Dondurma üçün yumşaq bir yerimiz var. Niyə yox? İsti bir yay günündə bir fincan, koni və ya günəşdən daha yaxşı bir şey yoxdur. Evdədirsə, daha da yaxşısı: mağazada və ya dondurma salonunda xətti atlaya bilərsiniz, üstəlik maddələrin və qarışıqların keyfiyyəti və miqdarı üzərində tam nəzarətiniz var.
DIY fikrindən qorxmağa ehtiyac yoxdur Dondurma . Bunu etmək üçün uyğun üsulu bildiyiniz müddətdə həqiqətən inanılmaz dərəcədə asandır.
Tərəfdaş və xəmir şefi Kris Hoogerhyde ilə danışdıq Bi-Rite Creamery , bunun nə olduğunu tapmaq üçün. Təsəvvür etdiyinizdən daha çox kərə yağı pecanesi, peçenye və qaymaq, nanə çipi və daha çoxunu çırpdı (sənəd: xəyal işi), buna görə bir-iki şey bildiyini deməyə ehtiyac yoxdur evdə hazırlanan dondurma .
Evdə ən yaxşı dondurmanın hazırlanmasına dair ən yaxşı məsləhət bütün zamanların favoritlərindən biridir. Niyə? Çünki bu mövzuda qarışıq və ya uydurma bir şey yoxdur: ' Nə edirsən et, yağdan əskik olma! 'Kris deyir. 'Evdə hazırlanan dondurma hazırlamaq pəhrizdə olmağın vaxtı deyil. Kremli məxmər kimi dondurma yaratmaq üçün tam yağlı kremə ehtiyacınız var. Krem dondurmanın əsas tərkib hissəsidir, buna görə də digər tatlarınızın parlamasına imkan vermək üçün keyfiyyətli, təmiz dadlı krem istifadə etdiyinizə əmin olun. ”
Gəmidəyik.
İLGİLİ : Dahi, hələ də qəribədir, dondurma dondurucu yanmasının qarşısını almağın yolu
Kris dondurma intel ilə yüklənir və bizə evdə hazırlanan dondurmanı xəyalpərəst qaymaqlı bir mükəmməlliyə necə çevirə biləcəyinizə dair digər fikirlər verdi:
Dondurma bazanızı bir gün əvvəl hazırlayın . Bu, bir gecədə qocalmağa imkan verir ki, bu da ləzzətin güclənməsinə kömək edir. Dəzgahın içərisinə tökərkən bazanın mümkün qədər soyuq olmasını istəyirsən, beləliklə daha sürətli çırpılır və daha kiçik buz kristallarına səbəb olur.
Yaxşı bir avadanlıq yatırın. Dondurula bilən qutusu olan bir dondurma istehsalçısı istifadə edirsinizsə, qutunu daim dondurucuda saxlayın. Dondurucudan istifadə etməyiniz üçün ən azı 24 saat lazımdır, bu yolla istənilən vaxt dondurma hazırlamağa hazırsınız. Ən yaxşı sınaqdan keçirilmiş modelimizi burada tapın!
Əvvəlcə meyvənizi bişirin . Təzə meyvə dondurması meyvədəki su miqdarı səbəbindən çox buzlu ola bilər, meyvəni bir az şəkərlə bir mürəbbəyə bişirin və sonra fırlanmadan əvvəl dondurma bazanıza əlavə edin. Bu, suyu buraxır və meyvə ləzzətini cəmləşdirir. Sonra əlavə etmək üçün əlavə təzə meyvələrdən istifadə edin!
Qarışıqlarınızı soyudun . Dondurmaya bir girdap əlavə edərkən (mürəbbə, karamel və ya qəhvəyi olmaq) soyuq olduğundan əmin olun - isti souslar donduranda dondurmanızın dibinə batacaq.
Addımlarla fırlanın . Dondurmanızda ən yaxşı fırlanma yaratmaq üçün sousu bir neçə addımla dondurma ilə qatlayın: cüt dondurma, bir az sous, bir neçə sous dondurma, bir qədər sous çiləyin və s. Bir dəfə bütün dondurma və sousu qabınıza köçürülür, dondurmaya təbəqələrinizdən sürətli bir fırlanma verin. Bu, girdabınızın dondurma boyunca paylanmasına kömək edir.
