Şorbalar müalicə xüsusiyyətləri ilə əlaqələndirilir. Məsələn, yəhudi ənənəsində matzo topları ilə bişirilən toyuq şorbasına tez-tez penisilin deyilməsinin bir səbəbi var və toyuq şorbasının nənələr və bəslənmə, istilik və ruh yüksəkliyi ilə əlaqəli olması. Yemək mədəniyyətimiz toyuq şorbasının keçmişə gedən bir anlayış olan həb kapsulundan daha çox ev tərzi təklif edə biləcəyi barədə qeyri-müəyyən, lakin çoxdan bəri köklü bir fikrə sahibdir.
Dərman kimi qida
Qədim Yunan həkimi Hippokrat dedi ki, yeməyiniz dərmanınız olsun. Biz qidanı dərman kimi qəbul etməməyə meylliyik, amma ola bilər. Bəzi mədəniyyətlər yemək planlaşdırarkən qidanın tibbi və həzm xüsusiyyətlərini daha qabarıq şəkildə nəzərə alır. Avropalı düşünün aperitif və həzm likörlərin yemək üçün sisteminizi inkişaf etdirdiyi və ya sonra həzm etməyinizə kömək etdiyi mədəniyyət. Çin ənənəsində, bir çox yemək yeyən çoxsaylı müxtəlif amillər arasında qidaların istiləşmə və soyutma təsirləri haqqında düşünür.
Yeməklər bir çox kimyəvi birləşmədən ibarətdir. Bəziləri, tünd şokolad kimi yüzlərlə ehtiva edir . Tərkibinə görə bir çox qida əhval-ruhiyyənizi, düşüncənizi və / və ya vücudunuzun necə işlədiyini əvvəlcədən dəyişdirə bilər. Bir hinduşka ayağının triptofanının və ya bir fincan çobanyastığı çayının içindəki sakitləşdirici maddələrin sehrinə düşəndə özünüzü necə hiss etdiyinizi düşünün.
İLGİLİ : Çobanyastığı çayı həqiqətən yatmanıza kömək edirmi?
Klassik bir işə görə toyuq şorbası bədən fəaliyyətini də dəyişə bilər.
Toyuq Çorbasının Özünüzü Daha Yaxşı hiss etməsi bacarığının arxasındakı Elm
Bu əsrin əvvəllərində, bir Amerikan Sinə Həkimləri Kolleci öyrənmək test üçün təsirli şəkildə hərtərəfli bir toyuq şorbası partiyası hazırladı. Şorbada şirin kartof, cəld, şalgam və kərəviz də daxil olmaqla müxtəlif növ tərəvəzlər var idi. Təşkilatçılar bunu tapdılar toyuq şorbası mülayim bir antiinflamatuar təsir göstərmişdir - yuxarı tənəffüs bölgəsindəki soyuqdəymə kimi infeksiyaları azaltmağa kömək edə biləcək bir şey.
Nebraska Tibb Mərkəzinin apardığı araşdırmaya görə, toyuq şorbası, neytrofil kemotaksis olaraq bilinən bir şeyin qarşısını alaraq bu nəticələri əldə edir. Əsasən, ağ qan hüceyrələri toyuq şorbasından sonra fərqli davranır və nəticədə iltihab əleyhinə fəaliyyət əlavə olunur.
Bu geniş istinad edilən araşdırma nəticələrini şorbanın toyuğuna və tərəvəzinə bağladı. Maraqlısı budur ki, tədqiqat evdə hazırlandığı kimi mağazada satın alınan şorbaları da sınaqdan keçirdi. Mağazadan satın alınan bir neçə şorbanın evdə hazırlanan versiyadan daha az fayda gətirdiyini tapdı.
Eyni tədqiqat jurnalından daha erkən bir araşdırma suya nisbətən toyuq şorbasının burundakı mayelərin daha asan hərəkət etməsinə imkan verdiyini tapdı (işdə burun selikli sürəti olaraq adlandırıldı). Bu iki araşdırma tam olaraq təyin olunmasa da, təklif etdikləri şey toyuq şorbası folklorumuzla uyğunlaşır.
Daha geniş bir açıdan göründüyü kimi, orqanizmimiz xəstəliklərə qalib gəlmək üçün qida maddələrinə ehtiyac duyur. Zülal xüsusilə sistemlərimizin daha da yaxşılaşdırılması üçün lazım olan dişli çarxına girməsinə imkan verir. Toyuq şorbası, toyuğunuzun şorbasını toyuq dərisi ilə qarışdırdığınız təqdirdə vitaminlərdən zülallara qədər çox sayda qida məhsulu toplayır. Toyuq şorbası, yemək istəmədiyiniz hava şəraiti olmayan günlərdə bu qidaları əldə etmək üçün lazımlı bir yoldur, deyək ki, qızartmaq və ya biftek.
İLGİLİ : 3 Toxunulmazlığı Artıran Tərkibi RD-lər sizin Pəhrizinizə Hazırda əlavə etməyinizi istəyir
Hələ daha geniş bir açıdan, bir qabda toyuq şorbasından sonra nə qədər yaxşı hiss etdiyinizi düşünün. Xüsusilə soyuq bir günortadan sonra. Sizə birdən çox yolla istilik verir. İşdə köhnə bir sehr var və baxdığımız zaman bu sehr elmin nəticəsi ola bilər. Ancaq ehtimal ki, bu daha qeyri-maddi xüsusiyyətlərin nəticəsidir: insanlara qayğı göstərərək bişmiş yemək yemək, digər insanlarla yemək yemək, sadəcə hazırlanmış sağlam qidaları yemək.
Məşhur araşdırmanın göstərdiyi kimi evdə hazırlanan şorba əla seçimdir. Dünyada mənşəyi çox sayda toyuq şorbası var. Bəziləri daha da əlavə edirlər zəncəfil kimi iltihab əleyhinə maddələr . Bir çoxunu etmək o qədər də çətin deyil.
Toyuq şorbası tərifləri
Aşağı xətt: növbəti dəfə bir qoxu hiss etdikdə və ya bir toyuq və bir az tərəvəz aldığınız zaman dadlı şəfa üçün toyuq əriştə şorbası, zəncəfil toyuq şorbası və ya Meksika toyuq şorbası kimi reseptlərə baxın.
