Tətillərdə sevdiyimiz hər şeydən - şənliklər, işıqlar, ziyafətlər - peçenye bişirmək ən sevdiyimiz ola bilər. Bu əyləncəli məşğuliyyət evi təkcə gözəl tost şirniyyatı və ədviyyat ətri ilə doldurmur, həm də ailəsi və dostları üçün qalıcı xatirələr yaradır. Bayram çərəzinin bişirilməsinə gəldikdə yeganə çətinlik? Hansı çərəz seçiləcək! Qısa çörək və şəkər çeşidləri ilə yaxından tanışsınız, amma əlinizi bir spritzdə və ya bir laynerdə sınamısınız? Bir zəncəfil və bir zəncəfil çörəyi arasındakı fərqi bilirsinizmi? Pəncərə şüşəsi vitray peçenye ilə eynidirmi? Çırpınmaq qırışmı? Bütün cavablarınızı alsanız da, olmasanız da, doğru yerdəsiniz, xüsusən də qollarınızı büküb çörək bişirməyə hazırsınız. Budur, ən çox sevdiyimiz reseptlər dəsti ilə birlikdə 16 seçmə bayram çərəzlərindən bəhs edən bir şey.

Şəkər

Bəzən tətil kəsikləri adlanan Şəkər Çərəzləri bir səbəbdən mövsümün MVC (ən qiymətli peçenye) olur: Kərə yağı, şirin və nəmdir, hazırlanması da sadə və bəzəməsi də çox əyləncəlidir. Sadə Şəkərli Çərəzlər və ya Tətil Kəsmə Çərəzləri kimi peçenye üçün xəmir yuvarladıqdan sonra müxtəlif formalar yaratmaq üçün kəsicilərdən istifadə edin və sonra krallıq buzlanma ilə bəzəyin. , çiləyicilər, nöqtələr, rəngli şəkər və daha çox. Bir peçenə bəzəyən qonaqlıq üçün bir qrup uşaq və böyüklər toplayın. Klassik bəzək ləvazimatları ilə yanaşı, əzilmiş konfet qamışları, rəngli jelly lobya və mini M & Ms da olduqca əlavə edir. Bayram çərəzinin bəzədilməsi üçün tövsiyələrimiz daha əyləncəli fikirlər təqdim edir.

Linz

Toasty linzer peçenyelləri, mürəbbə ilə doldurulmuş və üstü qəfəsli dizaynla örtülmüş bir Vyana klassikası və çoxillik bir favorit olan linzer torte-nin uyğunlaşmasıdır. Qozlu, yüngül ədvalı xəmiri dairələrə və ya digər formalara kəsdikdən sonra, şəkillərin yarısında ikinci bir peekaboo düzəldəcəksiniz. Bir dəfə bişirdikdən sonra peekaboo peçenyelərini üstünə qoyaraq iki peçenyeni sendviçə qoyun, rəngarəng mürəbbə parlaya bilər, sonra qənnadı şəkəri ilə zərif tozla tamamlayın. Ahududu-Badam Linzer Çərəzlərimiz bir klassikdir.

Pəncərə şüşəsi

Pəncərə şüşələrindən daha gözəl bir neçə bayram çərəzi var, bunlar Vitraylı Çərəzlər olaraq da bilinir. Əsas, şirin, çeynənmiş şəkər çərəzidir, tez-tez yuvarlaq və ya ulduz şəklindədir, ortası kəsilmişdir. Çörək bişirildikdən sonra peçenye müxtəlif rəngli əzilmiş sərt şirniyyatlarla doldurulur, sonra yenidən şirniyyatların əridiyi və sərtləşdiyi sobaya atılır və bununla birlikdə möhtəşəm bir vitray görünüşü yaranır. Çərəzlərinizi perqamentlə örtülmüş bir çörək bişirmə qabına bişirməyi unutmayın, bu da bərkimiş konfetlərin tavaya yapışmamasına kömək edəcəkdir.

Başparmak izi

Bu şıltaq peçenyeləri hazırlamaq üçün peçenye xəmirini top halına gətirəcəksiniz, sonra bir qaşıq ləzzətli dolum üçün yer yaratmaq üçün baş barmağınızla (və ya qaşıqla!) Girin. Tez-tez şəkər peçenye xəmirindən hazırlanır və mürəbbə ilə doldurulur, Jam Thumbprints-də olduğu kimi, bu peçenyelər müəyyən bir xəmir və ya doldurma ilə məhdudlaşmır. Əyləncəli bir əyilmək üçün, yer fıstığı yağı və şokolad baş barmağının izlərini - fıstıq yağı peçenye xəmir və qaymaqlı şokolad dolması ilə hazırlanmış dadlı birləşməni sınayın.

spritzer

Xırtıldayan və kərə yağı, Spritz Çərəzlərimiz klassik şəkildə Milad ağacları və çiçəklər kimi qəşəng formalar yaratmaq üçün peçenye basaraq xəmir qoyaraq hazırlanır. Spritz çərəzləri tez-tez əlavə parıldamaq üçün zımpara şəkəri ilə səpilir.

Ədviyyat

Ədviyyəli peçenye ümumiyyətlə bəkməz və qəhvəyi şəkərlə tatlandırılır və ləzzətli istiləşmə ədviyyatları ilə ətirli olur. Məsələn, bu Chewy Spice Çərəzlərinə zəncəfil, qərənfil və hindistan cevizi daxildir, lakin allspice və darçın da yaygın olaraq istifadə olunur. Əyləncəli, təzə zəncəfil çərəzlərimizi və Yulaf ezmesi və Pasta Spice Çərəzlərimizi əhatə edir. Yum!

