Xeyr, supermarket koridorunda əvvəlcədən soyulmuş və kub şəklində balqabaqdan danışmırıq. Cazibədar olsa da, daha az təzə və daha bahalıdır.

Tariflər bəzən Y formalı soyucu istifadə etməyə çağırır. Şaquli sap əlbəttə ki, prosesi sürətləndirsə də, günün sonunda, balqabağın meşəli xarici hissəsini təmizləmək üçün ən azı 20 dəqiqə vaxt sərf edəcəksiniz.

Bu iki parlaq hiylə, tapşırığın beş dəqiqədən az müddətdə azaldılmasına kömək edəcəkdir.

Mikrodalğalı sobanı işləsin.

Balqabağı və ya balqabağı çəngəl dişləri ilə hər tərəfə soxun. Mikrodalğalı bir qaba qoyun və 3 dəqiqə mikrodalğalı sobanın üstünə qoyun. Dərini çıxarmaq üçün soyma bıçağı və ya Y formalı soyucu istifadə edin. Praktik olaraq böyük zolaqlara düşəcəkdir.

Bir aşbaz bıçağından istifadə edin.

Balqabağın üst və alt hissəsini kəsin. (Kəpəkli balqabaq üçün bazanı və boynunu ayırın və hər birinə ayrı-ayrılıqda toxunun.) Dik durun və yuxarıdan aşağıya doğru işləyərkən balqabağın formasını təqib edərək bıçaqla dərini zolaqlarla kəsin. Bir soyucu ilə müqayisədə biraz daha çox ət çıxara bilərsən, amma bıçaq daha sürətlidir.

İndi soyma, doğrama və pişirmə vaxtı gəldi. Balqabağı doğramaq üçün uzun dişli bir bıçaq və ya kəskin bir aşbaz bıçağı istifadə edin. Sonra Harissa və nohut ilə qovrulmuş Balqabaq Çorbamızı, Curried Squash Çorbasını və ya Dereotu ilə Squash, Göbələk və Kale Çorbasını sınayın.