• 5ulduz dəyərləri: 0
• 4ulduz dəyərləri: bir
• 3ulduz dəyərləri: 0
• ikiulduz dəyərləri: 0
• birulduz dəyərləri: 0

• Rəyləri Oxuyun
• Rəy əlavə edin

• 1 Reytinq
• 1 Rəy

Bu sürətli donuz əti resepti mükəmməl payız həftəlik axşam yeməyidir. Əvvəlcə donuz ətini ədviyyatlı ağcaqayın-xardal şirəsi ilə örtəcəksiniz, sonra hər parçada ağız sulandıran karamelize qabıq yaratmaq üçün onları qızardacaqsınız. Bunlar dadlı-şirin parsnips, şüyüd və alma ilə yanaşı bişirilir ki, bu da şirəli ətə təsir edir. Şüyüd yarpaqları bu yeməyi bəzəmək üçün təzə bir yoldur, lakin budaqları hələ də bütöv olan soğanları tapa bilmirsinizsə, onun əvəzinə doğranmış təzə cəfəri istifadə edə bilərsiniz. Pinot noir və ya Syrah kimi yüngül, ədviyyatlı qırmızı şərab və ya Chardonnay və ya pinot gris kimi orta gövdəli ağ ilə xidmət edin.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Tərkibi

• 4 8-unsiya, ½-düym-qalın sümüklü ortadan kəsilmiş donuz pirzolası
• 1 ¼ çay qaşığı kosher duzu, bölünür
• ¾ çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər, bölünür
• 1 xörək qaşığı tam taxıllı xardal
• 1 xörək qaşığı təmiz ağcaqayın siropu
• ¼ fincan zeytun yağı, bölünür
• 1 funt parsnips, incə dilimlənmiş (təxminən 2½ fincan)
• 1 kiçik ampul şüyüd, özlü və nazik dilimlənmiş (təxminən 3 stəkan), xidmət üçün ayrılmış yarpaqlar
• 2 kiçik qırmızı alma, məsələn, Honeycrisp, dilimlənmişdir
• 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır

İstiqamətlər

• Addım 1

  Raf mərkəzdə olmaqla sobanı 450°F-ə qədər qızdırın. Donuz ətini 1 çay qaşığı duz və ½ çay qaşığı bibər ilə səpin. Böyük, haşiyələnmiş çörək qabının 1 tərəfinə düzün. Kiçik bir qabda xardal, şərbət və 1 xörək qaşığı yağı çırpın; donuz ətinin üzərinə fırça qarışığı.

• Addım 2

  Parsnips, şüyüd, alma və sarımsağı qalan ¼ çay qaşığı hər bir duz və istiot və 3 xörək qaşığı yağ ilə örtülənə qədər böyük bir qabda atın. Qarışığı çörək qabının digər tərəfinə bir təbəqəyə düzün.

• Addım 3

  Tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə. Qızartmaq üçün sobanın temperaturunu artırın (soba vərəqini sobadan çıxarmayın). Tərəvəzlər qızılı rəngə və bir qədər xırtıldayana qədər qızardın və donuz ətinin ən qalın hissəsinə daxil edilmiş termometr təxminən 4 dəqiqə 145°F-i qeyd edir. Üstünə şüyüd yarpaqları ilə cəfəri-şüyüd qarışığı səpin və xidmət edin.

Qidalanma Faktları