Şükranlıq günü bu ilin ən böyük ailə bayramlarından biridir və bəlkə də ən dadlıdır. O axşam yeməyindən sonrakı yemək koması və praktik olaraq Milad gününə qədər səhər yeməyi, nahar və şam yeməyini götürmək üçün qalıqlarınız olduğunu bilmək kimi bir şey yoxdur. Yenə də ev sahibi və ya baş aşpaz deyilsinizsə Şükranlıq günü daha çox əylənməyə meyllidir. Bu il ev sahibliyi dəyənəyi sizə verilmişdirsə - ya da ailənizin koronavirus səbəbi ilə bir araya gələ bilməməsi səbəbindən və ailənizin ziyafətini hazırlamaq sizin üçün məsuliyyət daşıyırsa və ya məşəlin nəsillərə keçməsidir - bilirik ilk instinktiniz çaxnaşmaqdır.

Sahibi və baş planlayıcısı Debi Lilly deyir ki, hər zaman özünü çox böyük və çox stresli hiss edir Mükəmməl bir hadisə . Olduqca senkronize edilməli olan bir çox detal var.

Narahat olmayın: İlk Şükranlıq gününüzə ev sahibliyi etdiyimizi göstərdik. Burada heç bir detal unudulmaması üçün axmaq bir zaman çizelgesi və yoxlama siyahısı. Ancaq Şükranlıq ev sahibliyi siyahınızı başlamazdan əvvəl dərindən nəfəs alın. Nəhəng bir Şükranlıq gününə ev sahibliyi etmək çox böyük bir hissdirsə, xüsusən də bir çox problemlə birlikdə onu tərk etmək yaxşıdır təhlükəsiz bir Şükran gününə ev sahibliyi etmək koronavirus səbəbindən. Stressli ailə ənənələrindən fasilə vermək üçün heç bir il olsaydı, 2020-ci ildir. Və bu Şükranlıq tatlarını stres olmadan (və ya baha mallar siyahısı) istəsən, həmişə var Trader Joe’nun Şükranlıq günləri.

Ənənəvi Şükranlıq gününə hazırlaşırsınızsa, ilk Şükranlıq gününə ev sahibliyi etməyiniz üçün ipuçlarını oxuyun. Bu işlər siyahısını lazım olduqda uyğunlaşdırmaqdan çəkinməyin - ən yaxşı tətil biraz dincəldiyiniz yerdir, unutmayın.

İki-üç həftə əvvəl:

Plan qurun

Əvvəlcə bildiyinizə əmin olun Şükranlıq günü olduqda. Sonra, hadisə axını kimi sadə şeyləri planlaşdırmağa başlayın, deyir Lilly. Qonaqların harada oturmasını istədiyinizi və yeməklərinizi harada düzəltmək istədiyinizi düşünün (bufet tərzi və ya açıq toplantı edirsinizsə). Səkkizdən çox qonaq olan bufet, getməyin ən asan yoludur, xüsusən də yeriniz azdırsa.

Lilly deyir ki, bütün oturma yerlərinizi istifadə edərək kiçik bir məkanda gözəl bir ziyafət edə bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, axşam yeməyini dizlərində balanslaşdırmaqda çətinlik çəkə biləcək yaşlı qonaqlar və ya kiçik uşaqlar üçün ucuz dövrə qabları almaq istəyə bilərsiniz.

Menyu yaradın

Bir menyu yaratarkən sadə və etibarlı reseptlərə baxın - bu asan Şükranlıq reseptləri kimi. Yeməyinizdə tək bir unikal məhsulun olması əyləncəli olsa da, qəribə maddələr və üç günlük hazırlıq tələb edən bir doldurma resepti əvəzinə bir alma sirkəsi kokteyli kimi bir imza kokteyli yeyin. Menyu qurulduqdan sonra baqqal siyahılarını yazın. Alış-veriş etməyi və saxlamağı asanlaşdırmaq üçün siyahını tez xarab olanlara və xarab olmayan məhsullara bölməlisiniz. Alışmayan məhsullar bir və ya iki həftə əvvəldən alınır; Şükranlıq günündən bir-iki gün əvvəl tez xarab olanları götürmək üçün səyahət edin. (Şükran günü bir çox mağaza bağlanacaq, buna görə səhər getməyi planlaşdırmayın.)

