Bir kasa midye bənövşəyi mavi qabıqlar və portağal əti ilə o qədər diqqəti çəkir - bu qədər zərif bir şeyin cəmi on dəqiqə ərzində bir araya gəlməsi təəccüblüdür. Bu versiya klassiklərə yaxındır, əsas kərə yağı, soğan və ağ şərab, üstəlik sonunda bir az təzə tərxun. İstəyirsinizsə, qızardılmış çörək və daha çox kərə yağı ilə xidmət edin. Bu yeməyi daha da doyumlu etmək üçün siz yağlı makaron və buxarda bişmiş qulançar ilə xidmət edə bilərsiniz. Muskadet və ya vinho verde kimi xırtıldayan ağ şərabla birləşdirin.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Tərkibi

• 2 kilo midye, ovuşdurulmuş və soyulmuş
• 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
• 1 orta soğan, incə doğranmışdır
• ½ fincan quru ağ şərab
• 1 xörək qaşığı iri doğranmış təzə tərxun
• ½ çay qaşığı kosher duzu
• ¼ çay qaşığı qara bibər
• Xırtıldayan qızardılmış çörək, xidmət üçün (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

• Addım 1

  Kərə yağını orta tavada orta yüksəklikdə qızdırın. Soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Midiya və şərab əlavə edin; örtün və midye tam açılana qədər bişirin, 3-5 dəqiqə (açılmayanları atın). İstidən çıxarın və tərxun, duz və istiot əlavə edin.

• Addım 2

  Yivli bir qaşıq istifadə edərək, midyeləri xidmət qablarına köçürün; üzərinə qaşıq sousu. İstəyirsinizsə, qızardılmış çörək ilə xidmət edin.

Qidalanma Faktları