İlin hansı vaxtında olursa olsun, biz həmişə sitrus meyvələrinə can atırıq. Parlaq, şən rəngi və şirəli ləzzəti, doymadığımız iki şeydir. Kumquats, portağal və ya qreypfrut qədər yayılmayan, lakin bir ton dadlı (dodaq çuxurlayan) cılızlıq verən müxtəlif sitrus növləridir. Bəs kumquats nədir, tam olaraq? Bir baqqalda bir kumkatla rastlaşırsınızsa, onlarla necə bişirirsiniz? Və kumquats sağlamdır? Budur kumquats meyvə səbətinizdə bir yerə layiqdir.

Kumquats nədir?

Kumquats Çinə məxsus müxtəlif sitrus meyvələridir. Yalnız 1846-cı ildə Avropaya, daha sonra isə ABŞ-a tanıdıldı. ABŞ-da ticari kumkatların əksəriyyəti Kaliforniya və Florida ərazilərində yetişdirilir. Kumquats bir neçə saniyədə ilk ləzzətdə şirin dadmaqdan super dartmağa çevrilir. Digər sitrus meyvələrindən fərqli olaraq dəri və ət hər ikisi də yeməlidir; təəccüblüdür ki, dəri ətdən daha şirindir (limon və portağalda olan acı ağ pit ilə müqayisədə). Kumkatların ölçüsü və forması portağal və ya qreypfrutdan daha çox əhəng və ya böyük zeytuna daha yaxındır. Ölçülərinə, böyümək naxışlarına və toxumasına görə yuvarlaq, oval, Meiwa, Hong Kong, Jiangsu və Malayan kimi altı əsas kumkat növü vardır.

Kumquats üçün Alış-veriş və Saxlama

Əksər qış sitrus meyvələri kimi, kumquats da yanvar və aprel ayları arasında ən yüksək səviyyəsindədir. Kumquats seçərkən kök, möhkəm və ölçülərinə görə ağır hiss edən parlaq narıncı meyvələrə baxın. Kumkatlarınızı evə gətirəndən sonra iki-üç gün otaq temperaturunda saxlaya bilərsiniz. Onları dərhal istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, iki həftəyə qədər soyuducunuzdakı xırtıldayan yerə qoyun.

İLGİLİ : Sitrus meyvələri ilə etdiyiniz əsas səhv - Üstəlik onları necə almaq və saxlamaq

Kumquats ilə necə bişirilir

Kumquats hər meyvə kimi qəlyanaltı edilə bilər, lakin dilimlənmiş kumkatlarla salatların üstünə çıxmağı və ya ləzzətli pendir lövhəsində mərkəzi səhnəyə çıxmalarını çox sevirik. Tort ləzzəti yumşaq yumşaq pendirlə yaxşı birləşir. Tropical Lemonade üçün kumquats suyu içə bilər və ya vinaigrette içərisində limon yerinə istifadə edə bilərsiniz. Pucker etmək üçün o qədər də həvəsli deyilsinizsə, onları bəzək kimi istifadə edin, məsələn, kart sahiblərini möhtəşəm bir bayram masasına qoyun.

Kumquatların sağlamlığa faydaları

Tək bir kumkat 100 kaloridən azdır və C vitamininin tövsiyə olunan dozasının yüzdə 73-ə qədərini, 6,5 qram lif təklif edir və yüksək su tərkibinə malikdir, bu da sizi daha uzun müddət doyurur.

İLGİLİ : 13 Təravətləndirici Sitrus tərifləri