Pro təşkiletmə ipucu: Boş bir noyabr təqvimini yazdırın və sonra nə vaxt alış-veriş edəcəyinizi, qabda müəyyən yeməkləri nə vaxt hazırladığınızı və evinizə gətirməyiniz və ya gətirməyiniz üçün lazım ola biləcəyi hər şeyi doldurun, deyir Diane Phillips, James Beard Mükafatına namizəd, yemək kitabı müəllifi, və yemək müəllimi.

Hinduşka sifariş et

Phillips deyir ki, hinduşka üçün adambaşına dörddə bir funt hinduşka lazımdır. Bu, yenə də bir günlük dəyərinizlə qalacaq. Quşu mümkün qədər tez alın və dondurun. Yalnız unutmayın: Hər dörd kilo hinduşka üçün bir gün əriməyə ehtiyacınız var. Əgər hinduşka onlayn alırsınızsa, erkən alış-veriş edin.

Orada olduğunuz müddətdə baqqal dükanından hazırlanmış hors d'oeuvre qablarını və ya xidmət etmək istədiyiniz çörək zavodundan desertlər sifariş etməyi düşünün. Siyahınızdan başqa bir şey yoxlandı!

Qonaq siyahınızı təsdiqləyin

Evinizə nə qədər insanın gəldiyini (və ya Zoom Şükranlığınıza qoşulmağınızı) və bu siyahıda neçə nəfərin uşaq olduğunu qeyd edin. Oradan insanlardan kömək istəyin. Qonaqlardan xörək gətirmələrini xahiş etmək ağlabatan deyil; əksər hallarda onlar təklif edəcəklər! Yalnız ev üçün bir hadisədirsə, hər bir üzvə bir tapşırıq verin.

Lilly deyir ki, hər şeyi etmək üçün bir vaxt və bir yer var, amma Şükran gününün yeri olmadığını düşünürəm. Qonaqlardan xörək gətirmələrini xahiş etdikdə, olun çox konkret, buna görə evinizə nəyin getdiyini dəqiq bilirsiniz. Phillips bunu bir addım daha irəli aparır: İnsanlar bir yemək gətirmələrini istəyirsinizsə, reseptini onlara verin. Asanlıqla bir araya gətirə biləcəkləri bir şeyə sahib olduqlarını qiymətləndirəcəklər.

Bir həftə əvvəl:

Cədvəl qurun

Şükran günü süfrəsi dekorasiyasına və ya Şükran günü çiçək aranjımanlarına əvvəlcədən baxmaq sizi bir az stresdən qurtarır. Bütün bir həftə əvvəldən təyin edə bilmirsinizsə, bir neçə gün qabaq çəkin. Hər hansı bir qarışıqlığa yol verməmək üçün (və ya kiçik ailənizin Şükran Günü bir az daha formal hiss etməsi üçün) bir masa arxasında oturacaqsınızsa, yer kartlarını hazırlayın.

Özünüzü mütləq başda deyil, mətbəxə ən yaxın yerdə qoyun. Daha yaxşı bir dinamik üçün cütlükləri ayırmaq yaxşıdır, ancaq kiçik uşaqları valideynləri arasında saxlayın. Bonus ucu: Dirsəklərini çırpmadan yemək yeyəcəkləri künclərdə oturacaqlar.

Qida məhsulları mağazası

Baqqal siyahılarınızla məsləhətləşin və alış-verişinizi yolunuzdan çıxarın. Edir bir şey Şükran günü yerli baqqal mağazasına son dəqiqə səyahətindən daha pis səslənirsiniz? (Və ya daha dəhşətlisi, mağazada yalnız qapalı olduğunu tapmaq üçün görünmək?) Təxminən beş-altı gün əvvəl alış-veriş edirsinizsə, tez xarab olan əşyalarınızla heç bir probleminiz olmamalıdır.

Yükünüzü asanlaşdırmaq üçün bir qonağa və ya yerli bir çörək bişirənə şirniyyat verməyi düşünün, deyir Lilly. Bir fırtına bişirə bilən ailə üzvünə resept təkliflərini təqdim edin və ya əvvəlcədən sifariş vermək üçün baqqalçını ziyarət edin.

Gecədə qonaqlar üçün hazırlayın

Gecədə qonaqlar üçün əlinizdə təzə dəsmal və çarşaflarınız olduğuna əmin olun (əgər varsa) və otaqları hazırdır.

