İqlim dəyişikliyi ilə mübarizə aparmağın ən təsirli və təsirli yolu az ət, xüsusilə də mal əti yeməkdir. Mal ətinin böyük iqlim izi geniş şəkildə qəbul edilir. Dünyadakı elm adamları mal ətinin iqlim dəyişikliyinin əsas sürücüsü olması ilə razılaşırlar. BMT-nin Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının məlumatına görə, heyvandarlıq qlobal emissiyaların 15 faizini təşkil edir, və mal-qaranın təxminən 65 faizini istehsal edir. EPA deyir mal-qaranın metan emissiyaları Amerikanın kənd təsərrüfatı emissiyalarının dörddə birindən çoxunu təşkil edir.

Mal-qara ən təhlükəli istixana qazlarından biri olan heyrətamiz miqdarda metan istehsal edir. Onlar bunu əsasən çəmənləri həzm etmək üçün istifadə etdikləri ruminal fermentasiyanın zəruri məhsulu olan gəyirmə yolu ilə edirlər. Mal-qara peyin vasitəsilə başqa bir güclü istixana qazı olan azot oksidi istehsal edir. Mal-qara təsərrüfatlarının da böyük torpaq sahələrinə ehtiyacı var ki, bu da meşələrin qırılmasına səbəb olur. Ağaclar sürü üçün qırılarkən, karbon qazı atmosferə qaçır. Nəhayət, bir çox mal-qara əməliyyatları heyvanları otdan daha çox bəsləyir. Əlavə yem üçün qarğıdalı, soya və digər qidaların becərilməsi öz əhəmiyyətli karbon izlərinə malikdir. Hamburgerləri ilə tanınan bir xalq üçün bu faktlar insanı heyrətə gətirir.

Bütün deyilənlərə görə, ayrı-ayrı amerikalılar hərəkət etmək üçün yaxşı mövqedədirlər. Sadə pəhriz dəyişiklikləri çox real fərq yarada bilər. 'Ət istehlakının qlobal orta göstəricidən üç dəfə yüksək olduğu Birləşmiş Ştatlar üçün pəhriz dəyişikliyi qidanın müxtəlif emissiyalarına daha böyük təsir göstərərək onları 61-73 faiz azalda bilər' bir araşdırma Oksford Universitetindən deyir.

İqlim dəyişikliyinə əhəmiyyət verə və yenə də mal əti yeyə bilərsiniz. Klimatoloq kimi yemək bu barədə daha diqqətli olmaq deməkdir: Gündə bir dəfə, həftədə bir dəfə və ya bəlkə də əbədi olaraq mal ətini atlaya bilərsiniz.

Onun yerində siz daxil ola bilərsiniz bitki mənşəli zülallar . Kökləri vasitəsilə lobya və noxud azotu torpağa fiksasiya edir, bu təbii proses bu bitkilərin əlavə gübrələr olmadan çiçəklənməsinə səbəb olur (bu, emissiyalara səbəb olur). Fındıq da eyni dərəcədə faydalıdır. Əslində, qoz-fındıq çox vaxt 'karbon-mənfi' olur. Bu o deməkdir ki, onlar əslində istehsal etdikləri karbonu havadan daha çox çıxara bilərlər, nəticədə a xalis azalma atmosferdəki istixana qazlarında.

Əsl ətyeyənlər üçün, mal ətini iqlim dəyişikliyinə mal ətindən daha az töhfə verən digər ətlərlə əvəz etməyi düşünün. Bath Universiteti, Université Bourgogne Franche-Comté və Ipsos tərəfindən aparılan bir araşdırma, mal ətini donuz əti ilə əvəz edən yeyənlərin qidalanmada heç bir azalma olmadan, istixana qazı emissiyalarının yüzdə 30-a qənaət etdiyini göstərdi. Quşçuluq donuz ətindən daha kiçik iqlim izlərinə malikdir.

Ancaq mal ətindən qaçmaq sizin üçün tamamilə başlanğıc deyilsə, mal ətinizin mənbəyini yenidən nəzərdən keçirin. Jurnal kimi Elm qeydlər, “İstehlakçılar yüksək təsirə malik istehsalçılardan qaçmaqla başqa mühüm rol oynaya bilərlər.” Charlie və Kerissa Payne tərəfindən işləyən Ohio Covey Rise Farm kimi vahid metodlardan istifadə edərək kiçik fermerlərdən alın. Covey Rise otlaq toyuqda ixtisaslaşır və həmçinin donuz, quzu və mal əti yetişdirir. Fermerlər toyuqları çəmən otlaqda gəzdirdikləri 'nəhəng istixanalarda' saxlayırlar. Çarli deyir: 'Bunu etməklə, biz onların peyinini çox zərərli formada cəmləşdirmək əvəzinə istifadə edə bilirik'. Strateji olaraq otlaqlara yayılan toyuq peyin otu zənginləşdirir. Çarli deyir: 'Bundan sonra ya mal-qara, ya da qoyun otarır'. 'Bu, simbiotik bir əlaqədir.'

Nəhayət, ət istehlakınızı dəyişdirmək çətin deyil. Bunun əvəzinə, mal ətini xüsusi bir yemək kimi düşünün - xərçəng və ya bir stəkan şampan kimi. Siz nadir indulgensiyanı daha çox qiymətləndirəcək və qərarınızın uzunmüddətli iqlim dalğaları ilə barışıq hiss edəcəksiniz. Vücudunuz nə qədər qədirbilən olsa, planet daha da şükür edəcək.