Çörək bişirməyə gəldikdə, mən bütün səylərimi desertlərimin qüsursuz görünməsi üçün dadlı olmasına diqqət yetirməyə çalışıram. Məni səhv başa düşməyin: Təqdimat mütləq önəmlidir, amma mən istənilən gün super hamar, zərif, lakin qum ətirli fondandan üstünə evdə hazırlanmış yağ kremi ilə 'kötəbək görünüşlü' bir tort seçərdim.

Mən (təxminən) bu fəlsəfəni şəkər peçenyelərinə də tətbiq edirəm. Yemək mümkün deyilsə, ən zəhmətlə mükəmməl qarla örtülmüş şam ağacını düzəltməyə niyə saatlar sərf edirsiniz? Buna görə də, bu qalstuk boyası bəzək hiyləsini ilk dəfə kəşf edəndə ayın üstündən keçdim. Nəhayət, sevdiklərimə ləzzətli şirin, kərə yağı ilə bəzədilmiş peçenyelərlə doldurulmuş qablar göndərmək üçün bir yoldur ki, onlar hazırlandığından daha yüksək qulluq tələb edir.

Qalstuk boyası təbiətcə qaynar qarışıqlıqdır (bunları 2020-ci il üçün mükəmməl bayram peçenyesi edir, elə deyilmi?), Bu o deməkdir ki, bu bəzək hiyləsini pozmaq demək olar ki, mümkün deyil. Bu mövsümü qeyd etdiyiniz hər hansı bayram üçün ən şirin kravat boyalı şəkər peçenyelərini necə hazırlayacağınız budur.

ƏLAQƏLİ : Peşəkarlar kimi şəkər peçenyelərinin hazırlanması və bəzədilməsi üçün ən yaxşı bələdçi

Əlaqədar maddələr

bir Xəmiri qarışdırmaqla başlayın, sonra peçenyeləri istədiyiniz formada kəsin.

Bu əsas şəkərli peçenye reseptinə and verirəm. Peçenyelər şirin, yağlı və zərif xırtıldayanların ideal balansıdır və bişdikdə öz formalarını saxlayırlar, bu da onları buzlanma bəzəkləri üçün mükəmməl palitraya çevirir. Sadəcə kəsilmiş kukilər üçün 4-cü addımdakı təlimatlara əməl etməyinizə əmin olun.

İstədiyiniz hər hansı bir peçenye kəsici tərzini seçin. Milad ağacları və ya Hanukkah dreidels kimi ənənəvi bayram formalarından istifadə edə və ya ulduz, kvadrat və ya (şəxsi sevimli) retro köynək forması ilə gedə bilərsiniz. Sadə dairələr başlanğıc üçün əla seçimdir - nəinki onları buzlamaq asandır, həm də kravat boya effekti həqiqətən dəyirmi formada görünür. Peçenye kəsici yoxdur? Bişirməzdən əvvəl xəmirin mükəmməl dairələrini möhürləmək üçün sadəcə içməli stəkanın kənarından istifadə edin - və ya Öz peçenye kəsicilərinizi sıfırdan hazırlayın .

iki Peçenyeləri otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

Peçenyeniz bişdikdən sonra onları tel çarxına köçürün və tamamilə soyumasına icazə verin. Peçenyelərinizi iki-üç gün əvvəl bişirməkdən çekinmeyin - bişirməyə hazır olana qədər onları hava keçirməyən bir qabda otaq temperaturunda saxlayın. Alternativ olaraq, xəmiri qarışdırıb soyuducuda dörd günə qədər saxlaya bilərsiniz və ya üç aya qədər dondura bilərsiniz.

ƏLAQƏLİ : Bütün sevimli desertlərinizi necə dondurmaq olar - kekslər və peçenyelərdən yağ kreminə, çörəyə və başqalarına qədər

3 Buzlanmanızı yığın.

Bəzəməyə hazır olduğunuzda, əlinizdə bir neçə rəngli buzlanma lazımdır. Royal buzlanma bu bəzək tərzi üçün ən yaxşı işləyir - qalın, lakin elastik olmalıdır; daşqın konsistensiyasından bir qədər sıxdır.

Siz müxtəlif rənglərdə sıxılmış butulkalarda əvvəlcədən hazırlanmış buzlanma almağı seçə və ya burada əsas kral buzlanma reseptimizdən istifadə edərək özünüz hazırlaya bilərsiniz. Özünüzü DIY etməyi seçsəniz, istifadə etmək istədiyiniz hər bir rəng üçün bir-birindən ayrı qablara buzlanma tökün və hər birinə qida boyasını qarışdırın. (Və ya tamamilə təbii boya seçimi üçün hər 1/2 fincan buzlanma üçün bir kaşığı çuğundur suyu, portağal suyu, zoğal suyu və ya bir çay qaşığı zerdeçal əlavə edin). Bir buzlanmanı da ağ buraxmaqdan çekinmeyin - bu, rəngli peçenyelərə parlaqlıq və kontrast əlavə edir.

Sonra, buzlanmanın hər rəngini əvvəl öz boru torbasına köçürün və küncə kiçik ölçülü yuvarlaq bir uc əlavə edin və ya mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz sıxma şüşələrinə yığın. Kəsmə taxtası və ya kağız dəsmalda tez boru testi aparın - əgər buzlanma həddindən artıq möhkəm və ya qalındırsa, mikrodalğalı sobada doldurulmuş şüşələri işləmək asanlaşana qədər beş saniyəlik artımlarla qızdıra bilərsiniz.

4 Peçenyenizin konturunu buzlanma ilə çəkin və rəngləri dəyişərək içəriyə doğru təkrarlayın.

Seçdiyiniz rənglə, çerezinizin xarici kənarına diqqətlə buzlanma xətti çəkin. Mükəmməl düz olmaq lazım deyil, sadəcə kənarını çox sıx qucaqlamadığınızdan əmin olun, əks halda buzlanmanız peçenyenin kənarlarından axa bilər (və süzülə bilər).

Növbəti rənginizi götürün və indicə çəkdiyiniz dairənin içərisinə boru çəkin. Çerezinizin mərkəzinə çatana qədər buzlanma rənglərini dəyişdirərək bu dairələri çəkməyə davam edin - o, rəngli hədəf kimi görünməlidir. Qeyd etdiyim kimi, rəngləri mükəmməl şəkildə düzmək və hətta xətlərin eyni qalınlıqda olmasına əmin olmaq üçün həddindən artıq diqqətli olmaq lazım deyil. Rəng və teksturanın dəyişməsi yalnız son kravat boya effektinə əlavə edəcək. Cookie ətrafında hər dairəni tamamladığınızdan əmin olun.

5 Hər hansı bir boş yerləri yumşaq bir şəkildə doldurun.

Yazı alətindən, diş çubuğundan və ya şişdən istifadə edərək, çox ağ boşluğu doldurmaq üçün sətirlər arasında görə biləcəyiniz hər hansı boş yerə diqqətlə buzlanma çəkin. Bu nöqtədə, lazım gələrsə, xarici kənarlarınızı da təmizləyə bilərsiniz.

6 Buzlanmanı mərkəzdən kənara çəkin, sonra tərsinə edin.

Çəkmə alətinizi buzlanmanın ən daxili rənginin mərkəzində yerləşdirin. Yumşaq şəkildə içəridən peçenyenizin xarici kənarına doğru, ən kənar buzlanma xəttinə qədər çəkin. Buzlanma halqasına çatdıqda aləti kənara çəkin. Bunu peçenyenizin ətrafında bərabər şəkildə təkrarlayın.

Cookie ətrafında eyni sürükləmə üsulunu təkrarlayın, bu dəfə kukinin kənarından başlayaraq mərkəzə doğru izləyin. Lazım olduqda ucunu silin.

7 Istədiyiniz kimi zhuzh çekinmeyin.

Bu anda özünüzü bitmiş hesab edin. Peçenyelərinizi qurutma rəfinə köçürün və quruması üçün 45 dəqiqədən bir saata qədər orada saxlayın - buzlanma mükəmməl parlaq şirniyyata bənzər bir təbəqə yaratmaq üçün sərtləşəcəkdir. Ancaq davam etmək istəyirsinizsə, dərhal davam edin. Qalstuk boyası effektini artırmaq üçün içəriyə və xaricə sürükləməyə davam edin, mərkəzdə bir burulma çəkin və ya peçenyenin üzərinə səpinlər əlavə edin.