İLGİLİ: Gecədə qonaqlar üçün evinizi hazırlamaq üçün sadə yollar

Həftəsi:

İnventarlaşdırma aparın

Hinduşka termometriniz var? Yetər güveç qablar? Bəs boşqablar və gümüş məmulatlar? Bütün bunlara sahib olduğunuzdan əmin olun əsas alətlər pişirməyə dalmadan əvvəl.

Bazar günü bişirməyə başlayın

Stresssiz tətildə Phillips-in sirri burada: qabaqda hazırlanan yeməklər. Gravy bazaları dondurula bilər və güveç və tərəvəzlər tez-tez qabaqda bişirilə bilər və iki günə qədər soyudulur. Əvvəlcədən bişirmək mümkün deyilsə, bəlkə də ən azından hazırlana bilər. Məsələn: Kartoflarınız yuyulub soyulmağa və əzilməyə hazır ola bilər.

Gün:

Erkən oyan

Bu tətildə yatmaq olmur. Cədvəl qurun və ona əməl edin. Ən əsası: Qonaqların gəlməsi planlaşdırıldıqdan bir saat əvvəl hazır olmaq istəyirsən.

Lilly deyir ki, kimsə həmişə çox erkən gəlir. Duşda olarkən qapı zənginin çalmasından daha pis bir şey yoxdur.

Bu nə deməkdir? Süfrə və ya bufet hazırlanmalı, daha da əhəmiyyətlisi içkilər soyudulmalıdır. Özünüzə bir saatlıq bir tampon versəniz, özünüzü xilas edəcəksiniz Çox dartmaq.

Yeməkləri isti saxlayın

Mikrodalğalı sobadan istifadə edin - yalıtılmış olduğundan yeməkləri yarım saata qədər isti saxlayacaq - sadəcə yox yandırın. Su buxarda qalması üçün termosun içinə tökün. Kartof və ya düyü püresi qaşığı izolyasiya edilmiş bir buz kovasına və ya Crock-Pot-a qoyun.

Evdəki hər otağı hazırlayın

Tətilinizə təmiz bir mətbəxlə başlayın - bu boş qabyuyan maşınlar və zibil qutuları deməkdir. Çöplərinizi birdən çox çanta ilə düzün ki, dolu olanda hazır təzə bir çantanız olsun. Qiymətli əşyaları, hiper qardaş və bacı qardaşlarından xilas etmək üçün salondan çıxarın. Palto və çantalar yatağınızın üstündədirsə, yorğan və yastıqlarınızı elementlərdən qorumaq üçün bir çarşafla örtün. Nəhayət, banyoda bir şam yandırın - sadəcə xoş bir toxunuşdur.

Mükəmməl hinduşka qovurun

Hazır olduğunu bilmək üçün üç nöqtədə ət termometrindən istifadə edin: döş, bud və içlik. Termometrini sümüyə toxunmadan, budun ən qalın hissəsinə və həm döşün, həm də içlik hissəsinin ortasına qoyun. Hinduşkanız doldurulmayıbsa, yemək müddəti fərqlidir— bu lazımlı cədvələ baxın hinduşka bişirmə suallarınızın hamısına cavab üçün. Hinduşka brining onu daha şirəli edəcək və mənimsənilməsi asan bir bacarıqdır.

Bir şey səhv olursa, çaxnaşma. Hinduşka bilən bir dostunuza zəng edin, onlayn araşdırma aparın və ya seçimlərdən istifadə edərək araşdırmaya başlayın.

Ləkə çıxaran arsenalınızı hazırlayın

Ailə üzvlərini bir evə yığdıqda və cütlüyün dadlı şam yeməyi ilə yemək uçacaq. Ağ pambıq paltarlar tökülmələri azaldır; ağ sirkə qəhvə sıçrayışlarını idarə edə bilər; ağ şərab öz pis əkiz qırmızı şərabına qalib gələ bilər; Tide to Go kimi əvvəlcədən hazırlanan çubuq əsas qida sürüşmələrini idarə edəcəkdir.

Əylənin

Bu tətil, sahib olduğunuza görə minnətdar olmaqdan ibarətdir - hinduşka yandırılıb və süfrə ləkə mozaikası olsa da, ailəniz və dostlarınızla keçirdiyiniz vaxtdan zövq alın və komik hekayələr və ya Şükran Günü ilə bölüşmək istədiklərinizi qeyd edin. il yeməyi.