Şokolad tort və çərəzlərdən qəhvəyi, barlara və hətta hər hansı bir formada dadlıdır ətirli isti kakao . Amma sağlam? Əlbətdə.
Şokolad yeməkdən kiçik bir sağlamlıq faydası axtarırsınızsa, seçdiyiniz növ vacibdir, deyən PhD, RD və Beynəlxalq Qida Məlumat Şurası Vəqfinin qidalanma kommunikasiyaları üzrə köməkçi direktoru Ali Webster.
Tünd şokoladda kakao nisbəti daha yüksəkdir, şokoladdakı faydalı flavanol birləşmələrinin yerləşdiyi yer , Webster izah edir. Tünd şokolad ümumiyyətlə yüzdə 50 ilə 85 arasında kakaodur. Flavanol ilə zəngin şokolad və kakao məhsulları istehlak etmək qan təzyiqini aşağı sala bilər kiçik bir dərəcədə yüksək qan təzyiqi ürək-damar xəstəlikləri üçün bir risk faktoru olduğu üçün vacibdir. Kakao tozu da göstərilmişdir yüksək xolesterol səviyyələri olanlar üçün HDL ('yaxşı' xolesterol) və aşağı ümumi LDL ('pis' xolesterol) artırmaq. Tünd şokolad insulin müqavimətini də azalda bilər , tip 2 diabet və ürək xəstəliyi üçün çox yayılmış bir risk faktorudur.
İLGİLİ : Dərinizi günəşdən qorumaq üçün yeyiləcək 9 qida - çünki antioksidanlar nə edə bilməz?
Sütlü şokolad isə daha az kakao nisbətinə sahibdir və çox vaxt daha çox yağ və şəkər ehtiva edir. Bu o deməkdir ki, sağlam flavanol birləşmələrinin az olmasına əlavə, süd şokoladı qara şokoladla müqayisədə əlavə şəkər və kaloridə də yüksək ola bilər.
Biçdiyinizə əmin olmaq üçün şokoladın sağlamlığa faydaları , porsiyon ölçüləri, kalori və qida tərkibini anlamaq üçün qida ambalajlarındakı qidalanma məlumatlarını diqqətlə oxuyun. Qidalandırıcılığına gəldikdə, bir 11 qramlıq tünd şokolad kvadratı təxminən 1 qram lif ehtiva edir və az miqdarda maqnezium, mis, kalium və dəmir minerallarını da təmin edir.
Aşağı xətt
Qaranlıq və süd mübahisəsindən asılı olmayaraq, Webster deyir ki, nə qədər şokolad yediyiniz barədə düşünmək eyni dərəcədə vacibdir. Tünd şokoladın bəzi faydalı qidaları olduğu halda, doymuş yağ və şəkərin miqdarı tez bir zamanda artıra bilər. Yemək bir 100 qram bar % 70 -% 85 kakao olan tünd şokaladın 43 qramdan çox yağ və 24 qram şəkər var! o deyir.
Sağlamlıq faydaları daha az miqdarda istehlak edildiyi üçün göstərilmişdir, buna görə gündə 10-15 qram kvadrat (və ya iki) kvadrat ilə yapışdırın.
İLGİLİ : Səhər yeməyində şokolad sağlamdır - bu mütəxəssis tövsiyələrini yerinə yetirdiyiniz müddətdə
