Bu vegetarian nachos şirəli qarğıdalı, ərinmiş pendir və kəskin avokado kremi ilə yüklənir.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Böyük nachos bir neçə şeyə güvənir: mükəmməl xırtıldayan çipslər, çoxlu dadlı əlavələr və təbəqələri birlikdə sendviçləmək üçün kifayət qədər pendir. Bu vegetarian versiya bütün bunları edir və yükləmək üçün sağlam bir paketdə. Dumanlı ləzzətli paprikalı qarğıdalı, qızardılmış balqabaq və qaymaqlı avokado-qatıq zirvəsi var ki, bu da hər dişləməyə bir ləzzət əlavə edir. Buradakı əlavələr rəng və parlaq dad verir. Asan bir şam yeməyi üçün və ya daha böyük bir qrup üçün qəlyanaltı kimi ailə üslubunda xidmət edin. P.S. Əgər varsa, kələmi incə doğramaq üçün mandolin istifadə etməyə dəyər.

Tərkibi

• 3 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünür
• 3 stəkan təzə sarı qarğıdalı (təxminən 4 qulaqdan) və ya əriməmiş dondurulmuş qarğıdalı
• 1 ½ çay qaşığı hisə verilmiş paprika
• 1 ½ çay qaşığı kosher duzu, bölünür
• 1 balqabaq, doğranmış (2¼ fincan)
• 1 12 unsiya torba tortilla çipsləri
• 6 unsiya kəskin Çedar pendiri, doğranmış (1½ fincan)
• 2 avokado, dilimlərə kəsin
• ½ fincan adi tam südlü qatıq
• 4 çay qaşığı təzə əhəng suyu (2 əhəngdən), üstəlik xidmət üçün dilimlər
• xidmət üçün doğranmış qırmızı kələm, dilimlənmiş soğan və doğranmış təzə cilantro yarpaqları

İstiqamətlər

• Addım 1

  Fırını 400°F-ə qədər qızdırın. Haşiyələnmiş çörək qabını düzün perqament kağızı . Böyük bir tavada 2 xörək qaşığı zeytun yağı orta yüksəklikdə qızdırın. Qarğıdalı, paprika və ½ çay qaşığı duz əlavə edin; qarğıdalı yumşaq olana qədər tez-tez qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Böyük bir qaba köçürün.

• Addım 2

  Qalan 1 xörək qaşığı yağı tavaya əlavə edin. Balqabaq və ¼ çay qaşığı duz əlavə edin; tez-tez qarışdıraraq, qızılı və xırtıldayan tenderə qədər 4-5 dəqiqə bişirin. Qarğıdalı ilə qaba köçürün və qarışdırın.

• Addım 3

  Hazırlanmış çörək qabına çipslərin yarısını yayın. Yarım qarğıdalı-zucchini qarışığı ilə səpin və pendirin yarısını səpin. Qalan fişlər, qarğıdalı-zucchini qarışığı və pendir ilə təkrarlayın. Pendir əriyənə və qızılı olana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə.

• Addım 4

  Bu vaxt avokado, qatıq, əhəng suyu və qalan ¾ çay qaşığı duzu bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda hamar olana qədər təxminən 1 dəqiqə qarışdırın.

• Addım 5

  Kələm, soğan və cilantro ilə üst nachos. Bir az avokado kremi ilə doldurun. Əhəng dilimləri və qalan avokado kremi ilə xidmət edin.

Hikmət ləpəsi

Burada bir fakt var: qarğıdalı yulaf və arpa kimi qida baxımından zəngin tam taxıldır. Həzmə kömək edən liflə zəngindir; ümumi rifah üçün B vitaminləri ehtiva edir; və onu canlı sarı edən piqmentlər olan karotenoidlər sayəsində görmə qabiliyyətinizi qorumağa kömək edir.