Pandemiya zamanı stres bişirməyin sakitləşdirici təsirlərinə tamamilə meylli olanlarımız üçün tətil mövsümü bir azdan gələ bilməzdi. Başqa vaxt üç növ pasta hazırlayır, bir bouche de noel bişirir və altı həftəlik şəkər peçenyelərini bir həftə ərzində kurs üçün paralel edir? Bütün il boyu desert mövsümü xəyal edirəm.
Deyilənə görə, bir zəncəfilli evin dekorasiyası tamamilə başqa bir top oyunudur (bir şeyi sıfırdan qurmaq bir yana). Çoxları əvvəlcədən kəsilmiş zəncəfilli ev dəstlərinə gedir və mən sizi günahlandırmıram. Ancaq bu tətil mövsümündə bir çoxumuzun evdə əlimizdə bir az daha çox vaxt keçirdiyini görsəm, nəhayət özünüzü bişirmək, tikib gözəlləşdirmək üçün əla bir il olduğunu düşünürəm. Burada kulinariya mütəxəssisi və yemək stilisti Kathy Krupa ilə söhbət etdik Wilton , zəncəfilli çörək haqqında bilməli olduğunuz şey haqqında əvvəl damın çökməməsinə çalışmaq üçün buz bağlamışsan.
Əlaqədar məhsullar
Başlamadan əvvəl çox vaxt və yer ayırın.
Krupa görə, zəncəfilli evin bəzədilməsi üçün ən yaxşı məsləhət hazırlıq işinə gəldikdə vaxtınızı almaqdır. Hər şeyi düzəldin - tezgahınızın və ya mətbəx masanızın böyük bir hissəsini peçenye parçaları, buzlanma, boru torbaları və ucları, konfet ərimələri, saqqız damcıları, çiləyicilər və s. Dağınıqlıq stresə səbəb olacaq və tökülmə. Həyatınızı asanlaşdırmaq üçün hər şeyi etmək istəyirsinizsə, pikap istifadə edin.
Kenarlarınızı bərabərləşənə qədər kəsin.
Bütün parçalarınızın hamar və düz olduğundan əmin olun, dedi Krupa. Şəxsən mən parçaları arxaya qoymaq və bərabər olduqlarına əmin olmaq üçün kəskin soyma bıçağı və ya mikro planer ilə kənarları qırxmaq istəyirəm. Nəticədə, onları buzlanma ilə bir-birinə bağladığınızda, hər parçanın yanları bir-birinə mükəmməl uyğunlaşacaqdır. Bu, yapışdırma prosesinin (sözün əsl mənasında) qüsursuz olmasına kömək edəcəkdir.
Qurmadan əvvəl bəzəyin (ciddi şəkildə).
Dekorasiyadan heyecansınızsa, niyə evinizi yığmadan əvvəl bəzəməyiniz? Krupa görə, bəzəkdən başlayaraq, həqiqətən sizi də müvəffəqiyyətə qoyur. Ev parçalarını düz ikən bəzəmək mənim üçün çox asandır, deyir. Parçaları fırlada bilərsiniz ki, hər nöqtəyə çata bilərsiniz və heç bir şey sizə mane ola bilməz. Dekorasiyanı bitirdikdən sonra, bəzəklərinizi montajdan əvvəl 30 ilə 60 dəqiqə arasında qoymağınızı tövsiyə edir. Yığdıqdan sonra, dikişlərinizi örtdüyünüzdən və son işlərini əlavə etdiyinizdən əmin olun.
Yapışqan kimi buzlanma tətbiq edərkən daha azdır.
Evi bir yerdə tutmağa gəldikdə, Krupa, xüsusilə də bəzəmədən əvvəl yığmağa qərar verdiyiniz təqdirdə, don ilə ağır bir əldən istifadə etməməyi söyləyir. A istifadə etməyi məsləhət görürəm boru tipi panelin kənarından bir buzlanma xətti çəkmək və sonra 30 saniyə yerində tutmaq üçün əlavə edir. Evin yerində saxlanmasına kömək etmək üçün qutu və ya bankalardan da istifadə edə bilərsiniz.
