Əgər siz də mənim kimisinizsə, artıq qəhvəni “istiləşdirici səhər içkisi” və ya “günə başlamaq üçün əyləncəli kiçik bir ləzzət” kimi düşünmürsünüz. Bəli, qəhvə bir həyat xəttidir. Mənim ləzzətli kiçik qoltuqağacım batareyamı doldurur hamısı saatlar - və müxtəlif formalarda, fransız mətbuatından və tökmədən çirkli şezlonglara, soyuq dəmləmə və hətta kokteyllər .

Aydındır ki, mən spektrin son nöqtəsindəyəm. Nəhayət, mən atlayacağam ' geri kəsmək və əminəm ki, xroniki yuxusuzluğum mənə təşəkkür edəcəkdir. (Budur, bir neçə əla qəhvə alternativi və siz də kofeinlə maraqlanırsınızsa, enerjisiz qəhvəni artırmaq üçün yollar).

Ancaq burada bir şey var: kofein ölçülü şəkildə istehlak edildikdə sizin üçün pis deyil. Moderasiyanın tam olaraq nə demək olduğunu və kofeinin hansı sağlamlıq faydaları və mənfi cəhətlərini təklif etdiyini anlamaq üçün qidalanma mütəxəssisi ilə əlaqə saxladıq. Meqan Meyer, PhD , direktor, Beynəlxalq Qida İnformasiya Şurasında elm kommunikasiyaları.

Kofein Sağlamlığa Nə Faydalıdır?

Meyerin sözlərinə görə, tədqiqat Kofeinin zehni performansı və ayıqlığı artırdığını göstərir, çünki beyində yuxululuqla əlaqəli kimyəvi maddəni bloklayır. 'Bir çox tədqiqatlar kofeinin atletikaya təsirini araşdırdı və kofeinin müddəti uzada biləcəyini aşkar etdi. dözümlülük və təkmilləşdirmək performans ,' o deyir. Bununla yanaşı, qeyd etmək vacibdir ki, kofein sizə fövqəlbəşəri qabiliyyətlər və ya faydalar verməyəcək, əksinə, zirvədə olan vəzifələri yerinə yetirməyə kömək edə bilər.

'Bundan əlavə, qəhvə və çaydan orta dərəcədə kofein istehlakı da ola bilər xroniki xəstəliklər riskini azaldır , tip 2 diabet, ürək xəstəliyi və bəzi xərçənglər kimi. Bu içkilərin tərkibində xroniki xəstəliklərdən qorunduğu sübut edilmiş polifenollar və antioksidantlar da var”, - Meyer əlavə edir.

Kofein sağlamlığınıza zərər verə bilərmi?

Əksər insanlar üçün gündə 400 milliqrama qədər kofein istehlak etmək təhlükəsizdir. 'Görə ABŞ Milli Tibb Kitabxanası , bu məbləği keçsəniz, bu, yuxusuzluq, narahatlıq, ürəkbulanma, baş ağrısı, başgicəllənmə, narahatlıq və ya titrəmə və anormal ürək ritmi kimi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər 'deyə Meyer izah edir.

The FDA bildirir təxminən 1200 milliqram kofein istehlakının nöbet kimi yan təsirlərə səbəb ola biləcəyi. Meyerin fikrincə, bu miqdarda kofein toplu miqdarda saf və ya yüksək konsentrasiyalı kofeini ehtiva edən pəhriz əlavələrində tapıla bilər. 'Bu cür məhsullardan istifadə edirsinizsə, etiketi oxumağınız və təhlükəsiz xidmət ölçüsünü ölçməyiniz vacibdir.'

Kofeinin mənbəyi sağlamlıq baxımından önəmlidirmi?

Çayın, enerji içkilərinin və s. yanında qəhvə necə dayanır? 'Bədən arasındakı fərqi tanıyır təbii və sintetik kofein . Əslində, 2020 IFIC-ə görə Qida və Sağlamlıq Sorğusu , son beş il ərzində amerikalılar təbii olaraq meydana gələn və əlavə edilən kofeinin eyni təsirə malik olduğuna inanmağa meyllidirlər,' Meyer izah edir. Ən vacib olan və FDA tərəfindən tövsiyə olunan və Amerikalılar üçün ABŞ Qida Təlimatları 400 milliqramdan aşağı qalmağınızdır, çünki bu miqdar sağlam yetkinlərdə sağlamlıq üçün mənfi təsirlərlə əlaqəli deyil. “Həmçinin nəzərə almaq lazımdır ki, kofeinə qarşı fərdi həssaslıqlarda və onun metabolizə sürətində geniş variasiya var”.

ƏLAQƏLİ: Qəhvə ilə etdiyiniz və dəmləmənizi pozan 5 səhv

Sağlam bir kofein miqdarı nə kimi görünür?

Meyerə görə, orta dərəcədə kofein istehlakı gündə 300 ilə 400 milliqram arasındadır (mq/gün). Bu təxminən üç fincan qəhvə, 5 unsiya espresso, yeddi stəkan qara çay və ya 11 stəkan yaşıl çay deməkdir. Ümumi qida və ya içkilərdə nə qədər kofeinin olduğuna əmin deyilsinizsə, Beynəlxalq Qida İnformasiya Şurasının kofein kalkulyatoru .

Sevimli içkilərdən bir neçəsinin tərkibində nə qədər kofein var:

Kofein qəbulunu azaltmağa çalışanlar üçün məsləhətlər

Yarım kafelə cəhd edin . Meyer tövsiyə edir: 'Effekt üçün yalnız kiçik bir miqdar (75-100 milliqram) lazımdır, buna görə də təxminən 200 milliqram kofein ehtiva edən 16 unsiyalıq bir fincan qəhvə içirsinizsə, onu yarım kafeinsiz hala gətirməyi düşünün'. Həmçinin, qida və içki etiketlərini oxumaq, qəbulunuza diqqət yetirməyə kömək edə bilər.

Kofeinin gizli mənbələrinə diqqət yetirin. Kofeinin sinonimlərinə Guarana, Yoco, Yerba Mate, Guayusa, Yaupon Holly, Kola Nut, Kakao və Yaşıl Çay Ekstraktı daxildir, buna görə də kofein qəbuluna hesablanan bu maddələrə diqqət yetirin.