Çox güman ki, siz supermarketdə əvvəllər “fermada yetişdirilmiş” və ya “vəhşi ovlanmış” etiketli dəniz məhsulları görmüsünüz və bu, hansını alacağınızı düşünməyinizə səbəb ola bilər. Ən ucuz və ya ən tanış variantı seçmək ən yaxşı seçim kimi görünsə də, bu, ətraf mühit və ya sizin üçün ən yaxşı seçim olmaya bilər.
Dəniz məhsullarının harada və necə yetişdirildiyi və ya tutulduğu kimi amillər onun keyfiyyətinə, sağlamlıq faydalarına və dəniz yaşayış mühitinə geniş təsir göstərə bilər. Sağlamlığınıza fayda verən ən yaxşı dəniz məhsullarını seçmək üçün bir neçə ipucu və davamlılığı təşviq edir.
ƏLAQƏLİ : Ətraf mühit üçün ən yaxşı 5 qida və ən pis 5 qida
Vəhşi tutulan dəniz məhsulları nədir?
Vəhşi olaraq tutulan dəniz məhsulları, vəhşi təbiəti tutmaq üçün geniş çeşidli alətləri əhatə edən müxtəlif balıqçılıq üsullarına aiddir. görə Monterey Bay Akvarium Dəniz məhsulları Saatı , hər alət dəsti və balıqçılıq üsulu okean və dəniz həyatına fərqli təsir göstərir. Onlar qeyd edirlər ki, düzgün avadanlıq seçməklə balıqçılıq sənayesi ətraf mühitə təsirini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edə bilər. Bu balıq ovu texnikalarına çimərlik və qayıq torları (balıq sürən böyük torlar), dib trolları (qayıqlar tərəfindən çəkilən konusşəkilli torlar) və trol xətləri (balıqları cəlb edən yemli qarmaqlı balıqçılıq xətləri) daxildir.
Vəhşi şəkildə tutulan dəniz məhsullarının ətraf mühitə təsiri nədir?
Ümumiyyətlə, dəniz dibi boyunca sürüklənən iri torlar, trollar, diblər və torlar kimi həssas dəniz dibinin yaşayış yerlərinə zərər verə bilər və müəyyən hədəf növlərini tutarkən təsadüfən tutulan balıq və ya digər dəniz növləri ilə nəticələnə bilər. Bu torların buraxıldığı ərazilərin məhdudlaşdırılması və keçən dəniz məməlilərinin aşkarlanmasına kömək etmək üçün yüksək səs siqnalları yayan pingers kimi xüsusi qurğulardan istifadə böyük torların okeana atılması nəticəsində yarana biləcək zərəri azaltmağa kömək edə bilər.
ƏLAQƏLİ : Sağlam Planet və Sağlam Siz üçün Klimatoloq kimi yeyin
Təbiətdə dəniz məhsulları tutmağın digər üsullarına tutacaqlar, dirəklər, dirəklər və trolling xətləri daxildir. Şəbəkələrdən fərqli olaraq, bu üsullar ekoloji cəhətdən daha məsuliyyətli hesab olunur, çünki ovlanma və yaşayış mühitinə təsir riskləri daha azdır. Bundan əlavə, yuxarıda qeyd olunan xəttdən asılı üsulların əksəriyyəti ilə təsadüfən tutulan heyvanlar təhlükəsiz şəkildə təbii yaşayış yerlərinə buraxıla bilər.
Fermada yetişdirilən dəniz məhsulları nədir?
Təsərrüfatda yetişdirilən dəniz məhsulları, nəzarət edilən və məhdud ərazilərdə kommersiya məqsədilə yetişdirilən dəniz məhsullarına aiddir. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch-a görə, 'Növbəti onillikdə yediyimiz balıqların əksəriyyəti yabanı deyil, fermada yetişdiriləcək. Bu gün 100-dən çox dəniz və şirin su növü ənənəvi torpaq gölməçələrdən tutmuş yüksək texnologiyalı çən sistemlərinə qədər üsullarla becərilir.' Bu akvakultura obyektləri ciddi şəkildə tənzimlənir və nəzarət edilən mühitlərdə dəniz məhsullarını yetişdirmək üçün standartlara və keyfiyyətlərə cavab vermək üçün ciddi siyasətlərə riayət etməlidir. Metodlara dib mədəniyyəti, qələmlər, gölməçələr və təkrar dövriyyə çənləri daxildir.
