Kolza yağı, brokoli, gül kələm və kələm kimi sevimli məhsulları ehtiva edən Brassica ailəsinə aid çiçəkli bitki olan kolza bitkisinin toxumlarından əldə edilir.

“Bir vaxtlar əsasən sənaye məqsədləri üçün 45 faizdən çox erusik turşusu olan ənənəvi kolza yağı, nəticədə 2 faizdən az erusik turşusu olan yeməli yağa çevrildi. Kanadalılar və amerikalılar bu yeni yağı kanola yağı adlandırdılar' deyə izah edir Laura Cipullo , RD, Laura Cipullo Whole Nutrition and Yoga-nın qurucusu.

Cipullonun sözlərinə görə, kolza yağı, xüsusilə ürək sağlamlığı ilə bağlı faydalarına gəldikdə, bir çoxları tərəfindən zeytun yağına yaxın ikinci yerdə hesab olunur. 'Bir öyrənmək Alkoqolsuz yağlı qaraciyəri araşdıran həm kanola, həm də zeytun yağları trigliseridləri azaldır, oruc qan qlükozasını azaldır və yağlı qaraciyərin əhəmiyyətini azaldır' deyir.

Pəhriz və yemək ehtiyaclarınıza əsasən ən yaxşı yağı necə seçmək də daxil olmaqla kolza yağının daha çox sağlamlıq faydalarını kəşf etmək üçün oxuyun.

ƏLAQƏLİ: Ən faydalı 5 yemək yağı

Kolza Yağının Faydaları

Əlaqədar maddələr

bir Omeqa-3 yağ turşuları ilə ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır.

'Soyuq preslənmiş kolza yağları və hətta soyuq preslənmiş kanola yağları ürək və beyin üçün faydalı yağ turşuları olan eikosapentaenoik turşuya (EPA) çevrilə bilən omeqa-3 əsas yağ turşusu linolenik turşunun (ALA) qiymətli mənbəyidir. və dokosaheksaenoik turşu (DHA),' Cipullo deyir. 'Amerikalıların əksəriyyəti ALA-nın tövsiyə olunan 50 faizdən az tövsiyə olunan pəhriz müavinətini alsa da, uşaq doğuran qadınların istehlakını xüsusi olaraq artırmaq çox vacibdir. kolza yağı və qoz vasitəsilə .'

iki Bilişsel inkişafa kömək edə bilər.

Cipullo qeyd edir ki, omeqa-3 yağ turşularının diyetinizə daxil edilməsi həm qanda, həm yağ toxumasında, həm də ana südündə konsentrasiyanı artırır. 'Əlavə olaraq ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması hər yaşda olan qadınlarda, faydalar istehlaka körpələrdə beyin və idrak inkişafı daxildir' deyir.

3 Sağlam böyümə və inkişaf üçün omeqa-6 yağ turşularına malikdir.

Kolza yağı da ehtiva edir omeqa-6 yağ turşuları beyin funksiyası və inkişafına, həmçinin dəri, saç və sümük böyüməsinə kömək edən. O, həmçinin reproduktiv sistemin saxlanmasına və maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsinə kömək edə bilər.

4 Tərkibində əsas vitaminlər var.

Kolza yağı həmçinin göz sağlamlığının yaxşılaşdırılması və Alzheimer kimi xəstəliklərin qarşısının alınması ilə əlaqəli antioksidant olan E vitamini, sümük sıxlığını təşviq edən və sağlam qan laxtalanmasını qorumağa kömək edən K vitamini ilə təmin edir (bu əsas vitaminlər haqqında daha çox burada).

ƏLAQƏLİ: Bunlar yemək üçün ən sağlam və ən az sağlam yağ növləridir