Bir çox yollarla, hinduşka qovurmaq sobanızı qurub quşunuzu qoymaqdan daha mürəkkəb deyil. Sadə bir müddətdir, başqa şeylərə qatılmaq üçün kifayət qədər vaxt ayıran bir şeydir: tərəflər, desertlər, ailə. İstədiyiniz şey, sevdiyiniz futbol komandası və ya kartof püresi resepti nə olursa olsun, şirəli, ətirli bir hinduşkadır. Budur, buna nail olmağa kömək edəcək bir neçə minimal vergi tövsiyələri.
İLGİLİ : Şükran Şam yeməyinizi daha sağlam edəcək 8 asan tərkibli svop
Əlaqədar məhsullar
1 Doğru zamanda doğru Türkiyəni satın alın
Yaxşı yemək mətbəxdən əvvəl başlayır. Bu il satın aldığınız hinduşka otağını yeniləməyi düşünün. Heç olmasa donmuş keçiddən uzaq durun. Donmuş dondurulmuş balıqlar kimi dondurucudan dadını çıxara biləcək böyük biletli zülallar var. Ancaq quş əti həmişə daha yaxşı təzə görünür. Ancaq bütün təzə hinduşkalar bərabər şəkildə yaradılmır (və ya böyüyür). Bacarsanız, daha kiçik bir fermadan və ya fermer təsərrüfatından bir quş tapmağa çalışın. Tərəzini 20-lirəyə qaldıran kütləvi, sənaye hinduşkaları o qədər də ləzzət yığmır. Ayrıca, hinduşka böyük gündən bir neçə həftə əvvəl almanıza ehtiyac yoxdur. Bir neçə gün əvvəl özünüzü alsanız, daha təzə olar.
iki Ət termometrindən istifadə edin
Birdən çox şeyi bişirərkən beyin boşluğunu boşaltmaq istəyəcəksiniz. Şükranlıq günü üçün ən yaxşı yollardan biridir hinduşka meylinin ölçülməsini texnologiyaya əmanət et . Bir ət termometrinə sahib deyilsinizsə, əla bir sərmayədir. Və sərmayə yanıltıcıdır, çünki 10 dollara ət termometri tapa bilərsiniz. Hinduşka bir müddət bişdikdən və don olduğundan 20 dəqiqə sonra şübhələnməyə başladıqdan sonra hinduşka qabını çıxarın və termometri işə salın. 165 dərəcə qeydə alındıqda hinduşkanı sobadan götürün və növbəti ucuna keçin. (Diqqət yetirin, daha qalın hissələrdən əvvəl ayaqların 165-ə çata biləcəyini unutmayın. Əgər belədirsə, ayaqları kəsin və erkən örtün - bütün qovrulmuş quş təqdim etməyi planlaşdırmırsınızsa!)
3 Oyma əvvəl Quşunuza istirahət edin
Mürəkkəb hinduşka ləzzətinin ən çaba yolu hinduşka sobadan çıxdıqdan sonra onu sarmaqdır. Hinduşkanın üzərindəki alüminium folqa, tam örtülü olduğundan əmin olun ki, buxar çıxmayacaq. Və sonra: yalnız gözləyin. Cədvəl qurun. Bir içki tökün. 20-30 dəqiqə gözləyin. Folqa altında, çox qısa müddətdə kəsilərsə hinduşka sızan şirələr indi quşa bürünür. Kilidlənir və ləzzətə çevrilirlər. Izgara biftekdə olduğu kimi, düzgün bir istirahət təəccüblü bir ləzzət yaradır. Əgər hinduşka soyuyursa, narahat olmayın. Ağır, folqa örtüklü hinduşka uzun müddət isti qalacaq.
4 Oyma dilimlərini dayaz şirələrə düzün
Hinduşkaya necə xidmət etdiyinizə görə, bu ipucu əlverişli ola bilər. (Əgər hinduşkadan birbaşa insanların boşqablarına həkk etsəniz, onu atlayın.)
Beləliklə, nəhayət, hazır hinduşka dilimlərini oymağın və bir qabda düzməyin vaxtı gəldi. Ancaq etməzdən əvvəl qovurma qabından qaba qədər çox dayaz bir hinduşka damlası hovuzunu qaşıqlayın. Bu damcılar hinduşka - qurumağa meylli yağsız bir ət - masada oturduğu zaman xoş və şirəli saxlayacaqdır.
5 Köhnə Məktəb Gravy Beyond düşünün
Bu, klassik su reseptinizi hazırlamaq üçün bir təklif deyil. Soyuq bir tətildə quşun ləzzətli damlamalarından hazırlanan qalın, isti paltar kimi bir şey yoxdur. Ancaq hinduşka üçün sosdan əlavə digər sousları da nəzərdən keçirməyə dəyər. Turşulu otlu və parlaq souslar, xüsusən boşqabınıza bir neçə saniyə yığanda ağır bir yemək kimi hiss edə biləcəyinizi qaldırır. Bir ya da iki gremolata və ya ximichurri bir ramekin uzun bir yol qət edə bilər və sürətlə yox ola bilər. Bu souslar ətləri vurğulamaq və təravətləndirmək üçün hazırlanmışdır və xırtıldayan dəri ilə buxarlanan qaranlıq ət parçasının üstündə kəsici bir şey axtarırsınız.
