Yalnız şorba və ya Şükran günündə xidmət etmək üçün yaxşı olduğunu düşünürsünüzmü? Yenidən düşün.
Butternut balqabağı inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür. Püresi və donuz əti ilə verildiyi zaman qovrulub salat göyərti ilə verildiyi qədər dadlıdır. Çörək bişirmək və ya lazanya qatmaq üçün istifadə edə bilərsiniz və (xəbər flaşı), yabanıağ balqabağı, ehtimal ki, konservləşdirilmiş balqabaqla bir şey bişirdiyiniz zaman yediyiniz şeydir.
Fındıq balqabağı da sizin üçün inanılmaz dərəcədə faydalıdır, deyir Hillary Cecere, RDN üçün qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen Təmiz yeyin Bro . Budur payızın * ikinci * ən şənlikli balqabağından əldə edəcəyiniz bütün faydaların bölüşdürülməsi.
İLGİLİ : Fındıq balqabağını qovurmağın ən yaxşı yolu, burada da ən asandır
Toxunulmazlıq
Butternut balqabağı dörd karotenoiddə yüksəkdir: alfa-karoten, beta-karoten, lutein və zeaksantin. Bu antioksidanlar ona narıncı rəng verən piqmentdir. Beta-karoten və daha az dərəcədə alfa-karoten bədəndə A vitamininə (retinol) çevriləcəkdir. Dəlillər göstərir ki, karotenoidlərin antioksidan və antiinflamatuar fəaliyyəti ürək-damar xəstəliklərinin, bilişsel azalmanın və xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Diqqət yetirin: karotenoidlər yağla istehlak edildikdə daha yaxşı əmilir, buna görə daha yaxşı mənimsənilmək üçün qovurarkən bir az yağ əlavə edin.
İltihabla mübarizə
Butternut balqabağı da güclü bir antioksidan olan C vitamini ilə zəngindir. Karotenoidlər və C vitamini həm hüceyrələri sərbəst radikal zədələnməsindən qoruyur . Sərbəst radikallar hüceyrələrə zərər verə və iltihaba səbəb ola bilər ki, bu da xroniki xəstəliklərə səbəb ola bilər.
İLGİLİ : 4 sadə addımda öz balqabaq püresi necə hazırlanır
İdrak funksiyası
Butternut balqabağında olan lutein və zeaxanthin, idrak sağlamlığının qorunmasında fayda verə bilər. Lutein və zeaxanthin, gözdə makula piqmenti yaratmaq üçün qan-retina bariyerini keçə bilən yeganə iki karotenoiddir. Araşdırmalar göstərir Makuladakı lutein və zeaxanthin konsentrasiyalarının beyin lutein və zeaxanthin statusu ilə əlaqəli olduğu və idrak sağlamlığını qiymətləndirmək üçün biomarker kimi istifadə edilə biləcəyi. Bir iş beyində kifayət qədər luteinin olmasının dil, öyrənmə və yaddaş kimi daha yaxşı idrak tədbirləri ilə əlaqəli olduğunu tapdı.
Göz sağlamlığı
Vitamin A sağlam gözlər və dəri üçün lazımdır. Butternut balqabağında olan provitamin A, beta-karoten, A vitamininə çevrilir. A vitamini quru gözlərin və gecə korluğunun qarşısını alır . Lutein və zeaxanthin, retinada antioksidan kimi fəaliyyət göstərdikləri və katarakt və makula dejenerasyonu kimi yaşla əlaqəli problemlərin qarşısını ala bilən tək karotenoiddir.
Həzm sağlamlığı
Butternut balqabağı həm həll olunan, həm də həll olunmayan lif ehtiva edir. Həll olunmayan lif qidaların mədə və bağırsaqdan keçməsini sürətləndirir; həll olan lif su üzərində tutulur və həzm zamanı jelə çevrilir. Mədədən və bağırsaqdan həzmi və qida emilimini ləngidir. Çözünən lif, xolesterolla birləşərək bədəndən xaricə çıxaraq xolesterolun azalmasına kömək edə bilər. Bir fincan çiy kublu kəpək balqabağının (140 qram) 3 qram lif var.
