Əgər yaxın gələcəkdə bir şarküteri gecəsi planlaşdırırsınızsa, qurudulmuş ətləri məhdudlaşdırmaq istəyə bilərsiniz. Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri (CDC). hazırda araşdırılır bir sıra Salmonella salami və prosciutto kimi italyan üslublu ətlərlə və şarküteri və ya antipasto çeşidlərində tapıla bilən digər ətlərlə əlaqəli olan epidemiyalar.

Hazırda 17 ştatda 36 nəfərə təsir edən iki epidemiya baş verib. Hər iki halda bir mənbə hələ müəyyən edilmədiyi üçün geri çağırma üçün hələ əsas yoxdur.

Hələlik, federal agentlik tövsiyə edir ki, riski yüksək olan şəxslər əvvəlcə ətləri 165 dərəcə F daxili temperatura çatana və ya 'isti buxarlanana' qədər bişirsinlər.

Salmonella sağlam insanlarda qızdırma, qarın krampları və ishala səbəb olduğu bilinir və gənc uşaqlarda, yaşlılarda və immuniteti zəif olan insanlarda daha ağır reaksiyalara səbəb ola bilər. Üç və ya daha çox gün davam edən ishal, qanlı ishal, həddindən artıq qusma, susuzluq və 102 dərəcə F-dən yuxarı hərarət kimi hər hansı ciddi simptomlarla qarşılaşırsınızsa, tibb işçisi ilə əlaqə saxlayın.

Haqqında ətraflı məlumat üçün salmonella, ilə məsləhətləşin CDC-nin sual-cavabları .

Bu hekayə əvvəlcə ortaya çıxdı allrecipes.com