Bir çoxumuz yeni ili daha yaxşı yaşamağa söz verərək başlayırıq: bədənimə daha yaxşı qulluq edəcəyəm. İdman zalına daha çox gedəcəm. Bu il daha sağlam yeyəcəm.

Tanış səs?

Ancaq bu qətnamələrə riayət etmək asan deyil - xüsusən, dondurucu soyuq bir gündə gooey şokoladlı kek və ya isti fincan kakao ilə qarşılaşdıqda. Yeni yemək kitabının olduğu yer, Yeyin Hissləriniz: Duygusal Bəslənməyinizi Dəyişdirmək üçün Yemək Kefi Qızının Bələdçisi , səhiyyə məşqçisi Lindsey Smith tərəfindən gəlir.

Smithin işi elmi əsaslandırılmış həqiqətlərlə doludur, amma işin içi deyil. Əyləncəli bir yazı tərzi və maraqlı fikirləri ilə oxuculara fərqli duyğular yaşadıqları zaman niyə müəyyən qidalara can atdıqlarını başa düşməyə kömək edir və daha sonra bu dövrlərdə daha yaxşı yemələrinə (və hiss etmələrinə) kömək edəcək praktik həll yolları verir.

Kədərləndiyiniz zaman karbohidrat və ya şəkər (yəni pizza və kek) istəməyə meylli olursunuz, çünki bədəniniz bu qidaların müvəqqəti təmin etdiyi sürətli serotonin düzəltməsini axtarır 'dedi Smith. 'Qoz kimi sağlam yağlar içərisində olan qidaların daxil edilməsi, bu qış mavilərinə qarşı mübarizədə kömək edə biləcək yeni hüceyrə böyüməsini təşviq edərək beyin fəaliyyətinizi artırmağa kömək edə bilər.

Bu məqsədlə yemək kitabında reseptləri duyğulara görə kateqoriyalara ayırır. Beləliklə, kədərli, stresli, yorğun və ya cansıxıcı hiss edirsinizsə, sizin üçün əylənməyə kömək etmək üçün əhval-ruhiyyəni artıran maddələrdən istifadə edən rahat qidalarla birlikdə sizin üçün bir yemək var.

Hisslərinizi yeyin ayrıca mətbəxdə özleminizi almağa kömək edəcək mətbəx alətləri, xüsusi qidalar və reseptlər ilə təchiz edir. Ən yaxşı hissə? Təriflər tanış hiss olunur və hazırlanması asandır.

İLƏ BAĞLI: Dadı çox yaxşı olan Sağlam Balaca Yeməklər