Nə danışdığımı bilirsiniz: o şirin, qaymaqlı dondurma kiçik bir stəkanda yığılmış, rəngli yağlarla örtülmüşdür. Yuvarlanmış dondurma Taylandda yaranan dondurulmuş bir desertdir və tez-tez 'Tay yuvarlanan dondurma' və ya 'qarışdırılmış dondurma' olaraq adlandırılır. Çoxları qaymaqlı qarışığı hər yay İnstaqramlarını dolduran ləzzət kimi tanıyacaq. Əgər siz yalnız peşəkarlardan rulonlu dondurma ala biləcəyinizi düşünürsünüzsə, yaxşı xəbərimiz var: öz versiyanızı sıfırdan hazırlamaq çox sadədir və inanın ya da inanmayın, sizə yalnız 2 inqrediyent lazımdır. Budur evdə rulonlu dondurma hazırlamaq.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Tərkibi

• 1 pint ağır krem
• 1 14 unsiya şəkərli qatılaşdırılmış süd ola bilər
• Bir çimdik duz
• İsteğe bağlı qarışıqlar: Doğranmış qoz-fındıq, Oreos, kakao tozu, çiyələk mürəbbəsi, səpin, karamel, peçenye xəmiri
• İsteğe bağlı əlavələr: saqqızlı ayılar, mochi, təzə meyvə, səpinlər, tort parçaları, şokolad çipsləri, simitlər

İstiqamətlər

• Addım 1

  Bir qabda ağır qaymaq, qatılaşdırılmış süd və duzu birlikdə çalın.

• Addım 2

  Dondurma bazanızı metal bir təbəqəyə və ya çərçivəli çörək qabına tökün. Qalınlığının ¼ düymdən az olduğuna əmin olun; 1/8 düym idealdır. Yalnız qabın altını örtməlidir.

• Addım 3

  Qarışıq əlavə etmək istəyirsinizsə, onu vərəq qabına səpin və silikon spatula ilə diqqətlə dondurma bazasına bərabər paylayın.

• Addım 4

  Vərəq qabını tamamilə dondurulana qədər, ən azı 4 saat dondurucuya qoyun.

• Addım 5

  Dondurmanız bərk donduqda, təbəqə qabını dondurucudan çıxarın. Vərəq qabını daha uzun tərəfi özünüzə doğru yerləşdirin. Dondurmanı 3 düym enində zolaqlara diqqətlə kəsmək üçün düz, iti kənarlı metal spatula və ya boya kazıyıcıdan istifadə edin. Sonra, sıyırmaq üçün spatuladan istifadə edin, sonra hər bir şeridi (45° bucaq altında) yumşaq bir şəkildə sıx bir boruya itələyin, yuxarıdan aşağı sürətlə işləyin. Rulonun qabın altında formalaşması üçün köməyə ehtiyacı varsa, təbəqəni yuvarlanmış forma vermək üçün yağ bıçağından istifadə edə bilərsiniz. Hazır rulonu xidmət qabınıza köçürmək üçün maşadan istifadə edin (yanları düz olan soyudulmuş qablar və ya ramekinlər ən yaxşı nəticə verir). Vərəq tavasında qalan dondurulmuş dondurma ilə təkrarlayın.

• Addım 6

  İstədiyiniz hər hansı əlavələrlə bitirin.

Aşpazın qeydləri

Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün dondurma qabınızı və rulonlarınızı yuvarlamadan ən azı 1 saat əvvəl dondurun ki, yuvarlanarkən dondurma əriməsin.