Sendviç

İki peçenye arasında təbəqə doldurun və bir-birinə basın - voila, özünüzə bir sendviç peçenye qazandınız. Bəzi favoritlərə bayram temalı Şəkər Çərəz Ulduzları; zəngin Şokolad Qanaçlı sendviçlər; və Nutella-dan ilham alan şokoladlı fındıq sendviçləri.

Zəncəfilli çörək

Yaxşı bir səbəbdən bir Milad klassikası olan Gingerbread Çərəzlərimiz bütün ənənəvi tətil ədviyyatlarından (zəncəfil, darçın və qərənfil) istifadə edir və hamar və yumşaq şəkildə yayılır, köhnə moda zəncəfil kişilərini və ya digər formaları kəsməyi asanlaşdırır. Yalnız bəzəmək qalır!

Gingersnap

Adından nəticə çıxardığınız kimi - çırpın! - zəncəfilli çərəzlər çox vaxt ədviyyat və ya zəncəfilli çərəzlərdən daha xırtıldır. Kristalləşdirilmiş zəncəfil ilə zəncəfil zəncəfilimiz zəncəfildə ikiqat aşağı salınır, əlavə ədviyyatlı bir çərəz üçün həm yarılmış, həm də təzə təkrarlamalar istifadə olunur.

Qısa çörək

Klassik Qısa Çörək bişməyimizdə yalnız altı maddə var, lakin bu xırtıldayan, xırda-xırda sevgi məktublarını yağa yeməyi dayandırmaq çətindir. Bu növ peçenye, Limon Çobanyastığı Qısa Çörək üçün hazırladığımız reseptdən göründüyü kimi əlavə tatlara yaxşı təsir göstərir.

Rugelach

Ən məşhur Yəhudi çərəzlərindən biri Rugelachdır. Bu yuvarlaq peçenyenin xırdalanmış və həssas toxumasının sirri qaymaqlı pendir olduğu halda, Ərik və Qoz Rugelach-da gördüyünüz kimi, Rugelach üçün alternativ reseptlərimizdən biri fərasətli bir qısa yol istifadə edir: mağazada satın alınan pasta qabığı!

Macaroon

Pastel Fransız qənnadı ilə qarışdırılmamalıdır macaroon , Coconut Macaroons, yumurta ağ beze sayəsində yapışqan, şirin və çeynənən, lakin olduqca yüngüldir. Lemony Badam Macaroons'dakı kimi dadlı düz, şokoladla batırılmış və ya qoz-fındıq, sitrus və ya hər ikisi ilə ətirli.

Buz qutusu

Buz qutusu peçenyeleri, bir günlükün içərisinə yuvarladığınız və soyuducuda (buz qutusu kimi) və ya dondurucuda mum kağızına bükdüyünüz hər cür çörəkdir. DIY dilim və bişmiş peçenye . Şirli Limonlu Çərəzlərimiz çoxdan oxuyanların sevimlisidir.

Fırıldamaq

Darçın Pinwheelsimiz, çox yönlü Əsas Şəkərli Çörək Xəmirinin həqiqətən çox yaxşı olduğunu xatırladır. Xəmiri hazırladıqdan sonra yayıb tarçın şəkərinə səpib bir kütüyə yığın. Yalnız qalması dilimləmək və bişməkdir. Nəticə bir darçın çörəyinin peçenye versiyasına bənzəyir və dadına baxır. Əyləncəli dəyişikliklər üçün darçın şəkəri əvəzinə mürəbbə və ya şokolad ilə fırıldak texnikasını istifadə edə bilərsiniz; iki və ya daha çox fərqli ləzzətli xəmirdən istifadə edin; və ya fırıldak təsirini vurğulamaq üçün xəmiri müxtəlif rənglərdə qida boyası ilə rəngləndirin.

Crackle

Crackle (və ya Crinkle) peçenyeleri üçün hər cür şey var. Biri üçün: ad qarşısıalınmazdır. Crackle-dən daha ləzzətli nə səslənir? (Cavab: A Crinkle.) Bu böyük, tort-y peçenyeləri xaricdən xırtıldayan, içi çeynənən və bişdikləri zaman meydana gələn çatlaqları vurğulamaq üçün tez-tez toz şəkərlə örtülmüşdür. (Əlavə şokaladlı Şokolad Qırışmalarımıza baxın.) Toz şəkər əvəzinə Fıstıq Crackle Çərəzlərimiz parıldamaq üçün yumurta yuyulur, xırtıldayan toxuma üçün doğranmış yer fıstığı ilə örtülür.

Peçenyelər

'İki dəfə bişmiş' üçün İtalyanca olan biskotti, sözün əsl mənasında, iki dəfə bişmiş klassik peçenyelərdir. Bizim Badam Biskotti mükəmməl bir nümunədir. Xəmir kütük şəklindədir və yalnız möhkəmlənənə qədər bişirilir. Soyudulduqdan sonra kütüklər tanış biskotti forması yaratmaq üçün çarpaz şəkildə dilimlənir. Çərəzlər daha sonra xırtıldayanadək düz tərəfdən aşağıya bişirilir. Bizim bahisimiz bunları ikiqat dadlı tapacaqsınız, xüsusən də qəhvəyə batırıldıqda.