Unutmayın qabıqlı pizza, suşi rulonları və yunan qatığı qəribə və ekzotik göründü? Yoxsa kərə yağı ilə buzlanmış keks, Brüssel lahanası donuz və göy qurşağı rəngli krem ​​pendir ilə simit almaq üçün saatlarla növbə çəkdiyimiz zaman?

Oh, yemək meylləri. Sevmək (və nifrət etmək) üçün nə yoxdur?

Yelpin 15 illiyini qeyd etmək üçün, restoran icmal saytının məlumat elmləri qrupu son 15 ildə ən yaxşı qida və pəhriz meyllərini araşdırdı. Nəticələrini tərtib etmək üçün Yelp, ərzaq və restoran kateqoriyasındakı müəssisələrin icmallarında qeyd olunma tezliyi baxımından hər bir ifadənin və ya əlaqəli ifadələrin qrupunun zirvəyə çatdığı ildən etibarən bütün baxışlardan trendləri çəkdi - 200 milyona yaxın! Budur 2019-cu ilin ən yaxşı qida meylləri, eləcə də müəyyən etdikləri qida meylləri artmaqdadır ... və azalmaqdadır. (Unicorn qidaları: itkin verməyəcəyimiz bir trend altında sənəd verin.)

2019-cu ilin ən böyük qida meylləri:

• Yulaf südü
• CBD
• Mümkün olmayan Burgerlər
• Acai qabları
• Küçə qarğıdalı

Restoran və yemək meylləri artmaqdadır:

• Avokado Tostu 2014-cü ildən bəri durmadan yüksəlir və 2019-cu ilin ən böyük qida axtarışlarından birinə çevrilib.
• Boba və Bubble Çayı 2010-cu ildən bəri durmadan yüksəlir və 2019-cu ilin ən böyük tendensiyalarından biri olma yolundadır.
• Səhər yeməyi və batch 2005-ci ildən bəri davamlı olaraq yüksəlir, biraz daldığında 2018-ci ilə qədər yüksəlməyə davam edir.
• Kərəviz suyu 2019-cu ildə populyarlıq səviyyəsinə çatdı.
• Mümkün olmayan Burger 2016-dan əvvəl demək olar ki, yox idi 2018-ci ildə tırmanıldı 2019-cu ilin ən böyük qida axtarışlarından biri olma yolundadır.
• Meksika mətbəx son 15 ildə davamlı olaraq artmışdır.
• Temalı Kafelər (düşün Pişik kafeləri və digər pop-uplar) 2014-cü ildən bəri durmadan artmaqdadır.

Restoran və yemək meylləri azalma tendensiyası:

• latın Amerikalı restoranlar son 15 ildə əsasən davamlı olaraq qalmışdır.
• Yeni Amerika davamlı olaraq azaldı və enişə davam etmədən əvvəl 2015-ci ildə bir qədər yüksəldi.
• Bütün gün səhər yeməyi axtarışlar 2005-ci ildə zirvəyə çatdı, 2016-cı ilə qədər azaldı və yavaş-yavaş yüksəldi.
• Göy qurşağı qidaları 2006-cı ildə batırılmış olsa da Göy qurşağı ızgara pendir 2018-ci ildə tırmanılmış və Göy qurşağı simitləri 2016-cı ildə sıçrayıb.
• Mən südəm , digər alternativ süd həmkarlarından fərqli olaraq, 2007-ci ildə tırmanmış və davamlı olaraq azalmışdır.
• Spam 2005-ci ildə kəskin azaldı.
• Unicorn qidaları 2017-ci ildə zirvəyə çatdı və o vaxtdan bəri qeydlərdə azalmağa başladı.

Pəhriz meylləri eyni dərəcədə cazibədar idi. Bir mövzunu gördük və Yelp-in trend mütəxəssisi Tara Lewis bunu təsdiqlədi: Yelp-də istifadəçilərin ümumi kalorili kəsməklə əlaqəli məhdudlaşdırıcı pəhrizlər qurduqlarını görürük, bunun əvəzinə ümumi sağlam həyat tərzi üçün qida ilə dolu bütün qidaları yeməyi vurğulayan pəhrizlərə üstünlük veririk. uzun müddət davam etdirmək daha asandır - yalnız kilo itkisi üçün sürətli düzəlişlər deyil.

Yelp-ə görə, artan pəhrizlər aşağıdakılardır:

• Keto: Yelp-də 2016-cı ildən əvvəl demək olar ki mövcud olmayan Keto, indi Yelp icmallarında 2017-ci ilə nisbətən səkkiz dəfə daha çox xatırlanır
• Qarışıqsız: 2004-cü ildən 2014-cü ilə qədər zirvəyə çatdıqda, 2014-dən 2015-ə qədər kiçik bir geriləmə yaşandı, sonra 2016 ilə 2019 arasında artan sözlərlə sabit qaldı
• Aralıq dənizi pəhriz: 2013-cü ildə Hit zirvəsinin populyarlığı 2014-cü ilə qədər azaldı, sonra 2014 və 2019 arasında yüzdə 80 artdı

Yelp-in tam anket nəticələrini tapa bilərsiniz burada . Yalnız bir xərcləməyə hazır olun çox məlumatları oxumaq vaxtı - çox əyləncəlidir.