yeməyə başlamalı olduğunuz ilk beş sağlam səbəb bunlardır.

Əlaqədar maddələr

Hindistancevizi iltihabla mübarizə apara bilər.

Hewlings, sağlam pəhrizin bir hissəsi olaraq, kokos tərkibindəki polifenol sayəsində antioksidant fəaliyyət göstərir. Virgin Coconut Oil (VCO) kofein turşusu, ferul turşusu və s. kimi fenolik birləşmələrin zəngin mənbəyidir. Bu polifenollar antioksidan xüsusiyyətlərə malik olduğundan, iltihaba səbəb ola biləcək oksidləşdirici sərbəst radikalların qarşısını almağa kömək edə bilər. Hewlings ən çox antioksidan, antiinflamatuar fayda əldə etmək üçün təzə, işlənməmiş xam kokos və/və ya kokos yağı axtarmağı tövsiyə edir.

Bağırsaq sağlamlığı üçün əladır.

Springer-ə görə, kokos yemək bağırsaq sağlamlığı üçün əladır, çünki tərkibində a əhəmiyyətli miqdarda lif , yaxşı bağırsaq bakteriyalarınız üçün qida təmin edərək mikrobiomunuzun inkişafına kömək edir. Hindistancevizi də yağda nisbətən yüksəkdir, bu da vücudunuzun yağda həll olunan D, E, A və K vitaminlərini mənimsəməsinə kömək edir, o izah edir. Bu vacibdir, çünki D və K vitaminləri daha müxtəlif və buna görə də daha möhkəm bağırsaq mikrobiomu ilə əlaqəli ola bilər. Daha güclü bağırsaq mikrobiomu daha yaxşı həzm, toxunulmazlıq və ümumi sağlamlıq deməkdir. Bu faydaları əldə etmək üçün səhərlər yulaf ezmesi və ya qatığa bir neçə qaşıq doğranmış kokos əlavə etməyə çalışın.

Hindistancevizi parlaq dəri üçün super qidadır.

Hindistancevizi xüsusilə kokos yağı şəklində dəri üçün çox faydalı ola bilər. İstifadə etməyi sevirəm Nutivanın üzvi bakirə kokos yağı Springer deyir ki, iltihabı və qızartıları sakitləşdirmək, nəm səviyyəsini artırmaq və hətta yaraların daha sürətli sağalmasını təşviq etmək üçün dərimdə. Hindistancevizi yağı əhəmiyyətli miqdarda yağa malik olduğundan, Springer əlavə edir ki, bu, həm də bədəninizin dərini qoruyan və bərpa edən antioksidanlar olan E və A vitaminlərini mənimsəməsinə kömək edəcək. (Qeyd edək ki, hindistan cevizi yağı komedogendir, yəni məsamələri bağlaya bilər, ona görə də sızanaqlara meylli yerlərdə istifadə etməkdən çəkinməlisiniz.)

ƏLAQƏLİ : Sağlam Görünən Dəri Üçün Yemək üçün Ən Yaxşı 8 Qida

Koqnitiv funksiyanı yaxşılaşdıra bilər.

Hewlings, Alzheimer xəstəliyinin əsas xüsusiyyətlərindən biri, diaqnozdan təxminən 10-15 il əvvəl başlaya bilən beynin qlükozanı yanacaq kimi istifadə etmə qabiliyyətinin azalmasıdır. Beyin qlükozadan (əsas yanacaq mənbəyi) istifadə edə bilmədikdə, alternativ yanacaq mənbəyi kimi keton cisimlərindən istifadə edə bilər. Hindistancevizi yağı keton cisimləri üçün prekursorlarla zəngindir. Buna görə də, ümumi sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi kokos yağının beyinə alternativ enerji mənbəyi təmin etməklə idrak sağlamlığına faydası olduğu düşünülür.

Hindistancevizi kərə yağı və/və ya mal əti yağı ilə müqayisədə pəhrizdə daha əlverişli yağ mənbəyidir.

Hindistancevizinin tərkibində doymuş yağ olduğunu qeyd etmək vacibdir, lakin son araşdırma kokosun tərkibində ilk növbədə orta zəncirli yağ turşuları olduğunu göstərmişdir. Hewlings izah edir ki, bunlar fərqli şəkildə sorulur və ət və yağ kimi heyvan yağlarında olanlar kimi uzun zəncirli yağ turşuları ilə müqayisədə daha sevimli lipid profilinə malikdir. O deyir ki, yağlar yalnız onları təşkil edən yağ turşularından, o cümlədən digər qida və vitaminlərdən daha çoxunu ehtiva edir ki, bu da ürək-damar riskinə təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, pəhriz yağları enerji təmin edir, yağda həll olunan vitaminlərin udulmasının açarıdır, hüceyrə quruluşunu təmin edir, bir çox hormonların əsasını təşkil edir, bütün bədəndə daşıyıcı rolunu oynayır, orqanlar üçün 'doldurma' və qoruma təmin edir və s. Hindistancevizi bu pəhriz yağlarında olan əsas qida maddələrini ehtiva edir və doymuş yağların sağlam mənbəyini təmin edir, eyni zamanda antioksidantlarla təmin edir.