Qış tətilləri yaxşı yemək və içki ilə doludur və Hanuka da istisna deyil. Nəhayət, sümükdən düşən döşü kim sevmir və ya mükəmməl xırtıldayan kartof lateksləri alma ilə? Ancaq bir müddət sonra, eyni qidalar ildən-ilə bir az… bayat hiss etməyə başlaya bilər. Yaxşı xəbər budur ki, müasir bir yeniləmə vermək üçün ənənəvi Hanuka tatlarından imtina etməyinizə ehtiyac yoxdur. Birlikdə böyüdüyünüz yeməkləri yeyib özünüzə bənzərsiz bir büküm verə biləcəyiniz saysız-hesabsız üsullar var - istər pəhriz məhdudiyyətlərinə uyğunlaşma, istər tanış bir yeməyin üzərində gözlənilməz bir ləzzət profili üçün ədviyyatlar dəyişdirmək, istərsə də bir neçə yeni komponent əlavə etmək köhnə favoritin üstü.

Hələ də ənənəni yaşatarkən Hanuka masanızla yaradıcı olmağın yollarını oxuyun.

Əlaqədar məhsullar

Latkesinizi qarışdırın

Kartof latkaları ən vacib Hanuka yeməyidir, amma niyə onlara hamının sevdiyi spud əvəzedicisi ilə köklü tərəvəzlərlə şirin bir az təzələmə verməyək. Latke bazası yeməyi daha xırda və incə şirin hala gətirdiyindən yerkökü, cibəllik və çuğundurdan əlavə ənənəvi soğan və soğan qarışığından istifadə edərək xırtıldayan, boru kəməri olan isti pattydən heç bir şey ödəmədən. Bir az daha nəm görsəniz, qab dəsmalındakı artıq mayeni sıxıb çıxarın. Bu, axtardığınız xırtıldayan xarici görünüşü əldə etməyə kömək edəcəkdir. Sonra, resepti normal olaraq davam edin və tərəvəzli qablarda o qədər yaxşı hazır olun ki, heç kim onların nə dərəcədə sağlam olduqlarını öyrənməsin.

İLGİLİ : Ən asan Latke reseptini kəşf etdim

Sufganiyotun altını açın

Sufganiyot və ya jöle ilə doldurulmuş çörəklər, klassik bir Hanuka yeməyidir. Jelly üçün yeganə yerin çörəklə fıstıq yağı arasında sıxıldığına inanan bir insanam, amma ənənəni çox sevirəm. Jelly donuts pərəstişkarı olsanız da, olmasa da bir az daha müasir (və ləzzətli) bir şirniyyat ilə sufganiyot ruhunu yaşada bilərsiniz: meyvə kompotu ilə hazırlanan çörək pudingi. Yumşaq, kərə yağı kəpənək çörəyi çörəkləri brendi, süd, yumurta ilə isladılır və üzərinə bir tart və şirin meyvə qarışığı qoyulur. Nəticə? Şübhəsiz ki, bütün ailəni məmnun edəcək bir bayram şirniyyatı.

Brisketə ədviyyat əlavə edin

Ənənəvi tətil brisket həmişə azarkeşlərin sevimlisi olacaqdır. Parçalanmış bişmiş ət və böyük yeməyə qədər bütün günü evə yayılan ağız suyu qoxusunun birləşməsi sadəcə məğlub edilə bilməz. Gochujang baharatlı brisket düzəltməklə bir şey daha yüksək səviyyəyə qaldırarkən bu bayram ənənəsinin ən yaxşı hissələrini yaşat. Gochujang, ətəyinizin ləzzət profilini yeməyi üstələmədən tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldıracaq ədviyyatlı və bir az şirin bir Koreya çili pastasıdır. Yemək üçün klassik püresi kartof ilə çox yönlü bitmiş məhsula xidmət edin, sonra qalıqlarınızı kimçi ilə doldurulmuş bir takoda yenidən qoyun (qalıq varsa, yəni.)

Latkesinizi yükləyin

Standart latke götürün və əyləncəli yağlar ilə bir az əlavə edin. Bir kartof pancake üstünə yığacağınız şeylər üçün imkanlar olduqca çoxdur. Ləzzətli bir yemək üçün çırpılmış keçi pendirini, hisə verilmiş somon balığını və soğan səpisini, sarımsaqlı aioli və qırxılmış Brüssel cücərtilərini sınayın və ya mini latke sürgüləri hazırlayın. Xüsusi bir desert üçün əhvalınız var? Latekslərinizi əridilmiş şokalada batırın, sərinləyin və çırpılmış qaymaqla kukla. Səhər sonrası bir müalicə üçün, latke yumurtaları döyülə bilməz.

Kugelinizi dəyişdirin

Müasir yeməyə (və ev sahibliyinə) gəldikdə, pəhriz məhdudiyyətlərindən bəhs etməsəydik, səhv olardıq. Tətil masanızın ətrafında glutensiz və ya süd içməyən birinin olacağına zəmanət verilir və müasir bir Hanuka bir az yerləşmədən necə görünür? Ənənəvi kugel normal olaraq bir güveç qabında buxarlanan mükəmməlliyə qədər bişmiş qlüten, süd məhsulları, yumurta və şəkərin qatı bir qarışığıdır. Məhdudiyyəti olanlar üçün bunu daha dost etmək üçün ənənəvi qaymaqlı pendir üçün kaşu kremində əsas və alt kimi bir glutensiz lent lentli makaron seçin (Banza kimi). Kaju kremi hazırlamaq üçün kajuları bir neçə saat isti suda saxlayın və hamar, qalın bir tutarlılıq yaratmaq üçün qarışdırın. Klassik maddələrin qalan hissəsi (üzüm, alma, darçın ... drool) ilə birlikdə bəzi süd olmayan kərə yağı atın və hər kəs bu Hanuka ləzzətindən zövq alacaq.

Gelt'i bir çörək qabına çevirin

Əlbəttə, dreidel və menorahlarla möhürlənmiş o kiçik şokolad sikkələri səkkiz gecə işıqları üçün əsas məhsuldur. Ancaq həqiqətən düz şokolad medallarını dadına görə kimsə sevirmi? Şəkər peçenyelerinə basaraq yeməklərin sona çatması üçün parlaq və bayram şirniyyatı üçün rəngli şəkərin üstünə yuvarlanaraq həqiqətən bayram və doyurucu bir şirniyyat hazırlayın. Bu, sevimli barmaq izi peçenyesindəki Hanuka dadıdır və mütləq izdihamın xoşuna gəlir.