• Qiymətləndirən və rəy verən ilk siz olun!

Pesto makaronunu təzə qəbul etmək üçün həmişə yer var.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Yaxşı bir pesto sousu bir neçə şeyi yaxşı edir. Birincisi, səxavətli miqdarda otlar (burada nanə və cəfəri klassik reyhanda yeni bir bükülmə təklif edir). Sonra, otlar duzlu pendir, bu halda, Parmezana bənzər, lakin daha duzlu və bir qədər kəskin olan qozlu pecorino Romano ilə uyğunlaşdırılır. Nəhayət, qozlu bir şey olmalıdır - şam qoz-fındıqları standartdır - və xoş bir yumruq gətirmək üçün kifayət qədər sarımsaq. Ancaq bu resept tamamilə yeni bir bükülmə təklif edir: sousu ipək kimi, balanslaşdırılmış vəhyə çevirən bir az şirin noxud. Ləzzətli, izdihamı sevindirən bir yemək hazırlamaq üçün onu ştirkalı qıvrımları bol sousu tutan fusilli ilə birlikdə qarışdıracaqsınız.

Tərkibi

• 12 unsiya fusilli və ya digər qısa makaron
• ½ fincan dolu təzə düz yarpaq cəfəri yarpaqları
• ¼ fincan dolu təzə nanə yarpaqları
• 2 unsiya pecorino Romano pendiri, doğranmış (təxminən 1/2 fincan), üstəlik xidmət üçün daha çox
• 2 diş sarımsaq
• 2 stəkan dondurulmuş noxud (10 unsiyadan. pkg), əridilmiş, bölünmüş
• ½ fincan qızardılmış şam qozları, bölünür
• ¼ fincan zeytun yağı
• ½ çay qaşığı kosher duzu, üstəlik su üçün daha çox
• ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

İstiqamətlər

• Addım 1

  Al dente üçün qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq səxavətlə duzlu su ilə böyük bir qazanda makaron bişirin. 1 stəkan qaynar su ehtiyatı edin. makaron süzün; qazana qaytarın.

• Addım 2

  Bu vaxt cəfəri, nanə, pendir, sarımsaq, 1½ stəkan noxud və ¼ stəkan şam qozunu qida prosessoruna qoyun. Xırda doğranana qədər döyün. Prosessor işləyərkən yağa çiskin; pesto hamar olana qədər proses, təxminən 1 dəqiqə.

• Addım 3

  Qazanda makarnaya pesto, duz, istiot, ½ stəkan qaynar su və qalan ½ stəkan noxud əlavə edin. Makaron tam örtülənə və qızdırılana qədər, təxminən 2 dəqiqə, daim qarışdıraraq, orta dərəcədə bişirin. İstədiyiniz tutarlılığa sousu boşaltmaq üçün hər dəfə 1 xörək qaşığı daha çox ehtiyat qaynar su əlavə edin. Üstünə qalan ¼ fincan şam qozası və pendirlə xidmət edin.

Qidalanma Faktları