Bunu etdik: Sobada bişirdiyiniz köhnə versiyadan çox fərqlənməyən Instant Pot kartof püresi hazırlamaq üçün bir yol tapdıq. Onların hazırlanması təxminən eyni vaxtı alır və əvvəlki kimi qaymaqlı və şirəli olur. Ani Tencerede kartof püresi bişirməyin faydası, yeməyinizin digər hissələri üçün soba boşluğunu boşaltması və bir qazanın kənarında su qaynayıb tamamilə qarışıqlıq yaratması mövzusunda heç bir problem yoxdur.

İLGİLİ: Ani Qazanda hazırlamaq üçün 4 ləzzətli iltihab əleyhinə resept

Ənənəvi püresi kimi, Instant Pot püresi, yüngül, tüklü bir toxuma yaratmaq üçün ən yaxşısı olan russet kartofları (bəzən Idaho kartofları da deyilir) ilə edilməlidir. Bunlar zəngin süd məhsulları və ağır eklentilərə (xama və ya kimi) yaxşı uyğunlaşan çox yönlü bir yeməkdir mascarpone pendir ). Müvafiq alətlərlə silahlandıqdan sonra, indiyə qədər istifadə etdiyim ən yaxşı tərəvəz soyucu kimi (5 dollar; amazon.com ) və keyfiyyətli bir kartof daha zəngin (19 dollar; amazon.com ), ipək kimi hamar spudlara hazırlaşırsınız.

Əlaqədar məhsullar

Ani Potda Kartof Püresi necə hazırlanır

Instant Pot püresi kartofunun başdan sona qədər hazırlanması təxminən 30 dəqiqə çəkir, bu qazanın təzyiqə gəlməsi üçün lazım olan vaxtı və kartofların bişirilmə vaxtını da əhatə edir. Tarifimiz 3 qt istifadə edərək hazırlanmışdır. mini Ani Pot (100 $; williams-sonoma.com ), ancaq daha böyük bir modelə sahibsinizsə və bir izdiham üçün yemək bişirirsinizsə, resepti asanlıqla iki dəfə artıra bilərsiniz. Bu resept üç fincan kartof püresi verir, bu da təxminən dörd yetkin üçün sadə bir tərəf üçün kifayətdir.

Ani Tencerede kartof püresi hazırlamaq üçün üç russet kartofunu soyun və hər birini təxminən altı hissəyə ayırın (kartof daha kiçik tərəfdədirsə, dörddə birini düzəldin). 1 & frac12 ilə kartofu Ani Tencereye qoyun. fincan soyuq su və bir çay qaşığı duz. Soyuq su kartofların xaricdən içəriyə bərabər şəkildə bişirilməsinə kömək edir. Ani Tencereyi Təzyiqli Bişirmə rejiminə çevirin və taymeri 8 dəqiqə təyin edin. Kartoflar bişərkən sobada bir az süd (və / və ya qaymaq) və yağ yandırın. Spudlar pişirildikdən sonra artıq olan mayeyi süzün və kartofu daha zəngin bir vasitə ilə basın. Süd, duz və istiotu yavaşca qatın (yumşaq işləyin, kartofunuzu bu anda qarışdırmaq onları saqqız edə bilər). Dərhal kartofunuza xidmət etmirsinizsə, ətəklərinizi isti saxlamaq üçün İsti saxlayın ayarını seçin.

Nə lazımdır:

• 3 russet kartofu, soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
• 1 & frac12; fincan soyuq su (və ya kartofu örtmək üçün kifayətdir)
• & frac34; fincan tam süd
• & frac14; fincan duzsuz kərə yağı
• 2 xörək qaşığı sıx krem
• 1 & frac12; çay qaşığı koşer duzu, bölünmüşdür
• & frac12; çay qaşığı qara bibər
• Təzə soğan və ya cəfəri (istəyə görə)

Bu addımları izləyin:

1. Instant Pot-a kartof, su və 1 çay qaşığı duzu birləşdirin. Qapağı bağlayın və buxar klapanını Sızdırmazlığa çevirin. Manual / Pressure Cooker ayarını açın və taymeri 8 dəqiqə təyin edin.
2. Bu vaxt süd, yağ və qaymaqları kiçik bir qazana qarışdırın. Kərə yağı əridilənə qədər zəif odda yavaşca qızdırın.
3. Taymer söndükdən sonra, Tez buraxma metodundan istifadə edərək buxarı buraxın. Kartofun çəngəllə test edərək tam bişdiyini yoxlayın; dişlər heç bir müqavimət göstərməməlidir. Qazanda artıq su qalırsa, kartofu süzgəcdən keçirin. Kartofu daha zəngin birindən keçir və qazana qaytarın.
4. İsti süd qarışığı, bibər və qalanını əlavə edin; frac12; çay qaşığı duz və hamar və qaymaqlı oluncaya qədər yumşaq qatlayın.
5. İstifadəsi varsa, təzə soğan və ya cəfəri ilə bəzəyin.

Püresi Kartof tərifləri

Kartof püresi (və ya özünüzü zərif hiss edirsinizsə) pomidor püresi gündəlik yeməklər və xüsusi günlər üçün vacib bir yeməkdir. Təmiz, təvazökar bir şəkildə dadlı olsalar da, onları pendir, göyərti və aromatik maddələrlə bəzəyə bilməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur. Əlbətdə ki, Sarımsaq Püresi ilə səhv edə bilməzsiniz, amma ədvalı bir təpik üçün Ricotta və Parmesan və ya Horseradish Püresi ilə bu yumurtalı püresi Kartofu haqqında nə deyə bilərsiniz. Əlavə qidalandırıcı maddələr üçün kartof qabıqlarını soymaqdansa, üstündə buraxa bilərsiniz. Həm də isti südü ətirli bir bitirmə üçün rozmarin kəklikotu kimi təzə otlarla dəmləyə bilərsiniz.