Pasta bişirmək ... pasta kimi asandır, elədir? Bəlkə də bəzilərinə görə köhnə şabalıd həqiqətdir, amma şabalıddan danışmırıq; pecansdan danışırıq. Pekan pasta hazırlandıqda mühakimə olunmağa gəldikdə, tortunuzun üstündəki bu kiçik qoz-fındıqların yaratdığı gözəl təbəqə mühakimə etməyi bir az çətinləşdirə bilər. Meyvə tortları ilə, şirin, qalın şirələr gözəl qızıl qabığınızdakı kəsiklər arasından köpüklənəndə - voila! - tortunuzun hazır olduğunu deyə bilərsiniz. Ancaq pecan pastası ilə bir az daha az aydın olur. Nə qədər bişirilməlidir? Pekan tortunun nə vaxt edildiyini necə bilirsən? Oturmalı? Soyudulur? Pekan pasta nə qədər faydalıdır? Dondura bilərsən? Bütün layiqli suallar. Xoşbəxtlikdən cavabın mərkəzində olmaq üçün lazım olan bir fındıqqıran yoxdur; hamısını sizin üçün buradan almışıq.

Pecan Pie'nin hazırlandığını necə izah etmək olar

Pekan pastasının necə edildiyini izah etməyi öyrənmək asan bir sənətdir. Sadəcə, kiçik bir sarsıntı ilə tam sarsıntı arasındakı fərqdir. Pastanızı don olub olmadığını yoxladığınızda yumşaq və diqqətlə bir kənarından tutun, sonra bir az irəli və geri silkələyin. Doldurma mərkəzdən kənara dalğalı bir hərəkət edirsə, tortunuz hələ düzəldilməyib. Pekan turununun olub-olmadığını söyləməyin yolu mərkəzin sizə bir az titrəməsi - yumşaq bir sarsıntı verdiyiniz zaman Jell-O-nun sabit, lakin bir az tərpənməz hərəkəti kimi olmasıdır, lakin kənarları sabitdir və düzəldilmişdir.

Pekan turunun nə vaxt edildiyini bilmək istədiyiniz zaman axtaracağınız başqa bir şey budur: pastanın kənarında, qəhvəyi qabığın yaxınlığında bir az şişlik olacaq. Bu şirin ləkəni vurduqdan sonra bir az cılız pecan tortunuzu sobadan çıxarın və bir tel soyutma rəfinə qoyun. Doldurma bişməyə davam edəcək və pasta soyuduqca tam olaraq qurulacaq. Pastanın qəbulu bitməsinə icazə verin və ən azı iki saat tamamilə soyudun.

Pecan Piroqu Hazırlandıqda Nə Görünür?

Pekan pasta hazırlandıqda, qoz-fındıq və kremli qarışıq zəngin, orta tünd qəhvəyi bir çalar alır və qabıq çox gözəl bir qızıl rəngə sahib olacaqdır.

Pecan tortu nə qədər yaxşıdır?

Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatlarına görə Mətbəx yoldaşı: Yemək üçün təhlükəsiz kitabçanız , pecan pastasının tərkibində yumurta olduğu üçün soyuduqdan sonra otaq temperaturunda müddətsiz oturmasına icazə verilmir. Pekan pasta nə qədər faydalıdır? Tamamilə soyudulmuş tortunuzu alüminium folqa və ya plastik örtüklə örtdükdən sonra USDA üç günədək soyudulmasını tövsiyə edir. Tətildə çörək bişirmək üçün sıçrayışla başlamağa çalışırsınız, yoxsa bütün tortu bitirmədiniz (etmədiyinizi təsəvvür edə bilmərik, ancaq hər ehtimala qarşı ...)? Bişmiş tortunuzu hava keçirməyən, yenidən bağlana bilən bir dondurucu çantaya qoyun və USDA onu iki aya qədər etibarlı bir şəkildə dondura biləcəyinizi söyləyir. Dondurulmuş pecan pastasını əritmək və istiləşdirmək üçün soyuducuda və ya otaq temperaturunda ən azı dörd saat əridin, sonra zəif bir sobada 15-20 dəqiqə isidin.