Miso şorbası, soyuq bir gündə suşi tarixinə və ya isti bir qabda Udon əriştə şorbasına təsəlli verən, umami ilə zəngin bir başlanğıcdır. Duzludur, ləzzətli bulyon bizi qaşıqdan sonra qaşıq dolandırmağa davam edir. Yalnız bir Yapon ixtisası kimi görünsə də, edə bilərsiniz miso evdə şorba. Aşağıda, miso şorbası hazırlamaq üçün hansı maddələrə ehtiyacınız olduğunu izah edirik, üstəlik bu yapon ştapeldə ən sevdiyimiz bükülmələri paylaşırıq.

Miso Çorbası Tərkibi

Miso şorbasını sıfırdan hazırlamaq üçün yalnız bir ovuc maddəyə ehtiyacınız olacaq. Dashi olaraq bilinən bulyon su, qurudulmuş bonito lopa və qurudulmuş dəniz yosunu ilə hazırlanır. Bonito lopa (gənc bonito balığından hazırlanır) və dəniz yosunu həm stoka duzlu, balıq ləzzəti qatır. Bonito lopa, gurme yapon baqqal mağazalarında və ya digərində tapıla bilər Amazon . Miso pastası daha sonra bədən və ləzzət üçün dashi bulyonuna çırpılır. Miso pastası, sıx qatan fermentləşdirilmiş soya pastasıdır umami ləzzəti Asiya mətbəxi ilə əlaqələndiririk. Doğranmış tofu və yaşıl soğan, eyni zamanda duzlu bir element və bəzi qida maddələrini əlavə edir. Və bu qədər! Bir qazan və 20 dəqiqə sonra, üşüyəndə, soyuq olduqda və ya isti və rahat bir şeyin istehlak edilməsini istəyəndə içəcəyiniz bir dadlı miso şorbası var.

Miso şorbası dadlı olsa da, faydalıdır? Miso pastası kimi fermentləşdirilmiş maddələr bağırsaq təmizləyici xüsusiyyətləri və həzm faydaları təqdim edir. Natriumda kifayət qədər yüksəkdir, lakin hər hansı bir qida kimi miso şorbası da orta miqdarda yemək yaxşıdır.

İLGİLİ : Miso nədir, tam olaraq? Umami ilə zəngin tərkib hissəsi haqqında bilməli olduğunuz şeylər

Miso Çorba tərifləri

Əsas miso şorbası reseptini mıxladıqdan sonra öz sınaq mətbəxi tərəfindən təsdiqlənmiş dəyişikliklərimizi sınayın. Doymuş, doyunca yemək üçün dadlı bir şey miso şorbasına qoya bilərsiniz. Məsələn, xırtıldayan Snap Peas ilə bu Miso və Potsticker Çorbasında miso bulyonuna sevdiyiniz donuz əti, toyuq, karides və ya tərəvəz tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz. Ağ miso pastası, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və dilimlənmiş soğan umami əlavə edir və bütün yemək bir anda bir araya gəlir. Və ya bu Miso Toyuq Əriştəsi Çorbasında ağ miso pastası və soya sousu ilə mağazada satın alınan toyuq anbarını bəzəyin. Mason Jar Miso Ramen Çorbasının bu ekoloji dostu, istifadəyə verilmiş versiyası ilə kədərli masanızdakı nahar yeməyinə vida edin. Əvvəlki gecə bütün maddələrinizi hazırlayın, sonra yemək vaxtı gələndə isti musluk suyu əlavə edin. Yaxşı bir silkələyin və bir qaba tökün.