Yay vaxtıdır, insanlar. Yaşayış və yay barbekü menyunuz asan olmalıdır. Həyətdə asan barbekü təşkil etmək üçün ən yaxşı məsləhətimiz burgerlər və itlər kimi yemək bişirmə standartlarına riayət etmək və əyləncəli şeylərə - desertlərə və içkilərə qənaət etməkdir. Ancaq narahat olmayın: qabaqcıl dondurma parfeləri və küpdə qarışdırıla bilən klassik kokteyllərin 'tənbəl' versiyalarını düşünün.

Bu əsas bələdçi sizə növbəti yay manqalını keçirərkən sərin qalmağınıza kömək edəcək (möhtəşəm bir kokteyl ilə!).

Yay Barbekü Kalkulyatoru

Heç bir şey riyaziyyat kimi 'partiya' demir, elə deyilmi? İcazə verin, sizə lazım olanı dəqiq hesablamağa kömək edək. Budur, nə qədər almaq və etmək lazım olduğunu əlavə etməyin asan yolu:

Təhlükəsiz bufeti necə qurmaq olar

Qonaqların özlərinə kömək etməsinə imkan verən bufet kimi heç bir şey asan deyil. Amma heç kim istəmir E. coli . Təhlükəsiz salat soslarına qədər hər şeyi nə qədər tərk edə biləcəyinizdən mikrobsuz yayılmağa necə xidmət edəcəyiniz budur:

Bütün gün yeməkləri tərk etməyin. Knoxville, Tennessi Universitetinin qida elmləri üzrə dosenti Faith Critzer deyir ki, 85 dərəcə havada çipslərdən başqa hər şey üçün təxminən iki saat maksimumdur. Yemək soyuducuda soyuq və ya isti saxlanmazsa, zərərli bakteriyalar sürətlə yayıla bilər.

Salatları buz üzərinə qoyun. Kasanı buz və bir az su ilə doldurulmuş daha böyük bir qaba qoyaraq onları gözəl və təzə saxlaya bilərsiniz.

Çiy ətlə diqqətli olun. Bişmiş burgerləri çiy köftələrin olduğu nimçəyə yenidən qoymayın. Və ət bişdikdən sonra istifadə etmək üçün ikinci cüt maşaya sahib olun.

Daha çox sirkə əsaslı salatlar verin. 'Sirkə turşudur, bakteriyaların qarşısını almaq üçün yaxşıdır' deyir Critzer. Bu, mayonezin düşmən olması deyil. 'O, həm də turşudur,' Critzer deyir, 'amma kartof və ya makaronla qarışdırdığınız anda bu fayda itir.' Sirkə əsaslı bizim sınayın Sarımsaqlı və otlu kartof salatı .

Partiyanız üçün Düzgün Buz Miqdarı

Buz əriməsinin qarşısını almaq üçün necə və kokteyl kitabının müəllifi Denise Gee-nin sözlərinə görə, eyni zamanda ilıq pivə Veranda partiyaları .

• Sürahi içkilər və qarışıq içkilər üçün adam başına 1-1½ funt buz olmasını planlaşdırın. Temperatur 80 dərəcəni keçərsə, bu miqdarı iki dəfə artırın.
• Pivə və soda sərinləmək üçün hər bir böyük (40-60-qart) çəllək və ya soyuducu üçün ən azı dörd 10 kiloluq çantaya ehtiyacınız olacaq.

Plastik soyuducunuz göz ağrıdır? Sinklənmiş vedrə daha əyləncəlidir və hələ də buzu buz kimi saxlayacaq, Gee deyir. O, həmçinin şərab tıxacları ilə bağlanmış (lazım olduqda uyğunlaşdırmaq üçün kəsilmiş) və ya plastiklə örtülmüş əkin qutularından və çömçə üçün əyri maladan istifadə etməyi sevir.

Sadə Barbekü Yemək Fikirləri

Burgerlər, hot-doqlar və sendviçlər asan olduğuna görə darıxdırıcı olmamalıdır. Qonaqlara əyləncəli əlavələr hazırlayaraq, istədikləri halda hot-doqlarını müalicə etməyə icazə verin. Camaatın arasında bir neçə vegetarian varmı? Çox sadə hazırlıq üçün əvvəlcədən hazırlanmış və həftələr əvvəl dondurulmuş tərəvəzli burgerlərin böyük partiyasını seçin.

Yan yeməklərə gəlincə, makaron salatı, koleslaw, kartof salatı , və ya hətta sadə qarğıdalı salatı - əlbəttə ki, onu qarışdırıb bir neçəsinə xidmət edə bilərsiniz.

Bəs içkilərə gəldikdə? Sadəcə bu sadə kokteyllərdən hər hansı bir sürahi qarışdırın və getməyə hazırsınız:

Barbekü üçün toplu kokteyllər

Əlaqədar maddələr

İki tərkibli Tom Collins

Standart Tom Collins kokteyli dörd inqrediyentdən istifadə edir - cin, limon suyu, sadə şərbət və soda. Lakin bu toplu versiya limon soda ilə əvəz etməklə yalnız ikisini istifadə edir.

Limead Marqarita

Limeade bu sadə toplu marqarita reseptindən fərziyyələr götürür.

Ağ Sangria

Ağ üzüm suyu və ağ şərab super sadə sangria bazası yaradır. Sadəcə meyvə əlavə edin.

Hibiscus Soyuducu

Bu buzlu böyük partiya kokteyl üçün ləzzətli buzlu çay, zəncəfil ale və seçdiyiniz rom qarışdırın.