Bu il bayram menyunuzda cheesecake və ya çərəzlər varsa, baqqal mağazasına getdiyiniz zaman məyus ola bilərsiniz - krem ​​pendir çatışmazlığı bizi gözləyir. O qədər pisdir ki, Nyu-Yorkun bəzi simit evləri krem ​​pendirlərini normaya salır, Junior's Cheesecake istehsalını dayandırmalı oldu və Kraft hətta 20 dollar ödəyir insanlara Philadelphia krem ​​pendir tədarükündəki gərginliyi azaltmağa kömək etmək üçün bu bayram mövsümündə desert alternativi seçmələrini təklif edin.

Amma əgər bayram günlərini krem ​​pendir tələb edən yeməksiz başa düşə bilmirsinizsə, bəxtiniz gətirdi - krem ​​pendirə bir ton əla alternativ var ki, siz əzələləri sıxmadan sizə eyni qaymaqlı vibe bəxş edə bilərsiniz. mağazada krem ​​pendirin son bloku üçün digər alıcılara müraciət edin. (Və siyahıda süd məhsullarından azad olmaq istəyirsinizsə mükəmməl olan bəzi dadlı bitki əsaslı alternativlər daxildir.) Sadəcə bir az cənə, bir neçə limon yığın və əvvəlcədən planlaşdırın, çünki bəzi seçimlər bir az lazımdır. reseptiniz üçün mükəmməl olmaq üçün vaxt və həkimlik.

Əlaqədar maddələr

Neufchatel Pendiri

Krem pendirin aşağı yağlı əmisi oğlu tez-tez adi krem ​​pendir ilə əvəz olunur və əksər krem ​​pendir reseptlərində gözəl işləyəcək. (Yadda saxlayın ki, bu pendir tez-tez krem ​​​​pendiri istehsal edən eyni istehsalçılar tərəfindən istehsal olunur - buna görə də çatışmazlıq ola bilər.)

Yunan qatığı

Sadə yunan yoğurtunun eyni qaymaqlılığı və qarışığı var və onu bir gecədə süzmək sizə xoşunuza gələn daha möhkəm tekstura verə bilər. Əksər krem ​​pendir reseptlərində istifadə edə biləcəyiniz əla alternativdir.

Mascarpone Pendiri

Bu daha şirin, qaymaqlı pendir də əksər reseptlərdə asanlıqla dəyişdirilə bilər - əslində krem ​​pendir tez-tez mascarpone əvəzedicisi kimi qeyd olunur. Tangı əldən vermisinizsə, ona bir az limon sıxın.

Vegan Krem Pendir

Vegan krem ​​pendir əla əvəzedicidir (xüsusilə Kite Hill-i sevirik). Çörək bişirməkdə istifadə etmək istəyirsinizsə, ən yaxşı nəticə üçün xüsusi olaraq vegan pendiri üçün hazırlanmış reseptdən istifadə etmək yaxşıdır. (İstehsalçıların veb saytlarında əla seçimlər var!)

Labneh

Bu dadlı, qaymaqlı Yaxın Şərq pendiri qatılaşdırılmış qatıqdan hazırlanır və qaymaqlı pendiri gözəl əvəz edir. (Və bizdə cəhd edə biləcəyiniz dadlı labne dip reseptimiz var.)

Kəsmik

Tekstura düzgün görünməyə bilər, lakin sizə daha hamar bir toxuma vermək üçün sizə lazım olan tək şey blenderin və ya yemək prosessorunun sürətli bir vızıltısıdır. Bir az qarışmağa ehtiyacınız varsa limon əlavə edin və hələ də çox axıcıdırsa, cuna ilə süzün. (Tam yağlı kəsmikdən istifadə bu işdə kömək edəcək.)

Rikota Pendiri

Kəsmik kimi, bu da krem-pendirin mükəmməl olması üçün bir az fiksasiya tələb edir. Qarışdırın, süzün və bir az limon və bir neçə çimdik duz əlavə edin ki, krem ​​pendirə bənzəsin. Bonus: Supermarketinizdə pendir soyuducu çılpaq olarsa, süd və yəqin ki, əlinizdə olan inqrediyentlərlə öz ricotta pendirinizi hazırlaya bilərsiniz.

İpək Tofu

Krem pendirə başqa bir bitki əsaslı alternativ, ipək tofu eyni ləzzət profilini əldə etmək üçün bir az limon və duza ehtiyac duyur. Bunu cheesecake üçün istifadə edirsinizsə, adi reseptinizi tofu tələb edən vegan reseptini dəyişdirin.

ƏLAQƏLİ: Sağlamlığınıza və planetə fayda gətirəcək 7 dadlı bitki əsaslı tərkib dəyişdirmə

Keçi pendiri

Keçi pendiri qaymaqlı pendirdən daha xırda olur. Bunun işləməsi üçün krem ​​pendirinin qaymaqlılığını əldə etmək üçün bir az ağır kremlə qarışdırın.

Anakardiya

Fındıq krem ​​pendiri əvəz etmək üçün qəribə seçim kimi görünür, lakin onlar yumşaldıldıqdan və qarışdırıldıqdan sonra eyni qaymaqlı tekstura əldə edirsiniz. Onları bir gecədə isladıb yumşalda bilərsiniz və ya tələsirsinizsə, 30 dəqiqə qaynar suda saxlayın. (Bizimlə tanış olun anakardiya ricotta resepti , bu gözəl mübadilə ola bilər.)

Siz yumşaldılmış anakardiyadan istifadə edən bir çox vegan cheesecake reseptlərini tapa bilərsiniz və ən yaxşısı sizin sevimli krem ​​pendirli cheesecake reseptindən daha çox onlardan birini istifadə etməkdir.

Xama

Xama dips və yayılmalarda əla krem ​​pendir əvəzedicisi edir, lakin desert reseptlərində istifadə üçün uyğun olmaya bilər.