Qurumağa çox vaxt qoyun və əriyən şirniyyatlarla doldurun.
Əvvəlcə montaj edirsinizsə, ikincisini bəzəyirsinizsə, zəncəfilli evinizi bəzəmədən əvvəl qurumağa vaxt verməyiniz vacibdir. Əslində Krupa dörd saatın ideal olduğunu söyləyir. Bununla birlikdə, bu prosesi sürətləndirmək istəyirsinizsə, konfet ərimələrini 'yapışqanınız' kimi istifadə edin. Evin kənarları boyunca boru əridib borulara uyğun şəkildə yığa bilərsiniz. Sonra zəncəfili evi buzdolabına təxminən 15 dəqiqə qoyun və bəzəməyə hazır olacaqsınız. Bonus: şirniyyat əridən disklər əla çatı damı kimi xidmət edir.
Buttercream əla seçimdir.
Buzlaşmaya gəldikdə, Krupa qabaqcadan hazırlanan və ya evdə hazırlanmış krema və ya kərə yağı dondurmasının hər ikisinin də yaxşı işləyəcəyini söyləyir. Dondurma və evinizi bəzəmək üçün kərə yağı istifadə etməkdən çəkinməyin. Kərə yağı daha asan yayılır, boru çəkmək daha asandır və qida boyası əlavə etmək qərarına gəlsəniz yaxşı rənglənir. Hansı növ buzlanma növü seçsəniz seçin, əlinizdə bol olduğundan əmin olun.
Buzlanma ilə Goldilocks alın.
Buzlanmağınızın tutarlılığı da inanılmaz dərəcədə vacibdir. İşə başlamazdan əvvəl Krupa buz qabını qabda sıxıb yaxşı qarışdırmanızı məsləhət görür. Buzlanma seqmentləriniz çox yumşaqdırsa, bir az toz şəkər və ya qarğıdalı nişastası əlavə edə bilərsiniz - əvvəlcə hər çay qaşığı əlavə edin. Buzlanma seqmentləriniz çox sərtdirsə, su əlavə edə bilərsiniz - ancaq hər dəfə bir neçə damla. Ciddi olaraq * yalnız * doğru axtarırıq.
Borudan əvvəl məşq edin.
Mükəmməl görünüşlü bir ev istəsəniz, bir neçə dəqiqə çəkin və borudan əvvəl evinizi çəkin. A istifadə edə bilərsiniz FoodWriter və mükəmməl pəncərə və qapılar çəkmək üçün bir hökmdar deyir Krupe. Mükəmməl çələng və taraklı çələng çəkməyə kömək etmək üçün yuvarlaq kəsicilərdən də istifadə edə bilərsiniz. Bir çoxu Wilton gingerbread dəstləri İndi bu mükəmməl evi yaratmağı asanlaşdırmaq üçün qapı və pəncərələrlə kabartılır.
Bunu ətraflı izah etməyi unutmayın.
Evinizə detallar əlavə etmək onu növbəti səviyyəyə çıxara bilər və qısa müddətdə sizə bir mütəxəssis edə bilər. Evin ətrafındakı lövhəni buzlamaq üçün bir spatula və ya qaşıq istifadə edin. Mükəmməl bir qarlı qış səhnəsi üçün taxtanıza çiləyicilərlə tozlayın. Həyət üçün bəzi asan ombre ağacları da yarada bilərsiniz: Sadəcə buzları müxtəlif yaşıl çalarlarda rəngləndirin və Wilton ucları kimi ulduz ipuçlarını istifadə edin. 199 , iyirmi bir və 1M boruya. Krup əlavə edir ki, dondurma konuslarınız varsa, həmişəyaşıl görünən bir ağac yaratmaq üçün yuxarıdan yuxarı konusdakı boru ucunu istifadə edin. Və hər birinin üstünə bir az toz şəkər tozlanması sehrli bir qış möcüzəsi yaradır! Heç bir konusunuz yoxdursa, eyni ucdan istifadə edin və onları perqament kağızına borulayın. Qurudun və taxtanıza qoyun.
