Böyük qazan / orta qazan
Sizə bir az qənaət etmək fikrindəyəm: qapaqlı 20 qab və tavaya ehtiyacınız yoxdur. Bu qazanların əksəriyyəti istifadə etməyəcəksiniz və dolablarda çox yer tuturlar. Bunun əvəzinə yalnız 2 qazan təklif edirəm: a təxminən 4 kv və böyük bir ağır dibi qazan və ya Holland sobası 7 ilə 8 porsiyanın yerləşə biləcəyi (bir porsiyaya bir porsiyaya bahis). Düyü, yulaf ezmesi və digər dənli bitkilər, kiçik şorba və ya makaron üçün orta qazandan istifadə edin. Böyükini pomidor sousu hazırlamaq, evdə hazırlamaq, süd hazırlamaq, makaron və ya tərəvəzləri ağartmaq üçün istifadə edin.

Mikroplan
Pendir, sitrus qabığı, sarımsaq, zəncəfil və hindistan cevizi və darçın kimi bütün ədviyyatları sürtmək üçün seçimim. Uzun metal hissədə Parmesan, pecorino, hətta möhkəm bir çedar kimi sərt pendirlərlə asanlıqla mübarizə aparan çox kiçik diş var. Bir tərəfdən tutub digər əlinizlə sürtmək üçün yüngül və arıqdır. Bir qutu sürtgəci ilə edə bilməyəcəyiniz bir şey.

Balıq spatulası
Adi bir metal spatula kimi, lakin daha böyük bir incə bıçaqla. Adi bir spatulanın edə biləcəyi hər şeyi edə bilər, amma adi bir spatula bacardığı hər şeyi edə bilməz. Bıçaq incə və kənarında bir qədər əyilmiş olduğundan incə balıq filesi, qızardılmış yumurta, pancake və peçenye altında asanlıqla sürüşür. Üstəlik bir pasta və tort server kimi istifadə edə biləcəyiniz qədər dar.

Rezin Spatula
Rezin axtarın, əksinə, silikon tək bir materialdan hazırlanmış spatulalar. Taxta saplı spatulalarda yapışdırılmış başlar olur. Yapışqan vaxt keçdikcə boşalır və sap sap arasında yank-qalxır. Silikon yüksək istiyə davam edir, belə ki, onu böyük bir qazanın yanına qoysanız əriməz. Ən azı ikisini alın: birini gündəlik qarışdırmaq və çırpmaq üçün, digəri xardal və mayo bankalarından sonuncunu çıxarmaq üçün daha kiçik başlı.

Bıçaqlar ( aşbaz ; ayrılma ; çörək )
Sadəcə ehtiyacınız olan zərif bıçaqlara ehtiyacınız yoxdur iti bıçaqlar əllərinizdə rahat hiss edənlər. 6 ilə 8 düymlük bir bıçaqlı bir aşbazın bıçağını sevirəm və yüngül tərəfində bir şey seçirəm. Ancaq bir şeydən üstün bir şeyə üstünlük verirsinizsə, buna davam edin - bu, həqiqətən seçim və rahatlıq məsələsidir. Şefinizin bıçağını ən çox istifadə edəcəksiniz: doğramaq, dilimləmək, doğramaq və oymaq üçün. İstifadəli bıçaqların da bahalı olmasına ehtiyac yoxdur. Victorinox, toplu olaraq aldığım ucuz ucuz soyma bıçaqları hazırlayır. Detal işiniz üçün bunlardan istifadə edin: daha kiçik əşyaları dilimləmək, incə tərəvəzləri kəsmək və gözlüklərinizi sıxmaq. Çörək bıçaqlarında dişli bir bıçaq olmalıdır, yəni bıçaq boyunca kiçik köpək balığı dişlərinə sahib olacaqdır. Bıçaqlı, ofset bıçağı olanları çox sevirəm ki, bu da çörəkdən mübarizə aparmadan son dərəcə asanlaşdırır.

Y-soyucu
köhnə metal silahlarından indiyə qədər üstündür. Ucuz, möhkəm, qabyuyan maşınlardır və bir kənara sahibdirlər (bu da kəskin qalır deməkdir). Kartof və çuğundur kimi qalın dərili məhsulların və alma, armud, şaftalı və kivi kimi daha incə dərili məhsulların soyulmasını asanlaşdırırlar.

Salat əyirici
Bütün bu göyərti ilə düzgün rəftar etmirsinizsə, bunun nə faydası var? Onları təmizləməyin ən yaxşı və asan yolu bunlardan biri ilə. Yaşılları əyirici səbətə qoyun - doldurmayın, yoxsa işini görməyəcək. Kassanı soyuq su ilə doldurun və göyərti arouna yuyun. Hər hansı bir kir və ya grit yaşıllıqlardan boşalmalı və qabın altına düşməlidir. Kiri və çirkli suyu arxada qoyub səbəti qaba qaldırın. Çox çirkli və ya qumlu dəstələr üçün lazım olduqda təkrarlayın. Səbəti və qapağı dəyişdirin və suyu yarpaqlardan məcbur etmək üçün fırlayın.

Süzgəc / İncə Mesh Seive
Tərəvəzlərin yuyulması, lobya və ya taxılların yuyulması və qaynadılmış kartofun və ya makaronun boşaldılması üçün vacibdir. Böyük deşikli süzgəclərdən ehtiyatlı olun. Drenajda heç bir mələk saçınızı itirmək istəmirsiniz.

Yivli Qaşıq
Nisbətən kiçik çuxurları olan möhkəm bir qaşıq seçin. Bunu qaynar duzlu sudan ağartılmış tərəvəz, kartof, noxud və kiçik makaron şəkillərini ovlamaq və qızardılmış şeyləri isti yağda manevr etmək üçün istifadə edəcəksiniz.

Taymer
Həm dəqiqə, həm də saniyə düymələri ilə oxumaq üçün asan bir taymer axtarın. Soyuducuya yapışmaq üçün maqnitli birini bəyənirəm, belə ki, onu harada tapacağınızı həmişə bilirsiniz.

Bibər dəyirmanı
Təzə. Yer. Bibər. Həmişə. Davam edin və əvvəlcədən hazırlanmış şeylərin qabını atın. Gözləyəcəyik.

Ölçmə fincanları və Qaşıqlar
Dekorativ tədbirlər olduqca yaraşıqlı olsa da, onları idarə etmək yöndəmsiz ola bilər və səhv ölçməyə meyllidirlər. Asan çömçələmək və hamarlamaq üçün kubok / qab kənarlarına bərabər olan tutacaqlı qaşıq və fincanlara baxın.

Maye Ölçmə Kuboku
Burada qəşəng bir şey lazım deyildi. Onlar üçün yeriniz varsa, 4 fincan, 2 fincan və ¼ fincan ölçüləri alın. Kosmosda möhkəm? Yalnız 2 fincan ölçü alın.

Ani Oxu Termometri
Oxunması asan və istifadəsi asan bir termometr seçin. Daha incə zondlu birinə baxın (daha qalın olanlar bifteklərinizi cıracaq) və investisiya etməyə hazır olun: yaxşı bir termometr zamanla dəqiq qalacaq və illərlə davam edəcəkdir. Doğru olanı ilə bir daha heç bişməmiş toyuq döşünə kəsməyəcəksiniz.