Edamame yalnız suşi restoranlarında yan yemək deyil. Həm təzə, həm də dondurulmuş sortlarda geniş yayılmış edamame – hələ də qabığında olan yetişməmiş soya üçün istifadə olunan termin – sizin üçün çox faydalı olan və istənilən yeməyə ləzzətli əlavə edən qidalandırıcı güc mərkəzidir. Onları qabıqlı və ya qabığında tapın və kokteyl saatı ərzində bu kiçik yaşıl soyaları şorbalardan tutmuş qızardılmış qızardılmış qızartmalara qədər hər şeyin içinə atın (buxarda bişirin, sonra *aşpazın öpüşü* mükəmməlliyi üçün lopa dəniz duzu ilə səpin). Hətta təmiz, xırtıldayan qəlyanaltıya ehtiyac duyduğunuz zaman yemək üçün dondurulmuş qurudulmuş edamame tapa bilərsiniz. Hər zaman dondurucuda bir və ya iki çanta edamame saxlamaq üçün bütün qidalandırıcı səbəblər bunlardır.

5 Əsas Edamame Qidalanma Faktları

Əlaqədar maddələr

bir Edamame əla protein mənbəyidir.

Biri üçün, edamame tam bir protein mənbəyidir . “Bu o deməkdir ki, onun tərkibində doqquz əsas amin turşusunun hamısı var və bu, vegetarianlar və veganlar üçün əladır, çünki tam protein mənbəyi olan bitki əsaslı variantları tapmaq çətin ola bilər” dedi Emma Newell, RD, LDN, qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen. NourishRX Salem şəhərində yerləşən Mass. Edamame haqqında ehtiva edir 18 qram protein fincan başına.

ƏLAQƏLİ: Gündə nə qədər proteinə ehtiyacım var?

iki Edamamenin ton lifi var.

Zülaldan əlavə, edamame də a böyük lif mənbəyi Newell deyir ki, hər fincan üçün 8 qram - qadınlar üçün tövsiyə olunan gündəlik lifin təxminən üçdə biri.

3 Edamame ürək üçün faydalı yağlarla doludur.

O, həmçinin həm omeqa-6, həm də omeqa-3 yağ turşularını (bir stəkan üçün müvafiq olaraq 6 qram və 0,6 qram) ehtiva edir, təxminən 1 unsiya qoz yeməkdən əldə edəcəyiniz eyni miqdarda.

4 Onlar qidalandırıcı və makronutrient baxımından balanslıdırlar.

Edamameni sizin üçün bu qədər yaxşı edən əsas amillərdən biri onun danılmaz qida sıxlığıdır. Bu o deməkdir ki, o, heç bir (və ya çox) zərərli maddələr (əlavə şəkər, doymuş yağlar, natrium və s.) olmadan ölçüsünə və kalori miqdarına nisbətən çox sayda inanılmaz qida ehtiva edir. Edamamanın makronutrient balansı - karbohidratlar, zülallar və yağların balansı da idealdır. Newell deyir ki, bu, gün ərzində toxluq və məmnunluğa kömək edir.

ƏLAQƏLİ: Bankı sındırmayacaq ən qidalı 10 qida

5 Edamame həmçinin dəmir, maqnezium və mis kimi həyati vacib mikroelementlərlə zəngindir.

Bununla belə, edamame qidasının mikronutrientləri də nəzərdən qaçırılmamalıdır. Newell əlavə edir: 'Edamame tiamin, dəmir, maqnezium, fosfor, mis, K vitamini, folat və manqan kimi mikroelementlərlə zəngindir, bunların hamısı maddələr mübadiləsini və bədənimizdəki ümumi tarazlığı qorumaq üçün vacibdir'.

Edamamedəki soyadan narahat olmalıyam?

Bu, köhnə sualdır. Edamame, estrogenə bənzər təsirlər göstərmək qabiliyyətinə malik olan bitki birləşməsi olan fitoestrogen ehtiva edən izoflavon olan soyanın bir formasıdır. Newell deyir: 'Buna görə insanlar soyanın diyetinə daxil edilməsinə şübhə ilə yanaşırdılar'.

Bununla belə, bir neçə səbəb var ki, bu soya ilə əlaqəli təsirlərdən narahat olmaq lazım deyil, Newell deyir. Birincisi, yüksək dozada izoflavonlara məruz qalmanın daha yüksək döş xərçəngi riskinə səbəb olduğunu göstərən erkən tədqiqatlar, soyanı insanlardan fərqli şəkildə emal edən siçovullar üzərində aparılmışdır. Həmçinin, bir çox yeni epidemioloji tədqiqatlar illərdir qadınları izlədi və soya istehlakı ilə döş xərçəngi arasında heç bir əlaqə olmadığını göstərdi, Newell deyir. 'Əslində, [yeni] təhsil alır edamame kimi soya məhsullarının qəbulunun hətta xərçəngə qarşı profilaktik təsir göstərə biləcəyini göstərir.

Bundan əlavə, Amerika Xərçəng Araşdırmaları İnstitutu iddia edir soya qəbulu xərçəng riskini artırmır. Beləliklə, narahat olmadan boşqabınıza edamame əlavə edə bilərsiniz.

Daha çox Edamame necə yemək olar

Edamame-ni sağlam, balanslı bir pəhrizə çevirməyin bir çox yolu var. Podları mövsümdə (yayda) və ya dondurulmuş (qabığı soyulmuş və ya qabıqsız) demək olar ki, hər hansı bir ərzaq mağazasının dondurucu bölməsində təzə olduqda ala bilərsiniz.

Edamame bişirməyin klassik üsulu qabları qaynatmaq, buxarlamaq və ya mikrodalğalı sobada sobada sobada sobada bişirmək, sonra bir az dəniz duzu (və ya seçdiyiniz ədviyyat) səpmək və ləzzət almaqdır. Newell deyir ki, edamame həm də qızardılmış qızartmalara, salatlara və dolmalara əlavə etmək üçün mükəmməldir və ya qabıqlı edamamadan istifadə edərək hətta öz humusunuzu hazırlaya bilərsiniz.

Əlaqədar maddələr

Edamame Pasta Salatı

Bu sadə tərəf dondurulmuş qabıqlı edamame əsaslanır ki, asan bir makaron salatı cəmi 15 dəqiqə ərzində bir araya gəlsin.

Edamame ilə toyuq Teriyaki küftələri

Bu ürəkaçan və ürək-sağlam, Asiyadan ilham alan əsas yeməklə üyüdülmüş toyuq və edamamadan ikiqat zülal əldə edin.

Edamame, Limon və Tarragon ilə Risotto

Risotto 40 dəqiqəyə? Biz götürəcəyik. Quru ağ şərab, limon qabığı və təzə tərxun ləzzətləri edamame ilə gözəl birləşir.

Şiitake ilə Asiya Dumpling Şorbası

Tərəvəzlə zəngin olan bu şorbanı tez bir zamanda süfrəyə vermək üçün dondurulmuş qab stikerləri və dondurulmuş edamame müraciət edin.

Bahar Yaşıl Salatı

Bu asan salat resepti sübut edir ki, göyərti və qarışıqlardan ibarət təzə dadlı doyurucu boşqab axşam yeməyi və ya ən azı çox məmnunedici tərəf ola bilər. Əsası doğranmış xiyar, noxud və edamame qarışdırılmış romaine kahı ürəkləridir.

ƏLAQƏLİ: Təzə Məhsulu Dondurmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçi