Bu yaxınlarda Portuqaliyada bir səfərdə bara qalxdım və özümə bir stəkan ağ şərab sifariş etdim. Fırfırlar yoxdur; yalnız düz ev şərabı. Barmenə bir ovuc buzu şərab stəkanında gəzdirərkən yüngül qarışıqlıqla qorxu içində izlədim. Əlbəttə, bir kokteyl tökərkən oxşar bir şey gördük, amma bu, şərabla bir ilk idi. Və səmimi olaraq deyə bilərəm ki, kiçik bir hiylə mənim şərabımı yudumlamaq təcrübəsini yaratdı belə ki daha yaxşı.

Soyudulmayanda ağ şərab, sadəcə, xoşagəlməz olur. Gözəl bir şüşə şərab da isti tərəfə söykənirsə, ağzınızda turş bir dad buraxa bilər. Buna görə ağ şüşənizi hər zaman soyutmaqdan əlavə, özünüzə bir lütf edin və şüşənizi də soyutun - doğru yol.

Daxili sommelier kanalınızı necə quracağınıza baxın. Bir ovuc buzu bir şərab stəkanına qoyun və stəkanın xarici hissəsi şaxtalı olana qədər dairəvi hərəkətlərlə çevirin. Buzu atın və şərabı soyudulmuş stəkana tökün. Ta-da! Bu hiylə, şərabınız içdikcə daha uzun müddət soyudulmasına kömək edəcəkdir.

İstilik artdıqca, bu müdriklik daha yaxşı bir zamanda gələ bilməzdi. Açığı, şərabımın xoş və sərin qalması üçün il boyu istifadə etməyi düşünürəm. Yaxşı bir əlverişli şərab axtarırsınızsa, Qara pişik Sauvignon Blanc meyvəli bitirmə ilə təzədir. Les Dauphins Côtes du Rhône Réserve Blanc, sevdiyimiz başqa bir asan içilən ağ şərabdır. Aromatik və mükəmməl balanslaşdırılmışdır. Və merak edirsinizsə, bəli, gözəl bir soyudulmuş stəkan da əla işləyir çəhrayı .

İLGİLİ: Frosé (A.K.A. Dondurulmuş Gül) Yazın ən isti içkisidir