Gözəl, köhnə bir cüt qabıqlı pasta hazırlamaq üçün bu videodakı əsas təlimatları izləyin.

Nə lazımdır

• alt qabığa bürünmüş pasta boşqab, pasta doldurulması, ikinci bir bükülmüş xəmir, su suyu, xəmir fırçası, un, qayçı, bir döyülmüş yumurta, şəkərli şəkər

Bu addımları izləyin

1. Üst qabığı qatlayın
   Üst qabığınıza çevriləcək xəmir parçasını yuvarladıqdan sonra, iki əlinizlə yuxarıdan yumşaq bir şəkildə qaldırın və özünüzə gətirin, yarım ay şəklində yaratmaq üçün yarıya bölün.
   
   İpucu: Xəmir onlara yapışmaması üçün barmaqlarınızın ucunu unlayın.
2. Alt qabığınızı içliklə doldurun
   İstədiyiniz meyvəni pasta qabındakı alt qabığın üzərinə yığın. Qabığın kənarını su ilə fırçalamaq üçün bir xəmir fırçasından istifadə edin. Bu, üst və alt qabıqları bir-birinə bağlamağa kömək edəcəkdir.
   
   İpucu: Pasta bişdikdə və meyvələr bişdikdə meydana çıxacaq büzülməni təmin etmək üçün pasta boşqabınıza kifayət qədər doldurduğunuzdan əmin olun.
3. Üst qabığı yerinə qoyun
   Xəmirin yarım ayını iki əlinizlə qaldırın və tortunuzun yarısının üstünə qoyun. Pastanın yarısını örtəcək şəkildə yumşaq bir şəkildə aşağı salın. Açın ki, bütün pasta bərabər örsün.
4. Həm üst, həm də alt qabığı eyni anda kəsin
   1/2 düymlük bir haşiyə qoyaraq pasta lövhəsinin dodağında asılı olan artıq xəmiri götürmək üçün qayçı və ya mətbəx şəffaflarından istifadə edin.
5. Kalıp və qıvrım qabığı
   1/2 düymlük sərhədin 1/4 düymlük hissəsini altına, pastanın ətrafına çəkin, daha qalın 1/4 düymlük sərhəd yaradın. Qabığın kənarlarını qıvrın, haşiyənin içərisindən digər əlinizin baş barmağı və işarə barmağı ilə yumşaq bir şəkildə geri basarkən, baş barmağınızı xəmirin xarici kənarına basaraq dekorativ bir naxış yaradın. Nümunə pasta ətrafında dolana qədər pasta boşqabını döndərin.
   
   İpucu: Pasta qabığının sərhədi boyunca fərqli bir dizayn etmək üçün çəngəlin dişlərini müəyyən aralıqlarla xəmirə sıxın.
6. Bir döyülmüş yumurtanın üzərinə fırçalayın və şəkərin üzərinə səpin
   Xəmir fırçasını yumurtaya batırın və üst qabığın hər yerinə fırçalayın. Üstünə karamelize ediləcək, ləzzət və rəng əlavə edən və pasta qabığının xırtıldığına kömək edən dənəvər şəkər səpin.
7. Hava boşluqlarını üst qabığa kəsin
   A ucundan istifadə iti bıçaq , pasta bişdikcə buxar çıxması üçün pasta qabığının yuxarı hissəsinə, pastanın ortasına doğru üç dəfə kəsin.