Bu məqalə əvvəlcə ortaya çıxdı SouthernLiving.com .
Sevdiyiniz reseptdə kərə yağı zeytun yağı ilə əvəz etmək istəyirsiniz? Şans var, çox yaxşı işləyəcək. Kərə yağından fərqli olaraq, zeytun yağı az doymuş yağ və antioksidanlarla zəngindir. Bitki və ya kolza kimi digər yağlardan fərqli olaraq, zeytun yağı bir resepti inkişaf etdirə biləcək özünəməxsus bir ləzzətə malikdir. Normal və ya yüngül zeytun yağlarından daha çox bakirə seçməyi məsləhət görürük, çünki ən yüksək keyfiyyətli zeytun yağıdır, daha çox antioksidan və təbii zeytun ləzzəti vardır.
Zeytun yağının kərə yağı ilə əvəzlənməsi üçün bir neçə təlimat:
Əlaqədar məhsullar
Zeytun yağı və kərə yağı dəyişdirilməsi Kredit: Tetra Şəkillər / Getty Şəkillər1 Dəqiq ölçün
Zeytun yağı ilə bir reseptdə kərə yağının dörddə üçünü əvəz edin. Məsələn, bir reseptdə 1 çubuq kərə yağı (8 xörək qaşığı) tələb olunursa, 6 xörək qaşığı yağı istifadə edin.
iki Ət və tərəvəz bişirmək üçün
Ətin və ya tərəvəzin soba üstündə və ya sobada bişirildiyi ləzzətli yeməklər üçün (qovurma, tavada qızartma və ya qovurma kimi) demək olar ki, həmişə zeytun yağı üçün yağ dəyişdirə bilərsiniz. Bakirə olmayan zeytun yağının yağdan çox fərqli güclü bir ləzzətə malik olduğunu unutmayın. Zeytunun yetişdirildiyi yerdən asılı olaraq, zeytun yağının ləzzəti kəskin və istiotludan hamar və yağlı ola bilər. Yağı bişirməzdən əvvəl dadına baxın ki, reseptinizə necə təsir edəcəyini biləsiniz.
3 Makaron hazırlamaq üçün
Zeytun yağını asanlıqla kərə yağı ilə əvəz edə bilərsiniz makaron reseptləri , xüsusən də çoxlu təzə tərəvəzə sahib olanlar. Var olan reseptləri seçin yüngül geyimli və zəngin qaymaq sousları olan makaronlardan çəkinin (kərə yağı tələb olunur). Üçün təriflər qızartma toyuq və ya donuz əti zeytun yağı daxil etmək üçün yaxşı bir yoldur.
4 Çörəkçilik üçün
Çörək bişirərkən, zeytun yağı həmişə kərə yağı üçün yaxşı bir əvəz vermir, xüsusən reseptdə kərə yağı şəkərlə krem tələb olunur. Bu proses bişmiş məhsullara zeytun yağı ilə əldə edilə bilməyən yüngül və havadar bir toxuma verir. Bunun əvəzinə ən yaxşı nəticə üçün ərinmiş kərə yağı (və ya başqa bir maye yağ növü) tələb edən reseptlərə sadiq qalın. Zeytun yağı, hər növ qəhvəyi rəngdə yaxşı işləyəcək şokolad parçası üçün balqabaq girdabı , çöreklər və tez çörəklər .
