Fikrimizcə, ən yaxşı (və dadlı) elm növü çörəkçilik elmidir. Çərəzlər, məsələn, qızdırıldıqda baloncuklar şəklində karbon dioksidi sərbəst buraxan çörək soda əlavə edilmədən şişməyəcəkdir. Quru inqrediyentləri yumşaq bir şəkildə nəm halında qatlamaq, özü əmələ gəlməsini azaldır və bu səbəbdən sərt, ağır bir tort alma ehtimalını azaldır. Siyahı davam edir.
Bir reseptdəki kimyəvi reaksiyalar xüsusilə təəccüblü bir nəticə verərsə, yemək tez-tez sehrli və ya bu vəziyyətdə qeyri-mümkün kimi təsvir ediləcəkdir! etiraf edəcəyimiz bir elm təcrübəsində bizi maraqlandıran çox cəlbedici bir yoldur. Verməyə müqavimət göstərə bilmədik 3 qat sehrli tort go və bu günə qədər ən populyar reseptlərimizdən biri olduğu ortaya çıxdı.
Növbəti? Mümkün olmayan tort '( burada etməyimizə baxın ) chocoflan olaraq da bilinir. Mümkünsüz edən şey, iki təbəqənin - şokoladlı tort və flanın sobada tərs olması, möhtəşəm, lakin heyrətləndirici bir təqdimat etməsidir. Bilməli idik: burada nə baş verir?
Tariflə başlayacağıq, sonra elm. Fırınınızı 350 ° F-yə qədər qızdırın və bolca bir Bundt, boru və ya mələk yemək tortunu yağı yeyin (yemək spreyi də işləyəcək). Karamel sousunu qabın altına yağdırmaq üçün böyük bir qaşıqdan istifadə edin. Bundan sonra, bir şokolad keki hazırlamalısınız. Bir qutu tort qarışığı istifadə etdik, ancaq iki 8 və ya 9 düymlük yuvarlaq tort təbəqəsi verən ən sevdiyiniz şokolad tort reseptindən istifadə etməkdən çəkinməyin. Hamuru tavaya tökün və kənara qoyun. İndi flanı düzəldin (özümüzə uyğunlaşdırdıq bu resept ). Bir qarışdırıcıda bir 12 oz qabda buxarlanan süd, bir 14 ozluq şəkərli qatılaşdırılmış süd, 4 unsiya otaq temperaturunda tam yağlı pendir, 3 böyük yumurta və 1 xörək qaşığı təmiz vanil ekstraktı birləşdirin. Birləşdirilənə qədər qarışdırın, təxminən 30 saniyə. Bu qarışığı tort xəmirinin üzərinə tökün. Bəziləri içəri sızmağa başlayacaq və iki vuruşanın qarışdığı kimi görünəcək. Bu yaxşıdır.
Tava folqa ilə örtün və böyük bir qovurma qabına qoyun. Bundt qabının yan hissəsinin yuxarı hissəsinin 1/2 hissəsinə çatana qədər qovurma qabına isti su tökün (qaynar su da işləyir - hər iki yolu da sınadıq və suyun nə qədər isti olduğunu çox fərq etmədiyini gördük. ). Bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər və ya bir neçə qırıntı ilə yapışaraq (ancaq yaş xəmir olmaz) çörək bişirmə vaxtından təxminən bir saat 15 dəqiqə sonra tortunuzu yoxlamağa başlayın. Çörək bişirmə müddəti qabınızın ölçüsünə və rənginə (qaranlıq qabların daha sürətli bişəcəyinə), su banyosunun istiliyinə və s. Dəyişə bilər, bişirmək üçün tam iki saat çəkərsə həyəcanlanmayın.
Tort bitdikdən sonra qovurma qabını sobadan götürün, Bundtu su banyosundan çıxarın, folqa götürün və toxunana qədər isti olmayana qədər otaq temperaturunda sərinləyin. Ən azı bir saat soyuducuya köçürün. Xidmətə hazır olduqda, tortun kənarında bir bıçaq gəzdirin, qabın üzərinə bir xidmət qabı qoyun və çevir! Hər şey planlaşdırıldığı kimi gedərsə, altındakı nəmli şokoladlı tort və üstündə karamel üstü bir böcək olan möhtəşəm bir iki qatlı desert vermiş olursunuz. Üstünə başqa bir karamel sousu və bir doğranmış qoz-fındıq səpin.
İndi elm üçün. Sehrli torta bənzər, fərqli ağırlıqlarına görə sobada təbəqələr ayrılır. Daha ağır, krema yandırıcı xəmir qabın dibinə batır, tüklü, hava ilə doldurulmuş tort xəmir yuxarıya qalxır. Su banyosu, sobanın birbaşa istisini flanı qırmaqdan qoruyur və soyuducuda kifayət qədər vaxt dilimlənmədən əvvəl qurulmasını təmin edir. Nəhayət, ən yaxşı resept növüdür: təsirli bir əyləncəli oyun və tamamilə dadlıdır.