ƏLAQƏLİ : Daha az qida israf etməklə İqlim Dəyişikliyi ilə necə mübarizə aparmalı
Fermada yetişdirilən dəniz məhsullarının ətraf mühitə təsiri nədir?
Təsərrüfatda yetişdirilən dəniz məhsullarının istehsalı üçün istifadə olunan üsullar becərilən növdən və yerdən asılı olaraq dəyişir. Qabıqlı balıqlar, midye və midye kimi, adətən okeanda yerləşdirilmiş mühafizə quruluşunu əhatə edən dib və ya dibdən kənar mədəniyyətlərdə yetişdirilir. Müvafiq ölçüyə çatdıqdan sonra qabıqlar əl ilə yığılır. Dibdən kənar mədəniyyətlərə dəniz dibinə toxunmayan lövbər və ya şamandıra ilə asılmış böyük iplər və ya konteynerlər daxildir. Dəniz yosunu kimi digər dəniz məhsulları da bu iki üsulla becərilə bilər.
Daha böyük, açıq sahə tələb edən tilapiya, qızılbalıq və alabalıq üçün qələmlər, gölməçələr, yivlər və ya dövriyyə çənləri istifadə olunur. Məsələn, qələmlər tamamilə qapalı vəziyyətdədir və dəniz dəniz sularına batırılır ki, bu da suyun onlardan sərbəst axmasına imkan verir. Tipik olaraq çuxurlarda (uzun, xətti mühafizə strukturları) yetişdirilən tilapiya və göy qurşağı alabalığı kimi növlər çirklənmə və xəstəliyin yayılması riskini azaldan təmiz, idarə olunan su yollarında yaşayır. Bəzi vəhşi balıq ovu üsullarından fərqli olaraq, bu təsərrüfat yetişdirmə taktikaları dəniz canlılarının populyasiyasını tənzimləməyə və həssas yaşayış yerlərini zərərdən və ya tutulmadan qorumağa kömək edir.
Təsərrüfatda yetişdirilən vəhşi balıqlarla tutulan dəniz məhsulları: faydalar və risklər
Təəssüf ki, vəhşi və ya təsərrüfatda yetişdirilən dəniz məhsullarının daha yaxşı olub olmadığını müəyyən etmək hər bir halda dəyişir. Ümumiyyətlə, vəhşi təbiətdə tutulan balıqlara sahib olurlar bir az daha az doymuş yağ təsərrüfatda yetişdirilən balıqlardan daha çox gücləndirilmiş yemdən istifadə edir. Bundan əlavə, təsərrüfat şəraitinə diqqətlə nəzarət edilmədikdə və tənzimlənmədikdə, təsərrüfatda yetişdirilən dəniz məhsulları çirkləndirici və xəstəlik riski ilə üzləşə bilər.
Bununla belə, vəhşi ovlanan balıqlar təbii yaşayış yerlərində, məsələn, neft dağılmaları və ya axıntılar kimi sənaye çirklənməsinə də məruz qala bilərlər. Həm təsərrüfatda yetişdirilən, həm də vəhşi halda tutulan dəniz məhsulları izlənilə bilən səviyyələrdə civə ehtiva edə bilər. Tipik olaraq, balıq nə qədər böyük və ya yırtıcıdırsa, tərkibindəki civə səviyyəsi bir o qədər yüksəkdir.
Nəticə: Həm vəhşi, həm də təsərrüfatda yetişdirilən dəniz məhsullarının müsbət və mənfi cəhətləri var. Təsərrüfat və ya balıqçılıq texnikasından və dəniz məhsullarının növündən asılı olaraq, yabanı və ya əkinçilik arasında seçim etmək son nəticədə mövcud variantlardan asılıdır. Rəhbərlik üçün yerli balıq satıcınızdan ən təzə, ən sağlam və dayanıqlı ov və ya istifadə haqqında ətraflı məlumat soruşun. Monterey Bay Akvariumunun Dəniz məhsulları Saatı istehlak etmək üçün ən yaxşı dəniz məhsulları ilə bağlı tövsiyələr üçün.
