Bəlkə də zoğal sousunu biraz əvvəl hazırlamısınız və indi zoğalı sousunun soyuducuda nə qədər qaldığını maraqlayırsınız. Yoxsa kilerinizin arxasında bir qutu zoğalı sousu gördünüz və bu zoğalı sousunun pis getdiyini necə izah edəcəyinizi düşünürsünüz. Hər iki halda da, zoğalı sousunun saxlanması və baxımı barədə bilmək lazım olan hər şey.

Evdə hazırlanan zoğalı sousu nə qədər davam edir?

Evdə hazırlanan zoğalı sousu soyuducuda nə qədər davam edir? Üzərini şüşə və ya plastik qabda saxlamağa başlayın. Düzgün saxlanılan evdə hazırlanmış zoğalı sousu 10 ilə 14 günədək soyuducuda saxlanacaqdır. Ondan daha uzun müddət saxlamaq istəsəniz, sousu örtülü hava keçirməyən qablara və ya dondurucuya qoyulmayan çantalara tökün və dondurun.

Evdə hazırlanan zoğalı sousu dondurucuda nə qədər davam edəcək? Təxminən iki ay təzə dadlı qalacaq. Ən azı bir ilədək təhlükəsiz qalır. Bundan əlavə, təzə bütün zoğalı meyvələr orijinal çantalarında bir il dondurula bilər.

Evdə hazırlanan zoğalı sousunun pis və ya xarab olduğunu necə öyrənə bilərsiniz? Ən yaxşı yolu evdə hazırlanan zoğalı sousunu qoxulamaq və baxmaqdır: Qeyri-adi qoxusu, ləzzəti və ya görünüşü varsa və ya küf yaranarsa, atın.

Konservləşdirilmiş zoğalı sousu nə qədər davam edir?

Hər şeydən əvvəl, konservləşdirilmiş zoğalı sousunu istiliyin davamlı sərin olduğu kilerdə saxlayın. Ümumiyyətlə, konservləşdirilmiş mərcanı sousu, qutuda möhürlənmiş tarixdən ən azı bir il saxlayacaq (və yaxşı dad verir). (Tarix, mərcanı sousunun ən yüksək keyfiyyətdə nə qədər qalacağını istehsalçının qiymətləndirməsidir; təhlükəsizliklə əlaqəli son tarix deyil.) Bir neçə il sonra, qutu ləkələnməyibsə, zoğalı sousunun toxuması, rəngi və ya ləzzəti dəyişə bilər. , amma çox güman ki, təhlükəli olmayacaq. Yenə də zoğalı sousunun hələ də yaxşı olub olmadığını yoxlamaq üçün hisslərinizi istifadə edin. Korunma əlamətlərinə sızan, paslanan, qabarıq və ya ciddi şəkildə çökmüş kutular daxildir. Konservin üstü düz yerinə yuvarlaqlaşdırılıbsa, zoğalı sousu böyük ehtimalla pisləşib. Konservi açarsanız və hər hansı bir şey qəhvəyi və ya qara rəngdədirsə, zoğalı sousunu ikinci bir fikir vermədən atın.

Açıldıqdan sonra mərcanı sousunu qutudan çıxarın və soyuducuda hava keçirməyən bir qaba qoyun. Təxminən bir həftə orada yaxşı qalacaq. Dondurulmuş konservləşdirilmiş quşüzümü sousu sulu olacağından ən yaxşı fikir deyil. Ancaq bir neçə ay yaxşı qalacaq.

Gecə ərzində zoğalı sousunu tərk etsəniz nə etməli

Sizi eşidirik: Tam bir gün yemək bişirib qonaqlıq verdikdən və (inşallah) Şükran günündən zövq aldıqdan sonra bəzi şeylər yol kənarına düşəcəkdir. Ancaq evdə və ya mağazada satılan istər zoğalı sousunu gecə tərk etsəniz, xahiş edirəm atın.