Demək olar ki, hər həftə sonu səhər yeməyi tako yeyirəm. Uzun bir işdən (və ya uzun bir yuxudan) sonra hər bir istəkimi təmin edirlər: xırtıldayan qarğıdalı tortillaları, doymuş kartof takozları, yumşaq pişmiş yumurta, ədviyyatlı salsa, təzə kişniş - üstəlik soyuducudan əlavə qazmağı bacardığım hər şey.

Onlara olan həvəsimə baxmayaraq, dostlarımı nahar yeməyinə qonaq qoyanda heç vaxt taco etməmişəm. Həmişə kimi bir izdiham üçün daha uyğun bir şey seçirəm bişmiş Fransız tostu ya da səhər yeməyi təbəqələri. Ancaq bu yaxınlarda bir takonun bütün komponentlərini güveç qabına qataraq, dostlarımı ən sevdiyim həftə sonu səhər yeməyini yeyə biləcəyimi kəşf etdim. Takoları bir izdihama necə təqdim etməli:

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, üstəgəl çörək bişirmək üçün daha çox şey
• 18 qarğıdalı tortillası (xoşumuza gəlir La Tortilla Factory Ağ Qarğıdalı və Buğda tortillaları )
• 12 böyük yumurta
• ½ stəkan tam süd
• Koşer duzu
• Təzə üyüdülmüş qara bibər
• 2 16 oz. dondurulmuş doğranmış qarışıq kartof və ya şirin kartof (məsələn Cascadian Farms Alov Qızardılmış Şirin Kartof ), paket göstərişlərinə uyğun olaraq bişirilir (sote etsəniz, bir neçə diş doğranmış sarımsaq və doğranmış soğan atın)
• 1 lb. 4 oz. sürtgəcdən keçirilmiş Cheddar və ya Pepperjack pendiri (kombini istifadə etdim)
• 1 28 oz. qovrulmuş doğranmış pomidorları yandıra bilər
• Doğranmış avokado, kişniş yarpaqları və həssas gövdələr, pico de gallo və isti sous, xidmət üçün

Nə etməli:

Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. 9x13 çörək qabına kərə yağı. Tortillalardan 6-nı yeməyin altına düzün (üst-üstə düşəcəklər). Böyük bir qabda yumurta, süd, ½ çay qaşığı duz və bir neçə üyüdülmüş bibəri qarışdırın. Kənara yığmaq.

Kərə yağı böyük bir yapışmaz tavada orta-aşağıda əridin. Yumurta qarışığı əlavə edin və rezin bir spatula ilə uzun, yavaş vuruşlar edərək, böyük, yumşaq kəsmiklər əmələ gələnə qədər və yumurta az qala 6-7 dəqiqə çəkin. İstidən çıxarın.

Yeməkdəki tortillaları kartofun yarısı, pişmiş yumurtanın yarısı, pomidorun yarısı və pendirin 1/3 hissəsi ilə üzərinə qoyun. Üstünə daha 6 tortilla, kartofun qalan hissəsi, yumurta və pomidor və qalan pendirin yarısını əlavə edin. Qalan 6 tortilla və qalan pendir ilə üstə qoyun. Pendir əridilənə və güveç istilənənə qədər bişirin, 25-30 dəqiqə. Pendir qızıl rəngli və köpüklənənə qədər, tortillaların kənarları qəhvəyi və xırtıldayanadək broyleri yüksəkə qədər qızdırın və 4-5 dəqiqə saxlayın.

Fırından götürün və üstünə avokado, cilantro, pico de gallo və isti sous əlavə edin. İsti xidmət edin.

ƏLAQƏDAR: Yumurta vərəqi Yumurta sendviçləri